Ми вирішили розповісти про їдалень, в яких харчуються уральські чиновники
Шніцель зі свинини в томатному соусі за 10 рублів, пюре за 6 рублів і напій з грейпфрута і апельсина за 2 рубля ... Незважаючи на те, що чек за обід в кремлівської їдальні був надрукований в листопаді 2013 року, він до цих пір гуляє по інтернету і стає предметом обговорення: блогери жартують, що вартість в ньому вказана не в рублях, а в євро. Прес-секретар керуючого справами президента Росії (на той момент) Віктор Хреков запевняв, що інформація про дешевизну кремлівських обідів не відповідає дійсності.
У будь-якому випадку ціни на їжу в закритих їдалень чиновників зацікавили багатьох. Справа навіть не в тому, дорого в них або дешево, - а в тому, що простому городянину туди не потрапити. Так що ми вирішили розповісти читачам E1.RU, ніж там годують і скільки це коштує.
Вибрали для «ревізії» столову в полпредстве, в будівлі уряду Свердловської області, в адміністрації Єкатеринбурга і в резиденції губернатора. І навіть не очікували, що матеріал дасться нам з таким трудом. Складалося відчуття, що ми намагалися проникнути на секретний об'єкт: прес-служби відмовлялися давати пропуски, просили писати офіційні запити, а деякі працівники держустанов навіть погрожували припинити з нами співпрацю (сподіваємося - передумають, ну, не ображатися ж через обіду!). Хоча ми не збиралися нікого викривати: всього лише хотіли показати своїм читачам місця, куди їм вхід закритий.
І все-таки в чиновницькі столові ми потрапили, хоч і практично як шпигуни. У кожній ми брали повноцінний обід: суп, друге, салат, напій і хліб або булочку. Вибирали найдешевше і порівнювали ціни. Фотографувати меню доводилося потайки: співробітники деяких їдальнях пильно стежили, щоб їх «секретні дані" не потрапили в об'єктив фотоапарата.
Той самий чек за обід в кремлівської їдальні для співробітників ФСО
сама неприступна
Сама «закрита» їдальня знаходиться в будівлі, яке жителі Єкатеринбурга прозвали «Букінгемському палаці». У резиденції повпреда президента на Уралі Ігоря Холманских працює не більше 50 осіб, і тільки вони (і деякі гості повпредства) мають можливість харчуватися в їдальні - простої людини відокремлює від неї паркан і КПП з поліцією і співробітниками ФСО. Як наслідок, черг в обід тут не буває.
Меню для підлеглих Ігоря Рюриковича (сам він тут, кажуть, не харчується) різноманітне: є салат з копченою куркою, салат з крабовими паличками, салат зі свіжої капусти, салат з редьки, свинина «Гусарська балада», минтай, фарширований перець, вівсяні биточки , млинчики, відварні макарони, перловка, пшоняна каша, гороховий суп, пісний борщ. З напоїв пропонують компот, журавлинний морс і кип'ячене молоко.
Найдешевший варіант перекусу - млинці з капустою (18 рублів) і стакан кип'яченого молока (15 рублів)
Ми замовили щі за 45 рублів, салат «Сільський» за 30, тушкований минтай в томаті з перловою кашею - все разом 57 рублів, і компот за 25. У підсумку пообідали майже на 158 рублів. Не дуже-то і бюджетно.
В їдальні повпредства пообідали майже на 158 рублів.
Замовили щі, салат, минтай з кашею і компот.
Сама дорога
Найдорожча їдальня - в адміністрації Єкатеринбурга. Напевно, тому, що потрапити в неї простіше. Відзначимо, обід у співробітників мерії починається з 12:00, тому якщо ви не любите стояти в черзі, хочете зайняти місце поуютнее і спокійно пообідати, приходьте до полудня. Після бізнес-ланчу людей в їдальні, звичайно, менше, але і страв в наявності - теж.
Ми взяли рисовий суп з куркою за 50 рублів, компот з кураги за 13 рублів, картопляну запіканку з м'ясом за 67 рублів, вінегрет за 26 рублів і хліб. Обід обійшовся приблизно в 159 рублів - на рубль більше, ніж в їдальні повпредства.
Найдорожча їдальня виявилася в адміністрації Єкатеринбурга.
Скромний обід: рисовий суп, компот, картопляна запіканка, вінегрет і хліб.
В меню шість видів салатів ( «Сезонний», «Рижик», «Київський», «Білоруський» та інші), курячий суп і солянка, філе горбуші, шніцель, яловича печінка, азу, тефтелі. Є навіть молочні страви - каші і пудинги, а також випічка, кілька видів напоїв, гарніри.
З меню ви навіть дізнаєтеся, хто пек вам пиріжки, а хто варив кисіль
В їдальні резиденції губернатора нам вдалося поїсти рівно на 121 рубль. Взяли суп-пюре з брокколі з грінками за 22 рубля, макарони з м'ясним биточки (все за 59 рублів), млинці за 16 рублів, салат з капустою за 18 рублів і чай.
В їдальні резиденції губернатора нам вдалося поїсти рівно на 121 рубль
Взяли суп-пюре, макарони з м'ясним биточки, млинчики, салат з капустою і чай
В меню у великій різноманітності солодкі страви і випічка (млинці з різними наповнювачами, хачапурі, кекс, пиріжок з печінкою). Крім того, в їдальні для співробітників адміністрації Євгена Куйвашева на вибір пропонують три види супу - солянку, суп-пюре і вуха. Вартість їх варіюється від 22 до 43 рублів. Для гурманів - курочка в часниково-лимонної скоринці за 40 рублів і крокети з тріски за 44 рубля.
