- Особливості козячого молока
- Коли і як давати козяче молоко
- Правила введення в раціон
- Як приготувати сир з козячого молока
- Суміші на козячому молоці
Педіатри не рекомендують давати козяче молоко в чистому вигляді до року. На початку бажано годувати малюка тільки грудним молоком. Однак якщо такої можливості немає, мами переходять на змішане або штучне вигодовування.
В даному випадку краще використовувати спеціальні адаптовані молочні суміші. Суміші на козячому молоці стають прекрасним рішенням, якщо у дитини алергія на коров'ячий білок. Однак таке харчування може призначити лише лікар. Давайте докладніше дізнаємося, чи можна годувати дітей козячим молоком і зі скількох місяців можна його давати.
Особливості козячого молока
Головна перевага козячого молока полягає в тому, що воно практично ніколи не викликає харчової алергії. Тому воно і суміші на його основі стають справжнім порятунком для дітей-алергіків. Що робити, якщо у грудничка харчова алергія, дивіться тут .
До складу козячого молока входить менша кількість казеїну, ніж в коров'яче. Казеїн утворює в шлунку в щільний згусток, який перетравлюється важко і довго. А козяче молоко являє більш однорідну і м'яку суміш, яка легко і швидко перетравлюється і засвоюється на 100%. У шлунку воно перетворюється в ніжний пухкий згусток, який не дратує травлення. Козяче молоко ближче за складом до грудного, ніж коров'яче. Це теж спрощує адаптацію травлення дитини до нового продукту.
Козяче молоко не містить небезпечний коров'ячий білок, який часто викликає у немовлят атопічний дерматит. Склад продукту включає велику кількість вітамінів і кальцію, що забезпечує нормальний розвиток і зростання немовляти. Крім того, він налагоджує роботу травлення і відновлює мікрофлору кишечника, допомагає при запорах і частих зригуванні .
Незважаючи на корисні властивості і склад, козяче молоко несе і небезпеку. Перш за все, воно набагато жирніше коров'ячого. При цьому продукт не містить ліпазу, яка розщеплює жири. Такий склад викликає проблеми в роботі травлення малюка і сильно зміцнює шлунок, тому дітям до року козяче молоко обов'язково розводять з водою.
Великий вміст фосфору і кальцію дають підвищене навантаження на ще незміцнілі нирки немовляти. А відсутність фолієвої кислоти, мала кількість вітамінів A і D в складі продукту можуть привести до анемії. Далі дізнаємося, з якого віку козяче молоко дозволено для немовляти.
Коли і як давати козяче молоко
Козяче молоко неприпустимо в харчуванні малюків в перші півроку, суміші на козячому молоці в цьому віці - можна тільки за показаннями педіатра. Новонароджений і немовля до шести місяців просто не впораються з високою жирністю козячого молока, так як організм малюків ще не адаптований до такої їжі. Крім того, дітям у перші місяці життя дуже важлива фолієва кислота і вітамін D , Яких в козячому молоці недостатньо.
Грудним дітям не слід давати такий продукт до 9-12 місяців. У дев'ять місяців можна готувати каші і сир на козячому молоці. Малюкам на штучному вигодовуванні починати давати такі продукти можна вже в 6-7 місяців. Велике значення має і те, як давати козяче молоко грудничку.
Щоб уникнути негативної реакції, обов'язково розбавляйте продукт водою хоча б перший місяць. Почати введення краще з козячого сиру. Дотримуйтесь правил включення нових продуктів в раціон грудничка, рекомендації по вибору і зберігання молока, з приготування страв з цим компонентом.
Правила введення в раціон
- Беріть тільки натуральне свіже козяче молоко, бажано, щоб це був домашній продукт;
- Якщо використовуєте покупної продукт, обов'язково перевіряйте склад і термін придатності, цілісність упаковки;
- Перед введенням продукту краще проконсультуватися з педіатром;
- У перший час розводите молоко кип'яченою водою (три частини води на одну частину молока);
- У перший раз дайте малюкові чайну ложку сиру, приготованого на розведеному молоці. Поспостерігайте за реакцією дитини на дві доби. Якщо негативної реакції немає, можна давати продукти з козячим молоком. При погіршенні стільця і проблеми зі шлунком відкладіть введення мінімум на місяць;
- У перший час давайте розведений продукт в якості компонента каші або сиру;
- Перед подачею або приготуванням страв обов'язково кип'ятіть молоко !;
- Коли дитина трохи звикне до нового продукту, кількість води при розведенні поступово зменшують. Через 4-5 тижнів можна переходити на чисте молоко, але педіатри не рекомендують робити це раніше року;
- Молоко можна зберігати в скляній, емальованому або керамічному тарі не більше двох діб при кімнатній температурі і до одного тижня в холодильнику.
Як приготувати сир з козячого молока
Для першого прикорму грудничка рекомендують використовувати овочеві пюре, потім поступово включають і сир. Він дуже корисний для малюків, зміцнює кістки і підвищує імунітет, легко засвоюється і рідко викликає алергію. До речі, відомий педіатр Комаровський радить починати прикорм саме з кисломолочних продуктів. Подробиці про введення першого прикорму читайте за посиланням https://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/ .
Рецепт сиру для прикорму грудничка включає літр козиного молока і 700 грам натурального нежирного йогурту. Молоко вливають в каструлю і нагрівають до 40 градусів. Потім вливають йогурт і ретельно перемішують масу. Можна заздалегідь розвести йогурт невеликою кількістю молока, щоб сир вийшов м'яким і ніжним.
Каструлю загорнути у що-небудь тепле і залишити масу на ніч. З ранку суміш розмішати і варити на повільному вогні, регулярно помішуючи. Довести масу до 80 градусів і остудити, поставивши в більшу тару з холодною водою. Оновлювати холодну воду, поки сирна суміш не охолоне. Масу перекласти в друшляк з марлею. Марлю зав'язати і поставити сир разом з друшляком на добу в холодильник. Злилася сироватку можна вилити або використовувати в якості маски для обличчя.
Суміші на козячому молоці
Це альтернативне адаптоване харчування для малюків з алергією на коров'ячий білок і проблемами в роботі травлення. Таку суміш дають за показаннями лікаря. Вона може бути призначена при харчової алергії, лактозной непереносимості, запорах і частих зригуванні, дисбактеріозі .
Так як козяче молоко не зовсім підходить для харчування дітей до року, продукт містить тільки 45-46% цього компонента. Решта складу включає добавки і компоненти, серед яких пробіотики і нуклеотиди, вітаміни і мінерали. Харчування містить в два рази менше лактози, ніж стандартні дитячі суміші. Воно не викликає алергії і виконує ряд важливих функцій:
- Знижує навантаження на травлення;
- Налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту;
- Зменшує відрижки;
- Позбавляє від закрепів;
- Зміцнює і розвиває кістковий скелет;
- Підвищує імунітет;
- Запобігає набір зайвих кілограмів і дитяче ожиріння.
Однак таке харчування відрізняє висока вартість. Крім того, вибір сумішей даного виду невеликий, так як на російському ринку вони з'явилися зовсім недавно. Купити такі продукти буває іноді проблематично. Сьогодні випускають тільки чотири марки подібного харчування. Детальніше про кожен вид товару, про правильний вибір, приготуванні і зберіганні суміші, читайте за посиланням https://vskormi.ru/bottle-feeding/smesi-na-kozem-moloke/# .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"
