Сир для дітей до року: як готувати, рецепти

1. Сир для прикорму грудничка
2. Правила введення сиру в раціон грудничка
3. Добова норма сиру
4. Як приготувати дитячий сир
5. покупної сир

Педіатри радять вводити прикорм для немовляти після шести місяців. Якщо ж малюк на змішаному або штучному вигодовуванні, прикорм можна починати давати вже на 4-5 місяці. Вік початку переходу на дорослу їжу залежить від декількох показників. До цього моменту малюк повинен вміти самостійно сидіти, цікавитися їжею дорослих і не виштовхувати ложку. Крім того, ви помітите, що дитині не вистачає тільки грудного молока.

Не можна починати прикорм, якщо немовля хворіє або перебуває у стресовому стані. Наприклад, при тривалій розлуці з мамою, при прорізуванні зубів, при застуді або при переїзді.

При введенні прикорму важливо знати, яку їжу і зі скількох місяців давати малюкові. Педіатри рекомендують починати прикорм з овочевого пюре, а потім вже поступово переходити на кисломолочні продукти і молочні каші. Однак відомий доктор Комаровський, навпаки, радить спочатку давати сир і кефір, так як ці продукти найбільш наближені до складу грудного молока. Тому перехід немовляти на доросле харчування пройде легше.

Детальну схему прикорму ви знайдете за посиланням https://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/ .

Сир для прикорму грудничка

В незалежності, коли і з чого ви починаєте давати прикорм, сир завжди включають в раціон малюка. Цей продукт дуже корисний для розвитку маленького організму. Він формує і зміцнює кістковий скелет, забезпечує зростання зубів і нігтів, стимулює роботу мозку і покращує пам'ять.

Сир для дитини до року потрібен, щоб стабілізувати мікрофлору, нормалізувати функціонування кишечника і печінки. Крім того, кисломолочні продукти зміцнюють імунітет, захищають від вірусних та інфекційних захворювань.

Сир виконує наступні корисні функції:

• За рахунок білка забезпечує повноцінний ріст м'язової маси;
• Постачає кістки кальцієм, зміцнює кістковий скелет;
• Знижує ризик виникнення атеросклерозу;
• Нормалізує роботу травлення, допомагає при гастриті, виразці і панкреатиті;
• Зміцнює нервові клітини;
• Розвиває пам'ять і активізує роботу головного мозку;
• Посилює імунітет;
• Зміцнює ясна і зубну емаль;
• Тонізує організм, надає бадьорості і сил;
• Сприяє формуванню нових клітин, що дуже важливо для дитини в перший рік життя;
• Налагоджує речовинний обмін;
• Благотворно впливає на стан волосся, нігтів і шкіри.

Однак захоплюватися сиром теж не варто. Завжди пам'ятайте про дозування! Сир не рекомендується давати дитині з надлишком кальцію і проблемами в нирках. Крім того, деякі дієтологи бачать небезпеку продукту в великому вмісті калію. Але в даному випадку можна не турбуватися, адже в складі грудного молока знаходиться приблизно такий же обсяг речовини.

Правила введення сиру в раціон грудничка

• Дитині на грудному вигодовуванні педіатри рекомендують починати давати сирок з 9 місяців, при штучному годуванні - з 7 місяців;
• Перед введенням проконсультуйтеся з фахівцем. Важливо, щоб у малюка не було протипоказань;
• Починайте прикорм з ½ чайної ложечки і поступово збільшуйте дозування;
• Після першої проби поспостерігайте за малюком дві доби. Можливо, у дитини проявиться алергія або розлади травлення. Відкладіть введення і зверніться до педіатра, щоб скорегувати харчування і підібрати дієту для грудничка;
• Якщо негативної реакції у дитини немає, сир можна давати щодня по 50-60 грамів на добу;
• Сир малюку можна давати м'який рідкуватої консистенції;
• Після 12 місяців добова норма споживання сиру становить 80-100 грам. У цей час можна починати давати більш твердий розсипчастий сир;
• Не вводьте одночасно з сиром інші нові страви !;
• Не варто вводити новий продукт за три дні до і три дні після профілактичного щеплення. Які щеплення потрібно робити дитині до року, дивіться тут ;
• Бажано готувати сирок в домашніх умовах. Якщо ви купуєте готовий продукт, уважно вивчайте склад, терміни придатності та зберігання, перевіряйте упаковку на цілісність;
• Беріть спеціальний дитячий сирок. Не можна давати малюкові сирки і звичайний "дорослий" сир !;
• Для дітей до 9-10 місяців можна давати тільки чистий сир, до року можна пробувати включати в прикорм страви з фруктами і ягодами.

Добова норма сиру

Вік Норма для дітей на ГВ Норма для дітей на ІВ 5-6 місяців 10-30 гр 40 гр 7 місяців 40 гр 40 гр 8-9 місяців 40-50 гр 40-50 гр 10-12 місяців 50 гр 50 гр

Як приготувати дитячий сир

Домашній сир - оптимальний варіант для дитини. При самостійному приготуванні ви будете впевнені в свіжості і складі страви. Малюкам відмінно підійде сир на кефірі. Для приготування візьміть дитячий або 1% кефір, який перелийте в скляну банку. Банку ставлять у каструлю з холодною водою, попередньо застеливши дно тканиною. Потім каструлю нагрівають на повільному вогні.

Коли через 5-10 хвилин після закипання води кефір стає теплим, каструлю знімають з вогню, а суміш проціджують через сито. Після проціджування сирок готовий до споживання. До речі, сироватку після сиру можна не виливати. Вона стане відмінною маскою для шкіри годуючої мами.

Для немовляти, недоношеного малюка і при нестачі кальцію можна готувати сир за іншим рецептом. Такі страви відмінно підходять для запобігання рахіту, так як заповнюють дефіцит кальцію і фосфору. В даному випадку потрібно 10% розчин хлористого калію, який можна купити в аптеці.

Для приготування страви в одному літрі молока розчиніть 19 мл хлориду кальцію. Суміш доведіть до кипіння, але не кип'ятіть! Отриманий сир охолодіть до кімнатної температури і процідіть через сито. Після того, як сироватка стече, сирок можна давати малюкові.

Після введення в раціон сиру, різних ягід і фруктів, можна готувати страви з декількома інгредієнтами. Так, в масу додають яблука, банани або груші, чорницю або смородину, абрикоси та ін. Масу перед вживанням потрібно подрібнити в блендері.

покупної сир

Беріть сир тільки в цілій коробці без подряпин, вм'ятин та інших дефектів з хорошим терміном придатності. Натуральний продукт без консервантів та іншої хімії можна зберігати до двох діб при температурі не вище +8 градусів. Після розтину зберігати сир можна до трьох годин і тільки в холодильнику. На упаковці продукту завжди вказують вік, для якого він призначений, а також жирність сирної маси.

Виділяють наступні види сиру по жирності:

• Молочний сир з жирністю 3-5% підійде дитині із зайвою вагою, цукровим діабетом і при низькій фізичної активності;
• Вершковий містить 10-15% жирності і відрізняється високою калорійністю. Такий продукт показаний, навпаки, малюкам з недостатньою вагою і при гіперактивності;
• Комбінований сирок з жирністю 6% підійде для дітей з нормальним розвитком. Він відмінно стимулює пам'ять і роботу головного мозку, сприяє розумовому розвитку дитини.

Фруктовий сир можна пробувати після 10-12 місяців. Такі страви підходять малюкам з поганим апетитом, а також діткам, які трохи відстають у розвитку, погано набирають зростання і вага .

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу