Корисні поради по упаковці їжі з собою на роботу

1. 2. Пластик або метал?
2. 3. Як донести суп до офісу?
4. 5. Паперові пакети, пергамент, фольга
5. 7. По можливості готуйте в офісі

1. Вибираємо ланч-бокс

Одна з головних задач ланч-боксу - зберегти в безпеці вашу сумку (томатний соус не прикрасить щоденник або гаманець) і зберегти свіжість страви. Так - ще його зовнішній вигляд! З останнім ланч-бокси справляються найменш успішно. Для ідеального результату ланч-боксів в запасі повинно бути кілька, різної форми і обсягу. В деяких моделях є різні відділення, наприклад, для основного блюда і гарніру. Але тільки досвідченим шляхом ви зможете встановити, який контейнер вам більше підходить. Радимо звернути увагу на досвід японців, які зі своїми «бенто» (прабатьками ланч-боксів) за довгі роки досягли досконалості - вони вміють складати продукти так, що вони виглядають немов арт-об'єкт. Так що все приходить з досвідом. Головне правило: укладаючи їжу, намагайтеся, щоб вільного місця залишалося якомога менше. Прямокутні ланч-бокси ергономічні, зате в круглі якось логічніше наливати суп або класти молочну пшоняну кашу з гарбузом.

Ланч бокс зберігайте в офісному холодильнику. Як випливає помийте і просушіть його після використання. Не забувайте, що це аж ніяк не фамільна цінність і міняти їх на нові краще частіше і без жалю.

2. Пластик або метал?

Все, що стикається з вашої їжею, має бути гарантовано безпечним. У пластикових ланч-боксів повинен бути сертифікат безпеки, і правильно, якщо про бренд виробника вам відомо як можна більше хорошого. Всі пластикові ланч-бокси (але далеко не всі контейнери для зберігання продуктів, так що будьте уважні) можна використовувати в мікрохвильових печах. Але якщо є можливість викласти їжу на тарілку (це ще й більш естетично) і розігріти її - краще зробити саме так. Навіть найдосконаліший пластик здатний виділяти токсичні речовини при нагріванні, так що краще зберігайте в офісному столі пару керамічних мисок і тарілок.

Металеві ланч-бокси менш популярні - і це незаслужено. Вони відмінно зберігають смакові якості їжі і безпечні. Скляні та керамічні ланч-бокси ще більш екологічний варіант, якщо вам не лінь тягати зайву вагу в сумці.

3. Як донести суп до офісу?

Багато хто звик їсти гарячий суп на обід і, якщо на роботі такої можливості немає, дуже страждають. Нічого страшного! Смачний борщ або крем-суп з кукурудзи можна приготувати вдома і взяти з собою. Щоб ваше перше страва не пролилося в сумку по дорозі, можна використовувати термос або контейнер з кришкою, що загвинчується, яка забезпечить максимальну герметичність. Ще один спосіб домогтися герметичності - гумова прошарок між контейнером і кришкою. Правда, прошарок досить швидко зношується при частому використанні, так що кожен раз перевіряйте її на міцність. Про всяк випадок перестрахуйтеся: чи не перевертайте контейнер або сумку з ним і упакуйте контейнер ще й в поліетиленовий пакет.

Ви ж дорослі дівчатка, яким не потрібно пояснювати, що, якщо покласти в щі зі шпинату сметану заздалегідь, результат вийде не дуже апетитним. Сметану упакуйте в окремий маленький контейнер або вибирайте в супермаркеті сметану в 50-грамових міні-упаковках.

