Без спецій і приправ представити свій повсякденний раціон дорослій людині практично неможливо: сіль, перець, ароматні трави, різноманітні екзотичні спеції, - від м'яких до таких, від яких у роті нібито починається пожежа. Однак, готуючи їжу для дитини, ми повинні серйозно переглядати свій погляд на прянощі, адже навіть така кількість солі, яку ми звикли додавати в каші, супи і салати, для дитини неприпустимо, не кажучи вже про більш серйозних приправах. Але поступово необхідно вводити в раціон дитини ці продукти, щоб познайомити його з усім багатством смаків їжі.
Так все ж - які приправи можна вживати дітям, коли і в яких кількостях?
У ранньому віці, коли малюк вживає виключно материнське молоко і молочні суміші, ніяких приправ в його раціоні не повинно бути: насамперед, вони йому просто не сподобаються, а в числі більш серйозних причин - порушення мікроелементного балансу в організмі і можливість опіку слизової. Як тільки в меню дитини з'являється тверда їжа, автоматично в ньому з'являється і сіль . Її кількості, що міститься в продуктах, досить для дитячого організму, і ніякі додаткові приправи поки ще не потрібні. Посилити смак страв ви можете невеликою кількістю лимонного або 
журавлинного соку, який заодно дозволить малюкові отримати додаткову кількість вітаміну С. Заправляти їжу дитини сіллю можна тільки починаючи з однорічного віку, додаючи її в дуже невеликих кількостях, інакше вона може викликати затримку рідини в організмі і проблеми з нирками. Врахуйте, що новий, змінений сіллю смак знайомих страв може і не сподобатися малюкові.
Також з однорічного віку можна в кількості буквально декількох крупинок додати в їжу дитини білий перець і паприку, а трохи пізніше - і чорний перець . Слідкуйте за тим, щоб ні в якому разі не переперчено страви: це буде неприємно для малюка і небезпечно для його шлунка.
Пряні рослини - безпечний спосіб урізноманітнити смак страв, якими ви пригощаєте вашого малюка. Першою ароматної травичкою, яку ви можете ввести в меню дитини, цілком може стати петрушка: це корисна рослина збагачує організм вітамінами, прискорює ріст волосся. Насіння і зелень кропу тонізують і сприяють виведенню газів з кишечника. Також малюкам вирішуються базилік, майоран, аніс, ваніль, лавровий лист, кмин , Гвоздика, імбир. Зелень повинна бути свіжою і додаватися в блюда в самому кінці приготування, інакше вона втратить свій аромат і корисні властивості. Також дрібно нарізаною свіжою зеленню можна посипати їжу безпосередньо перед подачею.
З однорічного віку обов'язково треба починати давати дитині часник: це найпотужніший антисептик і антибіотик. Завдяки йому імунітет дитини посилиться, що особливо важливо в осінні і зимові місяці, а також ранньою весною. Часник добре поєднувати з оливковою олією, додавати в супи, салати, другі страви - звичайно ж, в невеликих кількостях, інакше його різкий пекучий смак викличе невдоволення малюка.
Не використовуйте гранульовані прянощі: чесно, кріп і т.д. сушені трави теж не дуже гарні: вони можуть викликати 
першіння в горлі і навіть потрапити в дихальні шляхи. Також не варто використовувати для заправки соуси, особливо промислові: кетчуп, майонез, гірчицю і т.д. їх смак дуже сильний, а склад дуже складний, вони можуть викликати безліч негативних реакцій, в тому числі алергії і шлункові розлади. Сильні спеції: кайенский перець, перець чилі, хрін, гірчиця, - не повинні з'являтися в раціоні дитини до самого вступу до школи.
Отже, перелік приправ, які дитина може вживати в їжу, невеликий, але при цьому досить різноманітний, щоб почати виховувати смак вашого маленького гурмана і проявити кулінарну фантазію. Підіть радам «Домашнього Гуру» - це допоможе вам скласти смачне, корисне і безпечне меню для вашого крихти.
Так все ж - які приправи можна вживати дітям, коли і в яких кількостях?
