Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Покроковий рецепт курячого супу з вермішеллю і картоплею

  1. Рецепт курячого супу з локшиною і картоплею
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. відеорецепт приготування
  5. Покроковий рецепт курячого супу з домашньою локшиною
  6. пассеровка
  7. локшина
  8. додатково
  9. покрокове приготування
  10. Корисні поради
  11. Інші варіанти приготування і наповнення
  12. висновок

Курячий суп з картоплею і вермішеллю - здається, немає простіше в приготуванні страви, що відноситься до розряду перших. І це дійсно так! До того ж, він ще й корисний для травної системи, адже в його основі - легкий курячий бульйон.

А додавання незначної кількості макаронних виробів робить його всього лише ситніше. Але, тим не менше, навіть приготування такого простого супчика має деякі секрети, які дозволяють зробити дане блюдо ще більш смачним, корисним і привабливим.

І сьогодні пропоную вам дізнатися, як правильно зварити смачний курячий суп з вермішеллю.

Рецепт курячого супу з локшиною і картоплею

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Для легкого бульйону немає нічого кращого, ніж куряче м'ясо. Для його приготування ви можете використовувати будь-які частини курячої тушки: грудку, гомілки або навіть кістяк з грудини зі спинкою і крилами, званий в народі «вертольотом», а також курячі потрошки.
  • Також макаронні вироби використовуються згідно з вашим бажанням - стандартно, це вермішель або локшина, але їх можна замінити будь-якими іншими макаронами. Найкраще, якщо вони будуть хорошої якості, з твердих сортів пшениці або ж домашнього приготування.
  • Для пасерування овочів можна використовувати рослинне або вершкове масло.

Кухонний інвентар: кухонна плита.

складові

вода очищена 2 л грудка куряча 500 г картопля 2 шт. цибуля 1 шт. морква 1/2 шт. вермішель 100-150 г масло рослинне для засмажкою зелень за смаком

покрокове приготування

  1. Поставте варитися куряче філе, порізане шматочками.
    Курячий суп з картоплею і вермішеллю - здається, немає простіше в приготуванні страви, що відноситься до розряду перших
  2. Очистіть і промийте овочі.
  3. Картоплю наріжте кубиками і киньте в закіпевшую і підсолену воду з м'ясом.
  4. Лук поріжте кубиками і всипте на розігріту сковороду з маслом.
  5. Морква подрібніть на крупній тертці або порізати кубиками, з'єднайте з цибулею на сковороді, перемішайте.
  6. Через короткий проміжок часу додайте вермішель до цибулі і моркві і обсмажуйте до коричневого кольору вермішелі.

Чи знаєте ви? Макаронні вироби можна злегка підсмажити для того, щоб вони не розкисли після готовності супу.

Зажарку з вермішеллю додайте в суп.

Зажарку з вермішеллю додайте в суп

Варіть суп до готовності вермішелі, а після виключення додайте подрібнену зелень за смаком в каструлю і накрийте кришкою або ж розсипте на суп в тарілках.

Варіть суп до готовності вермішелі, а після виключення додайте подрібнену зелень за смаком в каструлю і накрийте кришкою або ж розсипте на суп в тарілках

відеорецепт приготування

Це класичний рецепт супу з курячої грудки з вермішеллю, а відео з поетапним нарощуванням приготуванням ви можете побачити нижче. Також в ньому чітко видно ступінь обсмаження вермішелі.

Курячий суп з секретом! Пальчики оближеш

Начебто звичайний супчик, але немає наш секретик зробить його надзвичайно смачним! Смажена вермішель надає цікавий присмак! Плюс обсмажування в тому, що, якщо суп постоїть, то вермішель НЕ розбухне, як це буває. Спробуйте - залишитеся задоволеними!

Наша пошта [email protected]
Для розвитку каналу і нових смачних рецептів!
Яндекс гроші 410013125501766

Наш канал https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

PT2M12S

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02: 05: 58.000Z

Покроковий рецепт курячого супу з домашньою локшиною

  • Час приготування: 40-60 хвилин.
  • Кількість порцій: 5-6.
  • Кухонний інвентар: духовка, кухонна плита.

складові

бульйон

вода очищена 2 л філе куряче 500 г цибуля 1 шт. морква 1/2 шт. селера (корінь) 50 г сіль, перець духмяний за смаком лаврушка 2-3 шт.

пассеровка

масло вершкове 25 г цибуля 1 шт. морква 1/2 шт. селера (стебло) 1 шт.

