Чи можна дітям кефір: користь, протипоказання, вікові дозування

1. Корисні властивості кефіру для дитячого організму
2. Шкода кефіру для дитячого організму
3. Кефір дітям: скільки і в якому віці?
4. Вибір кефіру для дитини
5. Рецепт домашнього кефіру для самих маленьких
6. Правила вживання кефіру дітьми

зміст:

В користь кисломолочних продуктів для дитячого здоров'я сумніватися не доводиться: кожен з них відрізняється високою харчовою цінністю для росте і формується організму. Кефір серед них займає одне з перших місць за своїми корисними властивостями і дії на шлунок. Однак його занадто потужна активність обмежує вік, з якого рекомендується вводити даний напій в раціон малюка. Тому мають рацію ті батьки, які задаються цілком резонним запитанням, чи можна дітям кефір і з якого саме віку. У педіатрів на цей рахунок є чимало рекомендацій, до яких потрібно обов'язково прислухатися, перш ніж почати давати дитині цей напій довголіття.

Корисні властивості кефіру для дитячого організму

Кефір не дарма називають у багатьох країнах кислим іншому шлунка. Напій благотворно впливає на дитячий кишечник, точніше - на його мікрофлору. У ньому містяться особливі, унікальні «грибки» - ціла колонія мікроорганізмів, паличок, стрептококів, бактерій, дріжджів. Вони дружно протистоять шкідливою, патогенної флори, знищують збудників туберкульозу, шлунково-кишкових захворювань. Кефір - багатофункціональний поживно-лікувальний напій, який може благотворно впливати на різні системи організму, що росте маленької дитини.

1. Робота шлунка і кишечника:

• допомагає при різних кишкових інфекціях;
• відновлює здорову мікрофлору в кишечнику при дисбактеріозі, що виникає, наприклад, при тривалому лікуванні антибіотиків;
• молочна кислота покращує апетит навіть самих примхливих малюків.

2. Поживна цінність:

• живить зростаючий організм вітамінами і амінокислотами;
• кефірний молочний білок краще засвоюється;
• сприяє якнайшвидшому одужанню при рахіті й анемії;
• напій, утворюючи в шлунку кисле середовище, допомагає краще засвоюватися кальцію, заліза, вітаміну D і інших поживних речовин;
• прекрасно втамовує спрагу.

3. Імунна система:

• зміцнює імунітет;
• є допоміжним засобом при авітамінозі.

4. Нервова система:

• надає тонізуючу дію;
• надає дітям сили, дарує їм бадьорість і енергію;
• вирішує проблему хронічної втоми;
• допомагає дитині впоратися з навчальним навантаженням в школі;
• заспокійливо діє на нервову систему, тому після склянки кефіру перед сном діти швидше засинають і сплять міцніше.

5. І інші корисні властивості кефіру:

• добре допомагає при туберкульозі і запаленні легенів;
• молочна кислота, якої в цьому напої багато, є потужним антисептиком;
• виводить з організму різні шкідливі речовини (токсини, наприклад).

Завдяки цим корисним властивостям, змістом достатньої кількості кальцію, вітамінів, білків, поживних речовин, кефір здатний відновити природний баланс ще тільки формується організму, що є запорукою здорового розвитку дитини.

І тим не менше кефір можна давати дитині тільки через рік після його народження. Чим обумовлені такі обмеження? Невже настільки корисний напій може бути шкідливим для маленького організму? Виявляється, може.

Шкода кефіру для дитячого організму

Основним протипоказанням вживання кефіру в дитячому віці є дитинство. Численні лабораторні дослідження показали, що кефір для дітей до року дуже шкідливий, так як маленький організм не підготовлений до вживання даного напою. В чому це проявляється?

1. Високий вміст в кефірі білка і мінеральних солей сильно навантажують ще не зрілі нирки. При передчасному (до 1 року) введення напою виведення гемоглобіну з організму з фекаліями підвищується: дитина втрачає кров через кишечник. Втрати обумовлені мікродіапедезнимі шлунковими кровотечами і знаходяться в безпосередній залежності від кількості кефіру, випитого малюком.
2. Високий вміст казеїну в кефірі також робить цей напій важким для засвоєння маленьким шлунком.
3. Співвідношення і різноманітність жирних кислот не є нормою для шлунка дитини, якій ще не виповнився рік.
4. Маленький кишечник також не готовий ще до кефірний вуглеводів, які істотно відрізняються і за своїм складом, і за своїми функціями від тих вуглеводів, до яких дитина звикає в складі грудного молока або суміші.

Тому виходить, що при несвоєчасному введенні кефіру в раціон малюка (до 1 року) навантаження на його травну систему виявляється занадто великий. Це може привести до найсумніших наслідків: серйозний збій в роботі шлунка в такому маленькому віці може обернутися хронічними захворюваннями, нетравленням, розладом і загальним нездужанням. Тому батьки повинні дуже акуратно вводити даний продукт в раціон своєї дитини. Крім віку до року, протипоказаннями до вживання кефіру дітьми служать:

• висока кислотність шлункового соку;
• епілепсія;
• часті шлункові розлади;
• індивідуальна непереносимість, алергія на молочні продукти

Дотримуючись вікові обмеження і рекомендовані педіатрами дозування, кефір стане справжнім другом не тільки для шлунка, а й самим діткам, а також їх батькам.

Кефір дітям: скільки і в якому віці?

Розуміючи цінність цього напою для шлунка, багато батьків задаються питанням, кефір дітям з якого віку можна і яка дозування не зашкодить маленькому організму. Педіатри одностайні в думці з цього приводу і рекомендують вводити даний молочний продукт в раціон малюка з однорічного віку. Настійно не рекомендується знайомити дитину з новим напоєм раніше, так як його організм до такої їжі ще не готовий. В кефірі рівень вмісту білка і мінералів (калію, натрію, фосфору, хлору) не відповідає фізіологічної потреби дітей на першому році життя. Після того, як малюку виповниться рік, можна повільними темпами, обережно і акуратно починати прикорм кефіром в таких кількостях:

• 1-ий день: не більше 50 мл;
• 2-ий день: 100 мл;
• 3-ий день: 150 мл;
• 4-ий день: 200 мл - добова норма кефіру для однорічної дитини, на якій слід зупинитися.

З дозволу і за рекомендацією педіатра, у випадках крайньої необхідності малюку можна давати кефір з 8 місяців, так само по 200 мл на добу при поступовому введенні напою в прикорм. Якщо батьки приймають рішення поїти кефіром немовляти до року, без порад лікаря, вся відповідальність лягає на їхні плечі, але вони повинні розуміти, що при цьому ризикують здоров'ям своєї дитини. У мережі можна знайти багато оповідань молодих матусь про те, що вони з раннього віку вводять цей молочний продукт в щоденне меню своєї дитини і ніяких відхилень в їх здоров'ї не спостерігається. Не можна такі відгуки брати на орієнтир, тому що індивідуальні показники кожного малюка різні, і як відреагує ваше чадо на кефір - невідомо. Тому краще не відступати від клінічно підтверджених рекомендацій педіатрів. Вони ж порадять, який кефір вибрати для дитини.

Чи можна давати дітям мед Ви дізнаєтеся з докладною статті про бджолиному продукті: http://mozhno-detyam.net/eda/mozhno-li-detyam-myod-za-i-protiv-sladkogo-pchelinogo-lakomstva-v-rannem-vozraste.html

Солодкий заморський фрукт банан притягує малюків, але чи варто його давати? Дізнатися відповідь >>

Вибір кефіру для дитини

Кефір виготовляється з молока, в яке додається спеціальна закваска. Його якість залежить від жирності молока, яке послужило сировиною для його приготування, смакові властивості - від кислотності (вона повинна бути високою). Звичайно, батьки переживають, який кефір давати дитині в маленькому віці, щоб він не нашкодив його здоров'ю, а виявився б максимально корисним. Фахівці з дитячого харчування з даного питання дають наступні поради.

• З 1 до 1,5 років дитини потрібно привчати до кефіру низької або хоча б середньої жирності і тільки після цього вводити в його раціон більше жирні сорти.
• Обов'язково пробуйте напій самі, перш ніж давати його дитині: якщо він занадто кислий, додавайте в нього трохи цукру, але краще, якщо він спочатку буде м'яким і приємним на смак, щоб обійтися без самостійного подслащения.
• Нерідкі стали останнім часом випадки отруєння дітей кефіром з магазинів, причому такі факти відзначаються не тільки в приватному порядку, але і в дитячих садах і школах. Це можливо через неправильне зберігання продукту або порушення гігієнічних норм при його приготуванні. Так що, якщо є така можливість, готуйте даний напій для дитини в домашніх умовах - в його якості сумніватися не доведеться.

Свіжий, «живий» кефір з активними, життєздатними лакто-і біфідобактеріями для дитячого харчування важко знайти в магазині. Так що багато батьків готують напій довголіття самостійно, в домашніх умовах.

Рецепт домашнього кефіру для самих маленьких

Приготувати своєму малюку домашній кефір легко, але за умови, якщо є спеціальна закваска - молочні гриби. Її набувають або на молочному заводі, або в Інтернеті, або у фахівців, зайнятих на молочному виробництві. Домашній кефір для дітей краще не готувати на заквасці у вигляді магазинного кефіру або шматочка чорного хліба, так як результат таких експериментів може обернутися небажаними наслідками для здоров'я малюка.

Рецептів, як зробити кефір для дитини, досить багато. Класичний варіант - найпростіший і полегшений, він передбачає наступні етапи приготування.

1. Домашнє молоко доводиться до кипіння на нормальному вогні.
2. Знімається з вогню, остуджують до 40 ° C (приблизно).
3. В кип'ячене і охолоджене молоко додається жива закваска (ті самі молочні гриби).
4. Суміш переливається в будь-яку зручну для вас ємність: термос, банку, йогуртницю.
5. Ємність залишається в теплому місці на півдня, тобто 12 годин.

Приготований за класичним рецептом домашній кефір для діток можна використовувати для зміцнення їх здоров'я і навіть для лікування різних захворювань. Адже ви будете на 100% впевнені в його якості та свіжості на відміну від магазинного продукту. Останній момент, який повинні засвоїти для себе батьки в даному питанні, - як правильно давати дітям кефір.

Правила вживання кефіру дітьми

Зважившись на введення в раціон малюка цього кисломолочного продукту, батьки цікавляться, який кефір виявиться корисніше для дитини і як грамотно його давати дитині. Дані рекомендації допоможуть витягти з цього напою максимум користі.

1. В кефірі тижневої давності вміст корисних бактерій мінімально, тому, коли купуєте даний напій малюкові, звертайте увагу саме на дату виробництва, а зовсім не на термін придатності. Найкориснішим виявиться найбільш свіжий продукт.
2. 100 мл напою краще давати дітям вранці, щоб вони підбадьорилися, отримали необхідний тонус на весь день, привели в норму роботу шлунка. Ще 100 мл можна давати на ніч, для міцного сну.
3. Правильно зберігайте кефір, яким поїть свого малюка: найкраще місце для нього - холодильник. Пара годин в теплі зробить його непотрібним і навіть шкідливим. Оптимальний варіант - поїти їм дитини відразу після покупки або приготування.
4. Він не повинен бути ні гарячим, ні холодним: дітям можна давати кефір тільки кімнатної температури.
5. Фруктові соки в складі кефіру нейтралізують лактобактерії - основні корисні мікроорганізми даного напою.

У питанні, чи можна дітям кефір, педіатри єдині в своїй думці: не просто можна, а й потрібно, якщо ввести його в раціон не раніше 1 року, давати поступово, починаючи з маленьких доз і низької жирності. Якщо дотримуватися цих нехитрих, прості рекомендації, користь кефіру для дітей буде очевидна.