Високим рівнем холестерину нас лякають по телевізору, про це багато говорять лікарі. 
Як то кажуть, «ворога потрібно знати в обличчя». Саме тому сьогодні ми поговоримо про те, що ж це таке і як з ним боротися.
Коли рівень холестерину високий, це означає, що у людини надлишок жовтої кашкоподібної жирової субстанції, циркулюючої по кровотоку, яка може закупорити артерії і перешкодити потоку крові досягти серця, що часто призводить до інсультів, стенокардії і серцевих нападів.
Холестерин - це жироподібна речовина - жирний спирт, який міститься в мембранах клітин всіх живих організмів. Сіномімом цього слова є слово «холестерол».
Холестерол - це найбільш поширена назва цього жирного спирту в Європі, яке замінило назву холестерин, після того, як було доведено, що холестерин - це спирт.
Ця речовина виробляється на 80% організмом людини (печінкою, кишечником, нирками, залозами, статевими залозами), а 20% холестерину ми отримуємо разом з їжею.
У недавньому минулому слово «холестерин» вважалося практично синонімом слову - атеросклероз, інфаркт і інсульт. Насправді, холестерин відіграє важливу біологічну роль в організмі людини. Він забезпечує стабільність клітинних мембран в кровоносних судинах, а також сприяє вироблення вітаміну D. Проте, надлишок шкідливого холестерину підвищує ризик зарахованих захворювань. Ця речовина відіграє важливу роль в діяльності нервової та імунної системи. Давайте разом розбиратися, що таке холестерин, і який холестерин є шкідливим.
Холестерин в воді не розчиняється, і в чистому вигляді не надходить до тканин наших органів за допомогою крові. Він доставляється органам тіла, в крові у вигляді комплексних сполук, які називаються - ліпопротеїнами, разом з транспортують білками-транспортерами аполіпротеіна. І вже після, ці речовини особливим чином синтезують в організмі людини холестерин, який може бути шкідливим і корисним.
Ліпопротеїни діляться на три види розрізняються молекулярною масою: високомолекулярні ліпопротеїни (ліпопротеїн високої щільності) - хороший холестерин, низькомолекулярні (ліпопротеїн низької щільності) - поганий холестерин.
І ще є дуже низькомолекулярні ліпопротеїни (ліпопротеїн дуже низької щільності) і хиломикрон.
простіше:
Холестерин - жирне речовина, нерозчинний у воді. Для того щоб отримати можливість переноситися з потоком крові, холестерин з'єднується зі спеціальними білками-переносниками. Таким чином, в плазмі крові утворюються своєрідні мікроскопічні білково-жирові кульки, подібні жировим кулькам молока. Кульки ці різного розміру: великі утворюються в печінці і переносять «поганий» холестерин до органів і тканин. Вони-то і вважаються винуватцями атеросклерозу. Можна сказати, що через більшого розміру вони більш липкі і сильніше пристають до стінок судин. З тканин назад в печінку транспортуються дуже дрібні кульки, які несуть в собі «хороший», безпечний холестерин.
Холестерин, що міститься в жирах тваринного походження також умовно можна розділити на «поганий» - атерогенний і «хороший» - неатерогенний.
Велика кількість атерогенного холестерину в крові веде до утворення жирових холестеринових відкладень. Вони прикріплюються до внутрішньої поверхні судинної стінки, звужуючи просвіт судини, зменшуючи постачання органів киснем і живильними речовинами.
Навколо цих відкладень розростається сполучна тканина, формуються відкладення кальцію. Так утворюється атеросклеротична бляшка. Вона звужує просвіт судини, знижує кровотік, а приєднання тромбу веде до його закупорці.
Особливо чутливі до нестачі кисню головний мозок і серцевий м'яз. Грозним ускладненням атеросклерозу судин є відрив бляшки від стінки кровоносної судини і повна закупорка судинного просвіту.
При закупорці судини потік крові зупиняється, а тканину органу, який цю посудину мав, поступово відмирає, не отримуючи кисню і поживних речовин.
Якщо закупорка відбувається в серці - відбувається інфаркт міокарда, якщо в мозку - мозковий інсульт. При великому інсульті або інфаркті може наступити смерть. Детальніше дивіться Розпізнати ІНСУЛЬТ - Врятувати ЖИТТЯ: Запам'ятайте всього три перші кроки !!!
Іноді уражаються судини ніг, тоді людина відчуває нестерпні болі і часто втрачає здатність пересуватися. Перший дзвінок, що сигналізує про ризик розвитку перелічених захворювань, - підвищений рівень холестерину.
Ризик розвитку атеросклерозу зростає при ожирінні, прийомі деяких ліків, адинамії, віком після 45 років. Після 40 років дослідження крові на холестерин потрібно проводити щорічно. При підвищенні холестерину в крові лікар призначає лікарську терапію, до складу якої обов'язково входять статини, а також дає рекомендації по правильному харчуванню.
У людей, які контролюють рівень свого холестерину, відзначається на 30-40% менше серйозних ускладнень з боку серця і на 30% менше смертей від будь-яких причин.
Рівень холестерину в крові вимірюється в Росії спеціальними тестами. Одиниця виміру - миллимоль на літр - (ммоль / л), або в міліграмах на децилітр (мг / дл).
Ідеально, якщо рівень в крові «поганого» холестерину тримається нижче позначки - 100 мг / дл, це вважається нормою.