локшина

борошно пшеничне 110-120 г масло вершкове 7 г яйця курячі 1 шт. сіль за смаком

додатково

картопля 2-3 шт. яйця перепелині / курячі за смаком зелень за смаком

покрокове приготування

  1. Поставте варитися бульйон: в каструлю з киплячою водою покладіть філе.
  2. Морква, картопля і цибуля очистіть, також селера, якщо це необхідно, овочі промийте, від моркви відріжте половину і її, а також цибулину і селеру в цілому вигляді покладіть в каструлю з курячим м'ясом.
  3. Поки вариться бульйон, робимо локшину: в борошні формуємо воронку і вбиваємо туди яйце, додаємо трохи олії і солі. Замішуємо тісто. Накриваємо коржики рушником або серветкою і залишаємо трохи «відпочити».
  4. Ставимо сковороду на вогонь, викладаємо розтоплювати вершкове масло. Очищені цибулю і моркву, а також промитий стебло селери нарізаємо кубиками і відправляємо на сковороду.
  5. Пасеруємо на повільному вогні, періодично помішуючи.
  6. Нарізаємо картоплю кубиками і відправляємо в каструлю з бульйоном.
  7. З коржі тесту розгортаємо тонкий пласт, викладаємо його на деко і трохи підсушують в розігрітій духовці до 200 ºС, буквально пару хвилин.
  8. У бульйон додаємо лаврушку, сіль і запашний перець.
  9. Відварюємо яйця, після чого заливаємо їх холодною водою.
  10. Виймаємо з бульйону лавровий лист і перець за бажанням.
  11. Пласт тесту розрізаємо на кілька рівних смуг, складаємо їх один на одного і приступаємо до нарізки соломки.
  12. З бульйону виймаємо цибулину, половину моркви і селеру.
  13. Пасеровані овочі відправляємо в каструлю з бульйоном, а також всипаємо отриману локшину. Зі свіжою локшиною варимо суп близько трьох хвилин, з сухою - близько 5.
  14. Поки вариться локшина в супі, очищаємо яйця і розрізаємо навпіл. Промиту зелень дрібно рубаємо.
  15. Готовий суп розливаємо по тарілках, додаємо 1-2 половинки курячого яйця або 2-4 половинки перепелиних в кожну тарілку, посипаємо зеленню. Також яйця можна порізати кубиками.

відеорецепт прігоовленія

Немає нічого кращого, ніж усвідомлювати, що їси суп з курячим філе і локшиною або вермішеллю, приготований виключно з натуральних продуктів, особливо якщо овочі і курятина - домашні! У наведеному нижче відео ви можете розглянути покрокове приготування такого супчика і, можливо, почерпнете для себе щось нове з досвіду професіонала:

Курячий суп з локшиною і овочами

Птах. Від філе до фаршу. Покроковий рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/kurinyy-sup-s-lapshoy-i-ovoschami/

https://i.ytimg.com/vi/8eRyic6269U/sddefault.jpg

PT27M18S

https://youtu.be/8eRyic6269U

2015-08-24T15: 07: 13.000Z

Корисні поради

  • Варити бульйон краще не довше 30-40 хвилин, так як сильно уварений курячий бульйон втрачає свої повноцінні смакові якості. Також для прозорості бульйону курку слід додавати в каструлю з окропом.
  • Макаронні вироби просмажувати необов'язково, але тоді слід уважно стежити за ступенем їх проварювання. Іноді краще буквально трохи недоваріть їх, якщо не будете їсти суп відразу «з вогню», а під закритою кришкою в гарячому супі вони вже «доходять» до потрібної кондиції.
  • Якщо хочете додати гриби, підсмажте їх разом з засмажкою і потім додавайте в суп.

як подавати

Для подачі досить посипати суп, розлитий по тарілках, дрібно нарубаної зеленню або навіть кубиками сухариків або грінок.

Інші варіанти приготування і наповнення

Смачний курячий суп з вермішеллю можна приготувати з додаванням будь-яких інших овочів, наприклад болгарського перцю, броколі, квасолі, зеленого горошку і багатьох інших - таким чином, ви і супчик ще більше наситити корисними речовинами, і різноманітите його смак і візуальну картинку. Також шалено смачним виходить курячий суп з локшиною і картоплею з додаванням грибів або обсмажених шматочків бекону.

висновок

Крім супу з локшиною, на основі курячого бульйону можна приготувати суп з фрикадельками і рисом або дуже смачний і улюблений мною з дитинства суп з галушками . Навіть без додавання будь-яких макаронів або круп можна приготувати чудовий овочевий суп А солоденький молочний суп з вермішеллю неодмінно оцінять не лише дорослі, а й діти!

Не забудьте залишити свій відгук про приготованому сьогодні супі в коментарях нижче!

Чи знаєте ви?

  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали