Картопля - чим корисний цей овоч

Картопля.

Дослідники стверджують, що людина може до кінця своїх днів харчуватися однією картоплею і залишатися абсолютно здоровим. З'ясувалося, що цей продукт знижує ризик інфарктів і старечого недоумства.

Протягом десятків років картопля вперто включали в розряд шкідливих продуктів харчування, і численні дієтологи рекомендували не дуже налягати на нього. Однак тепер експерти в області здорового харчування стверджують, що вживання популярного овоча, який використовується для приготування чіпсів, в реальності корисно для здоров'я. Більш того, з'явилася думка про те, що людина взагалі може харчуватися однією тільки картоплею і нічим більше до кінця свого життя, зберігаючи при цьому відмінне здоров'я. Вчені як би вчинили повний розворот в справі рекомендацій з приводу користі картоплі для людини. Був переглянутий цілий ряд наукових досліджень, які показали, що картопля має досить вираженими корисними властивостями.

Так, перегляд одного дослідження розміром в 60 сторінок показав, що вживання картоплі знижує ризик інфаркту і може навіть захищати від старечого недоумства. В цілому, дослідники з James Hutton Instituteв Шотландії побачили цілий ряд переваг картоплі. Вони підкреслюють, що якщо людині поставити задачу харчуватися тільки одним якимось продуктом і більше ніякими іншими, то найкраще вибрати саме картопля, так як він дозволить зберегти здоров'я протягом тривалого часу. Мало знайдеться інших продуктів, які були б настільки універсальні.

Експерти підкреслюють, що картопля містить гігантську кількість вітамінів, макро- і мікромінералів, на покупку добавок з якими люди витрачають великі гроші. У ньому також є нутрієнти начебто каротиноїдів і поліфенолів, які зміцнюють здоров'я. Нарешті, картопля містить корисні дієтичні волокна. Епідеміологічні дослідження, проведені за участю великої кількості населення, показують, що картопля впливає на серцево-судинну систему дуже позитивно.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом ідеального картопляного пюре . Ми також повідомляли, що дієтологи розвінчали найпопулярніші міфи про картоплю .

Дивіться відео, як правильно сортувати картоплю:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram