У медицині існує прекрасне вислів: «Людина риє собі могилу зубами ». Сенс цього вислову полягає в тому, що неправильне харчування переважної частини населення веде до розвитку більшості людських хвороб [En] і до передчасного старіння .
У людському організмі важливі всі системи і органи, але тільки при їх добре скоординованій роботі можна говорити про здоров'я [En] . Кожна клітина нашого тіла невидимими нитками тісно пов'язана з мільйонами інших клітин організму, і від того, як вона працює, залежить робота інших клітин. Будь-яка клітина залишається живою, поки в ній протікають процеси асиміляції (засвоєння, харчування) і дисиміляції (видалення шлаків).
Точно так само і нормальне функціонування кожної клітини залежить від гарного харчування і своєчасного очищення. Якщо харчування клітини порушується, порушуються її функції. Якщо порушується живлення групи клітин, значить, порушується діяльність органу або системи.
При розтині дітей, померлих від різних хвороб, було виявлено, що у всіх дітей без винятку (100%) в судинах вже були склеротичні зміни. Про що це говорить? Це перш за все говорить про неправильне харчуванні з раннього дитинства . Люблячі батьки, бабусі і дідусі, родичі і знайомі з дитинства напихають дитини то тістечком , То морозивом, то шоколадкою. І діти швидко ростуть, швидко повніють , Що веде до зайвих жирових відкладень і порушень в роботі серцево-судинної системи. З віком ростуть жирові відкладення в тканинах і м'язах, збільшується кількість холестерину в крові - наступають явища раннього атеросклерозу . І не дивно, що атеросклероз коронарних судин часто виявляється вже в 20-річному віці.
Багато повні люди говорять про те, що їх повнота «спадкова». Але так не буває. Спадкової буває не повнота, а обжерливість. Якщо в родині звикли їсти по 5-6 раз в день без будь-якої системи і порядку, якщо батько, мати і бабуся постійно зловживають жирними стравами, то і діти підуть по їх стопах. Були батьки повними людьми, такими ж будуть і їхні діти. Ось вам і спадковість!
Наші далекі предки вміли обмежувати себе в їжі, більше рухалися і працювали. Тому про ранній атеросклерозі древні медики навряд чи щось чули.
Важливим недоліком сучасного харчування є його одноманітність. Чим в основному харчується міський житель? це м'ясо , Варене і смажене, консерви, хліб, солодкі випічки, цукор, тваринні жири, картопля . фрукти і овочі стоять у нього на одному з останніх місць. Але ж це якраз те, що не треба робити!
Як же радить харчуватися сучасній людині офіційна медицина ? А. А. Покровський і група співавторів рекомендують обмежити калорійність їжі за рахунок вуглеводів, які добре і швидко засвоюються, і тваринних жирів, багатих на холестерин , А так само скоротити до мінімуму в раціоні кухонну сіль, вершкове масло , Маргарин, виключити з раціону продукти, багаті на холестерин (копченості, сало , М'ясні консерви і т. Д.). Масла тваринного походження рекомендується замінювати рослинними маслами . У раціоні кожної людини повинна міститися достатня кількість ягід , Овочів, фруктів. Харчування має бути дробовим (5-6 разів на день і потроху). Один раз в тиждень обов'язковий розвантажувальний день.
при гіпертонічної хвороби , атеросклерозі і ішемічної хвороби серця не рекомендуються і навіть забороняються такі продукти: міцні м'ясні бульйони, жири (яловичий, свинячий, баранячий), внутрішні органи тварин, ікра, мізки, сало.
З солодких страв треба виключити різні креми, тістечка, здобу. Соління, гострі і кислі страви, копченості, оселедець взагалі протипоказані хворим людям і не рекомендуються здоровим. какао, кава , Шоколад, цукор, алкогольні напої, пиво, морозиво - всі ці продукти харчування теж не принесуть вам нічого, крім неприємностей.
Рекомендації А. А. Покровського і його груп для харчування хворих атеросклерозом , Ішемічною хворобою і хворобами судин
Хліб і вироби з борошна хліб вчорашньої випічки, з мінімальною кількістю солі (або без солі) з житнього борошна або пшеничного борошна грубого помелу, хліб з висівками, сухарі, печиво (не з здобної борошна) М'ясні страви і страви з птиці Нежирні сорти м'яса. Не вживати в смаженому вигляді, а приймати тільки у вареному або запеченому в духовці вигляді (виняток становлять внутрішні органи і мозок тварин) Супи Фруктові, круп'яні, вегетаріанські, молочні Риба В їжу використовувати тільки нежирні сорти у вареному або запеченому вигляді яйце Обмежити до 2-3 шт. в тиждень. Краще приймати в їжу в вигляді парових омлетів молоко і молочні продукти Застосовувати як в натуральному вигляді, так і у вигляді молочних каш, кефіру і кислого молока. Сир застосовувати тільки в свіжому вигляді Жири Для приготування страв і салатів використовувати тільки рослинні масла Закуски Негострі і несолоним сири, нежирна ковбаса (типу «докторської»), салати, нежирна шинка Напої Будь фруктові та овочеві соки, квас, відвар шипшини, глоду, м'яти . Обмежити газовані напої Морські продукти Всі види бурих водоростей, морські гребінці, креветки, кальмари, мідії, страви з морської капусти
хворим з на гіпертонічну хворобу і атеросклерозом , а також хронічною серцевою недостатністю рекомендуються продукти з підвищеним вмістом калію: курага, смородина, сушений виноград, урюк, чорнослив, банани, абрикоси, зелень петрушки, селери, кропу (особливо кропове насіння).
Схожі статті:
Про що це говорить?Чим в основному харчується міський житель?