Для людей, що мають високі ризики серцево-судинних захворювань, цей рівень рекомендується знизити до позначки 60 мг / дл.
Якщо рівень низькомолекулярних ліпопротеїдів вище 160 мг / дл, рекомендується використовувати дієту, щоб знизити його до 130 мг / дл.
У крові здорової людини, навпаки, переважає кількість здорового холестерину.
Що робити, якщо рівень холестерину у Вашій крові підвищений? Зміст холестерину можна знизити.
Фахівці підготували список методів, які допоможуть вам знизити рівень холестерину в крові, повідомляє Medicus.ru. Дотримуючись наведені нижче правила, Ви можете добитися зниження рівня холестерину в крові на 10-12%.
1. Стежте за своєю вагою. Дослідження показали, що чим сильніше вага перевищує норму, тим більше холестерину виробляє організм. Кожен кілограм вами, в середньому піднімає рівень холестерину на 2 пункти. Намагайтеся дотримуватися дієти, на дві третини складається з фруктів, овочів, злаків і цільнозернових продуктів. Тільки одна третина ваших калорій повинна виходити з м'яса і молочних продуктів (зазвичай багатих жиром і калоріями).
Продукти, що знижують атерогенний холестерин:
1. Свіжі овочі та фрукти, багаті клітковиною: зелень, всі види салату, кабачки, всі види капусти, патисони, огірки, часник, яблука, груші.
2. Висівки та суха клітковина промислового виробництва.
3. Океанічна риба і морепродукти, що містять ненасичені жирні кислоти, що нейтралізують атерогенний холестерин.
4. Морська капуста в будь-якому вигляді.
2. Слідкуйте за рівнем жиру. Жир з високим вмістом насичених жирних кислот підвищує рівень холестерину в крові, в той час як поліненасичений жир його знижує. Відповідно, мудрим вчинком буде обмежити себе в джерелах насиченого жиру. Замініть ці продукти рибою, молочними продуктами з низьким вмістом жиру, домашньою птицею і поліненасиченими маслами, як наприклад кукурудзяна, соняшникова і соєва.
В першу чергу треба знизити споживання твердих тваринних жирів, де одночасно міститься багато насичених жирних кислот і холестерину, їх багато в вершковому маслі, жирних молочних продуктах, жирних сортах сиру, здобної випічки, жирному м'ясі.
Жири повинні складати близько 30% загальної калорійності їжі, з них насичені - не більше 10% (1/3 всіх жирів), а 2/3 жирів повинні надходити за рахунок споживання рослинних масел, риб'ячого жиру.
3. Обмежте споживання яєць. Не потрібно зовсім викреслювати яйця з дієти - прагніть дотримуватися правила «два-три яйця в тиждень». З огляду на, що тільки жовток яйця містить холестерин, використовуйте білки в будь-якій кількості.
До того ж яйця Ви також отримаєте в складі салатів і випічки.
Частіше використовуйте в своєму раціоні продукти зі зниженим вмістом жиру і холестерину: в першу чергу - знежирені молочні продукти.
4. Їжте більше бобових продуктів. Вони містять пектин, який оточує холестерин і випроваджує його з організму.
5. Включіть моркву в свій раціон - вона також містить пектин. Відповідно до проведених тестів, 2 морквини щодня можуть знизити ваш рівень холестерину на цілих 10-20%. Цього може бути достатньо, щоб повернути холестерин у норму.
6. Не відмовляйтеся від часнику. Споживання в великих кількостях сирого часнику може знизити шкідливий жир крові. На жаль, він також може знизити кількість ваших друзів. Радимо вам придбати рідкий екстракт часнику - один грам щодня знизити ваш рівень холестерину в середньому на 44 пункти за півроку.
7. Багаті клітковиною насіння подорожника. Насіння подорожника - це головний інгредієнт регулятора травного тракту Метамуцила. Метамуцила і інші препарати, що містять насіння подорожника, можуть бути альтернативним способом лікування, якщо дієта поодинці не допомагає знизити рівень холестерину.
8. Займайтеся спортом. Це кращий спосіб знизити рівень насичених жирів в організмі. Фізичне навантаження також підвищує здатність організму очищати кров від жиру після прийому їжі.
Для зниження холестерину в крові корисна ходьба, дихальна гімнастика, йога, плавання, ходьба на лижах.
У добу достатньо виконувати базовий норматив фізичної активності:
- 40 хвилин повільної ходьби або 20 хвилин бігу підтюпцем.
- Година занять в басейні, катання на лижах, ковзанах або велосипеді.
При дуже високому холестерин заборонені біг і силові вправи.
9. Не паліть. Дослідження шведських учених виявили, що курці схильні страждати низьким рівнем ненасичених жирів. При цьому, як тільки група під спостереженням лікарів кинула палити, всі її члени продемонстрували швидкий і різкий підйом рівня ненасичених жирів в організмі.
10. Пийте чай. Таніни, що містяться в чаї, також допомагають в боротьбі з холестерином.
Деякі поживні добавки, як наприклад вітаміни С, Е і кальцій, теж ефективно протистоять холестерину. Говорячи про трав'яних засобах, не можна не згадати люцерну, воронец червоний, женьшень і червоний стручковий перець, які незамінні в цілях пониження рівня насиченого жиру.
Дослідження показують, що зниження рівня холестерину в середньому на 10% призводить до зниження ризику розвитку основних серцево-судинних захворювань і смертності від них на 20-50%.
За матеріалами: podrobnosti.ua, www.vrn.kp.ru
