Шоколад: підвищує або знижує тиск?

1. Основні властивості натурального какао-продукту
2. Про гіпотензивних властивості шоколаду
3. Як зробити правильний вибір, купуючи такий продукт?
4. Гіпотонія - зворотна сторона питання

Останнім часом особливої ​​актуальності набуло питання про користь шоколаду.

Пов'язано це з тим, що в ряді західних країн були проведені великі рандомізовані дослідження, результати яких свідчать про безсумнівну користь шоколаду для людини.

Хочемо зазначити, що мова йде виключно про чорному (темному, гіркому) шоколаді. Справа в тому, що тільки чорний шоколад за своїм складом може бути натуральним продуктом, що зберігає всі корисні властивості какао. В результаті виготовлення молочного або ж білого шоколадного продукту все цілющі властивості, на жаль, зникають.

А чи можна їсти шоколад гіпертонікам? Давайте для початку розберемося з основними властивостями даного продукту, а також ефектами його впливу на організм.

Основні властивості натурального какао-продукту

Цілющі якості темного шоколаду обумовлені високим рівнем вмісту в какао-порошку представників групи поліфенолів - флаванолів. Ці речовини володіють потужними антиоксидантними властивостями і при надходженні в організм їх ефект не змушує себе довго чекати. Активні флаваноли сприяють:

• нормалізації артеріального тиску (АТ);
• оптимізації метаболічних процесів на клітинному рівні;
• підвищенню функціональної активності клітин імунної системи.

Користь і шкода шоколаду

Останні два ефекту більшою мірою стосуються молекулярних механізмів, а ось перший надає системної вплив. Пацієнтів, які страждають на гіпертонічну хворобу, напевно зацікавило питання про те, яким же чином гіркий шоколад знижує, а не піднімає цифри артеріального тиску. Відбувається це в такий спосіб:

Таким чином, приходимо до висновку, що гіркий какао-продукт може знизити артеріальний тиск. Існувала раніше теорія про те, що будь-який какао-якому продукт підвищує артеріальний тиск, спростована. Закономірно виникає кілька питань. Наскільки виражені гіпотензивні властивості шоколаду? Чи можна використовувати (мається на увазі - є) даний продукт як лікувальний засіб?

до змісту ↑

Про гіпотензивних властивості шоколаду

За даними численних досліджень, про які було сказано вище, встановлено, що якщо регулярно вживати гіркий шоколад (літературні дані кілька варіюють, однак в середньому рекомендується вживати по 10-20 г натурального продукту щодня або з інтервалом в 1-2 дні), то можна домогтися стабільного зниження показників артеріального тиску на 5-10 мм. рт. ст. (Літературні дані, знову ж таки, варіюють, наведені усереднені цифри).

Отже, стає зрозумілим, що за допомогою одного лише шоколаду не вдасться повністю усунути артеріальну гіпертензію. Зате стає очевидним відповідь на основне питання (чи можна їсти цей продукт гіпертонікам?).

І ця відповідь - так, звичайно, можна! А якщо включити так звану «шоколадотерапія» в комплексне лікування гіпертонії, то пацієнт, безумовно, відзначить позитивний ефект.

Звичайно ж, як і в усьому іншому, в питаннях вживання шоколаду слід знати міру. Слід пам'ятати, що надмірне вживання какао-продуктів може привести до:

• сенсибілізації організму, розвитку алергічних реакцій;
• проблем із зайвою вагою;
• а також до стабільного підвищення рівня цукру крові, що створить надлишкове навантаження на підшлункову залозу.

Таким чином, важливо дотримуватися два основних правила для гіпертоніків, які бажають включити «шоколадотерапія» в комплексне лікування свого захворювання.

1. Вживати цей какао-продукт в невеликих кількостях і регулярно (рекомендовані цифри вже були названі вище).
2. Вживати виключно натуральний, гіркий какао-продукт.

А для того, щоб у вас не виникало сумнівів при виборі шоколаду, ми дамо кілька цінних порад.

до змісту ↑

Як зробити правильний вибір, купуючи такий продукт?

Знайти справжній гіркий шоколад зараз не так вже й легко. Радимо вам шукати продукт в спеціалізованих магазинах або ж уважно вивчати склад продукту при здійсненні покупки в звичних супермаркетах. Так, там ви теж можете знайти «хорошу» шоколадку, але потрібно бути дуже уважним і не полінуватися вивчити упаковку. Отже, на що важливо звернути увагу?

1. Розглядайте тільки представлений асортимент чорного шоколаду. На білі і молочні шоколадки навіть не дивіться. Нагадуємо вам, що це не справжній якийсь продукт і іноді він навіть підвищує цифри артеріального тиску.

2. В ідеалі шоколад повинен складатися з двох інгредієнтів - це какао-порошок і какао-масло. Шукайте шоколадку, до складу якої входить максимально високий вміст какао-порошку і обов'язково - какао-масло. У шоколаді не повинно бути ніяких інших масел і жирів!

   

   Склади якісного шоколаду

3. Практично на всіх шоколадки вказується процентний вміст какао. Вибирайте продукт, на якому вказані найвищі цифри.
4. Звичайно ж, продукт не повинен містити ніяких штучних добавок. Допустимі тільки додаткові натуральні інгредієнти, які можуть додаватися з метою поліпшення смакових (горіхи, родзинки, всілякі сухофрукти) або ароматичних властивостей (ваніль, кориця і так далі).

Залишився ще одне питання, яке ми хотіли б коротко висвітлити.

до змісту ↑

Гіпотонія - зворотна сторона питання

Якщо раптом трапитися так, що цю статтю читатиме гіпотонік, то у нього напевно з'явитися питання про те, яке вплив шоколаду на знижений артеріальний тиск? Чи підвищує натуральний какао-продукт знижений артеріальний тиск? Або ж навпаки - ще більше знижує?

На щастя, натуральний какао-продукт може вживатися і при зниженому тиску. А вся справа в тому, що ефект від прийому шоколаду проявляється лише при патологічно підвищеному АТ.

Низький артеріальний тиск какао не підвищує, але і не знижує, що також важливо. Натуральний какао-продукт може регулярно прийматися гіпотоніків, надаючи благотворний вплив на весь організм.

Отже, ми розглянули основні аспекти питання про користь шоколаду при проблемах з артеріальним тиском. Тепер ви знаєте, наскільки корисний цей продукт, і напевно зможете вибрати «хорошу» шоколадку.