Зміст статті:
«Звичка понад нам дана, заміна щастя вона», - вважав великий російський поет А.С. Пушкін.
На жаль! У наш час все залежить від комерційних інтересів. Навіть звички, звичаї, як правило, нав'язуються суспільству за допомогою посиленої реклами. На жаль, укладення багатьох вчених часто виходять з уже існуючих норм, особливо якщо справа стосується гастрономічних уподобань.
Складання сучасних дієт будується зазвичай з урахуванням трьох основних принципів.
1. Їжа повинна бути «висококалорійної», щоб меншою кількістю насичувати людини.
2. Вона повинна легко і швидко готуватися, так як сучасній людині завжди «колись».
3. Їжа повинна легко проковтується і порушувати апетит - сучасній людині відпущено так мало радощів і вже зовсім немає часу на пережовування.
Відповідно до цих вимог нашого часу м'ясо, консерви, молоко, каші, хліб, напівфабрикати, очищені свіжоморожені фрукти мають більшу перевагу в порівнянні з сирими, натуральними свіжими овочами, фруктами, горіхами, насінням. Вони швидше і більше насичують. Їх легше приготувати, щоб вгамувати голод, і ніхто їх не вельми пережовує - вони адже м'які, варені. Особливо м'який білий хліб - його легше жувати, ніж підсушений чорний. А розфасовані (заморожені) продукти, які просто витісняють свіжі! З ними набагато менше метушні на кухні! Навіть соки свіжих фруктів замінюють консервованими соками.
Такий тип харчування дає чоловікові незалежність від жінки, а жінку «звільняє» від кухні. Треба тільки навчитися розкрити упаковку або консервну банку.
І ми не замислюємося над тим, що через кілька років цей спосіб харчування призводить до хвороб. Міцні від природи, сильні люди тримаються трохи довше ослаблених, але найважчі наслідки такого харчування позначаються на потомстві: діти починають хворіти з перших днів народження. Перша ознака неправильного харчування - запор. Це початок прояви серйозних порушень в роботі всього організму.
Чим небезпечний запор?
Багато мало звертають уваги на нерегулярні випорожнення, якщо це не викликає у них неприємних відчуттів. А ті, у кого стілець буває щодня, та ще в одні і ті ж години, вважають, що все в порядку.
Але «ті, хто страждає на яке-небудь хронічним захворюванням, повинні знати, - пише М. Горен, - що у них стілець повинен бути два рази в день, а в разі серйозних захворювань, особливо при лихоманці, - три рази в день. Якщо стілець буває рідше, особливо при підвищеній температурі, слід вважати, що у людини запор ».
У багатьох африканських народів нормою вважається триразовий стілець. Послідовники природних методів лікування вважають, що це - показник нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
У міру того як людина привчить себе до правильного харчування, очищення його шлунка стане більш повним і частим. Замість невеликих порцій смердючих «ковбасок» назовні виходитиме легко, без особливої напруги, велика кількість маси, майже позбавленої поганого запаху, перестане виходити огидний запах з рота, шкіра придбає здоровий колір.
Частий стілець - це питання звички і виховання. Чим більше їжі, тим частіше має бути стілець.
Якщо людина харчується в основному природною (натуральною) їжею, тобто фруктами, овочами, горіхами, зеленню, він може добитися систематичної, повного, частого очищення. Але як тільки він вживає неприродну для себе їжу, багату невластивими для нього білками (яйця, м'ясо, риба, тверді сири, хліб), з'являється поганий запах екскрементів, зменшується їх кількість, порушується ритм виділень з кишечника, з'являються болі і в кінці кінців людина починає страждати від хронічних закрепів.
А причина полягає в тому, що організму людини невластиві тваринні білки. У його кишечнику вони засвоюються погано, їх неперетравлені частинки скупчуються і загнивають. Це викликає зміни в кишковій флорі, особливо в товстій кишці, що призводить до її пошкодження. В результаті починаються запори. Товста кишка стає місцем проживання мікроорганізмів - ворогів нашого тіла, відходи накопичуються в організмі людини, а отруйні мікроби, токсичні виділення всмоктуються в кров і розносяться по всіх клітках нашого тіла. Виною всьому - запор.
Головні причини
Які причини запору?
1. Поганий стан хребта.
2. Зміщення або зміна носової перегородки.
3. заблокування діафрагми.
4. Харчування неприродними продуктами (варення, консерви).
5. Недостатній прийом води (менше 2 л).
6. Неправильне поєднання продуктів.
7. Недотримання природних фізіологічних циклів харчування.
8. Психоемоційні фактори.
Як боротися?
Лікування закрепів звичайними проносними засобами надає лише тимчасову допомогу. Якщо не встановити причини закрепів, то добитися стійкого і повного лікування неможливо. Запор може бути переможений трьома способами:
- Докорінною зміною харчування.
- Упорядкуванням способу життя (вчасно їсти, спати, працювати).
- За допомогою їжі, в достатку що містить клітковину.
Роль клітковини в боротьбі із запорами
Повільне виділення калу через нестачу клітковини сприяє надмірному розмноженню бактерій. Будь-яка концентрація бактерій в кишечнику автоматично тягне за собою появу умов для виникнення новоутворень. Ось чому люди, в меню яких занадто багато жирів, тваринних білків, цукру, алкоголю, не тільки змінили флору кишечника, але змушують працювати на знос жовчний міхур і підшлункову залозу - виділяти надто багато жовчі, підшлункової соків і гормонів. Це збільшує ризик появи раку. Недарма рак і пухлина прямої кишки зустрічаються частіше інших видів раку, так як саме в прямій кишці найдовше перебувають калові маси, що надають грунт для розмноження гнильних бактерій. Поради вживати їжу, багату клітковиною, - не новина, як і пити свіжу воду. Але до сих пір люди зовсім не дбають про забезпечення себе натуральними волокнами, очисними їх шлунковий тракт. Перехід до вареним і рафінованим продуктам позбавив їжу клітковини і нагородив нас хворобами цивілізації.
Які продукти багаті клітковиною?
1. Сирі фрукти: чорнослив, яблука, свіжі сливи, груші, банани, апельсини, лимони, грейпфрути, абрикоси (курага, урюк, кайса), все сухофрукти, родзинки, полуниця, персики. Їх треба добре розжувати, змочуючи слиною, перш ніж проковтнути.
2. Сирі овочі: горошок, зелень петрушки, кріп, кінза, салати, капуста, кабачок, гарбуз, селера, морква, буряк, помідори, огірки. Гарне їх розжовування позбавить вас від закрепів, пародонтозу, будь-яких шлунково-кишкових захворювань.
3. Горіхи: мигдаль, лісовий, волоський, арахіс і т.д., біле насіння. Їх треба чистити і товкти або гризти передніми зубами і не переїдати. Найкраще вони засвоюються разом з зеленими овочами. Ніколи не поєднуйте їх з медом.
4. Хліб з цільного зерна, висівок, проростків, вівсяні пластівці, гречана, кукурудзяна крупа, висівки.
Якщо до всього цього додати кисле молоко, то ваш раціон буде цілком повноцінний. Він буде живити, лікувати, очищати, відновлювати клітини організму.
Найактивніший елемент в клітковині, який знижує рівень холестерину, рятує від хвороб серця, судин, кишечника, - це кремній. Особливо багаті цим елементом висівки.
Сьогодні вчені стверджують, що кремній визначає ефективність дії висівок. Очищаючи продукти від клітковини, ми позбавляємо їх і кремнію. Ось чому ми повинні завжди пам'ятати:
1) потрібно їсти сирі овочі і фрукти по можливості з шкіркою;
2) довго і ретельно пережовувати їх;
3) в овочеві салати додавати 1-2 чайні ложки висівок.
Клітковина - це «грубий корм». Вона дає відчуття ситості і не викликає ожиріння. Вона швидко проходить через травний тракт, обволікаючи і захоплюючи за собою не засвоєні кров'ю частинки. Вона знижує виробництво інсуліну і холестерину, зберігаючи сили підшлункової залози. Вона пригнічує перетворення цукру в жири.
Вважається, що досить замінити 300 г білого хліба на 300 г підсушеного чорного, щоб подвоїти денний прийом клітковини, так необхідної нашому шлунково-кишковому тракту.
Як забезпечити свій організм клітковиною?
Група англійських вчених з університету в Единбурзі радить: щоб забезпечити організм добовою нормою клітковини, слід додавати в їжу щодня 1 чайну ложку з верхом (15 г) висівок і з'їдати 200 г овочів і фруктів, багатих целюлозою. Замість 15 г висівок можна взяти 65 г борошна грубого помелу з неочищеного зерна пшениці, гречки, жита.
Якщо екскременти легко виділяються, мають м'яку консистенцію, то целюлози в організмі достатньо і запорів бути не може.
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал www.inflora.ru обов'язкова
Чим небезпечний запор?Чим небезпечний запор?
Як боротися?
Які продукти багаті клітковиною?
Як забезпечити свій організм клітковиною?
