Коли я пишу про "Яготинське", мені обов'язково ставлять запитання. Чим відрізняється продукція, розлита в різні упаковки. Відповідаю. Нічим. Вона розливається з однієї і тієї ж ємності і навіть з одного того ж крана. Основні відмінності два. Ціна і термін зберігання. Витрати на тару в структурі собівартості дуже великі. Приблизно 10 відсотків. Ціна упаковки кожного виду відрізняється в рази. Ми фасуємо продукти в чотири різних упаковки.
1. Поліетиленова плівка. Найдешевша і сама ходова. Тим не менш, це не просто шматок целофану, а три шари поліетилену, запаяних герметично. Верхній, білий, для друку. Середній для міцності, внутрішній, чорний, для захисту від ультрафіолету. Термін зберігання пастеризованого молока в плівці 7 днів при темп. 2-6 градусів.
2. Пюре-пак. Картонний пакет з кришкою. Має три шари. Поліетилен, картон і внутрішній шар політетілена. Винахідник Джон Ван Вормер зареєстрував патент на Pure-Pak 19 жовтня 1915 року. Незважаючи на такий поважний вік, вона залишається цілком актуальною. Термін зберігання пастеризованого молока 10 днів при тій же температурі.
3. Пет-пляшка. Ізготалівается з поліетилентерефталату і важить в 12 разів менше скляної. Термін зберігання пастеризованого молока 10 днів при тій же температурі.
4. Тетра-пак. Сучасна і якісна упаковка, яку виробляє шведська компанія Tetra Pak, світовий лідер по упаковці. Має п'ять шарів. Поліетилен, картон, знову поліетилен, фольга та внутрішній шар поліетилену. Процес фасування здійснюється в асептичних умовах. У таку упаковку розливається непастеризоване, а ультрапастеризоване молоко, яке зберігається 180 днів при температурі 1-25 гр. Я навів приклад по молоку. За іншими видами ситуація аналогічна.
Висновок. Якість скрізь однаково. Відмінність тільки в ціні, терміни зберігання і зручність користування. Вибирайте і приємного апетиту.
Підписуйтесь на сторінку Олександра Деркача в Facebook .