ЗАКУСКИ Салат-коктейль «Оригінальний» 100 г 22 руб. 00 к. Салат «Мімоза» 100 г 21 руб. 00 к. Легкий м'ясний салат 100 г 38 руб. 00 к. Салат «Вегетаріанський» 100 г 36 руб. 50 к. Капуста «Провансаль» 100 г 19 руб. 00 к. Десерт: Персики консервовані 130 г 25 руб. 00 к. СУПИ Солянка домашня зі сметаною 260 г 43 руб. 20 к. Суп-пюре з брокколі з грінками 260 г 22 руб. 00 к. Юшка ростовська з судака 260 г 30 руб. 00 к. ДРУГІ СТРАВИ Крокети з тріски 75 г 44 руб. 00 к. Біфштекс по-англійськи 75 г 85 руб. 00 к. Курочка в часниково-лимонної скоринці 100 г 40 руб. 00 к. Биточки м'ясні з сиром, з соусом вершковим, з грибами 75/40 г 41 руб. 00 к. Млинці з м'ясом і вершковим маслом 140/20 г 37 руб. 30 к. Млинці з м'ясом і зі сметаною 140/30 г 34 руб. 00 к. Каша вівсяна «Геркулес» з маслом 210 г 18 руб. 00 к. ГАРНІРИ Макаронні вироби відварені 150 г 18 руб. 00 к. Картопля відварна з кропом і маслом 150 г 25 руб. 00 к. Соус томатний 30 г 4 руб. 70 к. Свіжий огірочок 30 г 8 руб. 00 к. Свіжий редис 30 г 7 руб. 00 к. СОЛОДКІ СТРАВИ Млинці манні на вершках і молоці зі сметаною 120/30 г 30 руб. 16 к. Млинці манні на вершках і молоці з медом 120/30 г 23 руб. 00 к. Млинці манні на вершках і молоці зі згущеним молоком 120/30 г 15 руб. 00 к. Млинці манні на вершках і молоці з варенням 120/30 г 18 руб. 00 к. Напій з кураги 200 г 20 руб. 00 к. ГАРЯЧІ НАПОЇ Кава розчинна з цукром 200 мл / 15 г 15 руб. 00 к. Чай чорний з цукром 200 мл / 15 г 6 руб. 00 к. ХОЛОДНІ НАПОЇ Сік 200 мл 20 руб. 40 к. Кефір 200 мл 16 руб. 00 к. Біфілайт 200 мл 16 руб. 00 к. БОРОШНЯНІ І КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ Пиріжок з печінкою 50 г 10 руб. 00 к. Хачапурі 50 г 12 руб. 00 к. Кекс свердловський 50 г 10 руб. 00 к. Булочка зернова 30 г 2 руб. 50 к. Хліб 30 г 1 руб. 80 к.Пройти в їдальню можуть тільки співробітники резиденції.
сама бюджетна
Трохи більше ста рублів витратили на обід в «білому домі». Потрапити в їдальню обласного уряду без пропуску складно. Однак опівдні в їдальні збираються великі черги: просто тут працює величезна кількість чиновників.
Дешеві страви там розбирають відразу. Ми повноцінно пообідали всього на 114 рублів, замовивши пиріжок з цибулею і яйцем (13 рублів), компот з обліпихи (майже 10 рублів), щі з квашеної капусти зі сметаною (12 рублів), салат зі свіжої капусти (12 рублів) і котлету по -деревенскі з пюре (все разом майже 67 рублів).
Трохи більше ста рублів витратили на обід в «білому домі»
Дешеві страви там розбирають відразу
До речі, якщо не скупитися, можна пообідати пошікарнее: в меню є, наприклад, язик відварний за 103 рубля, печеня, запечене в горщику, за 76 рублів і млинці з червоною ікрою за 49 рублів.
Якщо не скупитися, можна пообідати як в ресторані
Не дивно, що в їдальні уряду Свердловської області такі черги
У будівлі поряд з урядом, в законодавчих зборах, є невеликий буфет. Нам вдалося пообідати там менше ніж на сто рублів: взяли салат з капусти за 19 рублів, гарячий бутерброд за 43 рубля, вишневий пудинг за 25 рублів і чай.
До речі, в буфеті є і гарячі страви, але вони коштують дорожче. Наприклад, картопля з м'ясом - близько 100 рублів.
Обід в буфеті, звичайно, не королівський
Але витратили ми на нього менше ста рублів
Ми спробували з'ясувати, як цим столовим вдається утримувати невисокі ціни, і попросили розповісти про це прес-службу уряду регіону - раз у них найдешевше. Нас відправили до керуючого справами губернатора і уряду області Миколі черневой.
- Я не можу вам дати таку інформацію, тому що я ціни не складаю. Але ви повинні розуміти, що в різних організаціях ціни формуються по-різному. Хтось купив картоплю дешевше, хтось на буряках заощадив. Або, навпаки, хтось витратив багато грошей на продукти. Вам треба було не обіди порівнювати, а окремі однакові страви в їдальнях, - порекомендував кореспонденту E1.RU Микола Чернєв і відправив нас до Володимира Котрехову, керівнику управління будівлями уряду Свердловської області.
На цьому ланцюжок поки замкнулася. Володимира Миколайовича ми на місці не застали. Чекаємо його коментаря пізніше. А поки можна вивчати чеки і меню і прикидати, скільки б ви витратили на обід в їдальнях уральських чиновників.