4. пакетики для сніданків - з'їсти і викинути

Одноразові пластикові пакетики - це, звичайно, банальність і минуле століття. З іншого боку - функціональна розумність. Пакетик взагалі нічого не важить і не займає зайвого місця. На зворотному шляху в сумці залишається більше місця, і не треба нічого мити. Сендвіч, приготоване на пару м'ясо індички, яблуко, груша та інші щільні фрукти, спечені будинку безглютеновий хліб або маффіни з цукіні, горішки і всі інші сухі перекушування будуть відмінно себе почувати кілька годин в такому пакеті. Кладіть в пакетики все сухе і все те, що не мнеться. У такому випадку ваш обід буде в повному порядку. Віддавайте перевагу щільним пакетам на застібці-блискавки, які часто в магазинах продаються під виглядом пакетів для заморозки продуктів. Пакети з їжею зберігайте в холодильнику. Якщо подібних пакетів з обідом в вашому офісному холодильнику зберігається багато - підписуйте свій. Або купіть різнокольорові пакети зі смішними малюнками, які роблять для дитячих шкільних сніданків. Американські дизайнери похуліганити і придумали пакети для обідів з малюнком плям цвілі на упаковці. На такий пакет точно не поласяться колеги в загальному холодильнику.

5. Паперові пакети, пергамент, фольга

Смачні обіди без гарніру на кшталт киш-Лорена з брокколі, сирної запіканки з курагою, сирників або порції яблучної шарлотки можна загорнути в пергаментний папір, фольгу або скласти в крафтового пакетик для сніданку. Останній варіант самий екологічний і стильний, але, мабуть, не цілком бюджетний, та й набори паперових пакетів продаються далеко не скрізь. Сендвічі і роли з лаваша з будь-якою начинкою добре зберігають свіжість в пергаментному згортку, а для бутербродів підійде і спеціальна «сендвічница» з м'якої гуми. Їх випускають ті ж виробники, що роблять ланч-бокси і пластикові контейнери. До речі, якщо ви робите собі на роботу сендвічі, не варто готувати їх з вечора. Краще перед виходом з дому. Підмоклий хліб зовсім не порушує апетит. Якщо часу вранці зовсім мало, то віддайте перевагу інших страв, які спокійно можна приготувати заздалегідь ввечері, а вранці просто дістати контейнер з обідом з холодильника і покласти в свою сумку.

В епоху переможної ходи смузі по планеті забутий атрибут любителів походів знову повернувся в життя (хоча оптимально і готувати, і брати в дорогу свіжоприготований смузі в спеціальному склянці з кришкою, що закручується). В термосі, в теплі і затишку, живе до кінця робочого дня зігріваючий душу напій, наприклад настій шипшини або імбирний чай з лимоном або настій корисних в осінні сутінки трав: ромашка, іван-чай, чебрець, м'ята та інше ароматне різнотрав'я. Це точно в сто раз краще, ніж так званий чай невпізнаних сортів з пакетиків в офісі. У розвантажувальні дні у великому термосі можна приносити капустяний супчик.

7. По можливості готуйте в офісі

Якщо на обід ви нафантазували Складносурядні салат, складіть інгредієнти цілком, а вже в офісі наріжте їх в тарілку. Заздалегідь нарізані овочі стрімко втрачають струнку форму і запас вітамінів, а ще з них негарно тече сік. Помідори, огірки, солодкий перець, зелений салат і інші соковиті овочі помийте, просушіть паперовим рушником і упакуйте цілком. Якщо возитися і бруднити руки в офісі лінь, беріть з собою більш підходящі салати. Наприклад, квашену капусту з журавлиною, терту буряк з чорносливом, салат з квасолі, салат з кукурудзою і пастою, фруктовий салат з щільних фруктів (банан, ківі, яблуко, нектарин). Такі страви доїдуть до місця призначення без втрат. Салат не потрібно заздалегідь солити або заправляти - інакше сік виділятиметься інтенсивно.

Як бачите, харчуватися правильно, смачною і корисною домашньою їжею можна в офісі без особливих проблем. Головне, підійти до цього питання вдумливо - вибрати зручний формат їжі, купити красиві ланч-бокси, крафтового пакети, термокружку. Коли у вас для їжі яскравий набір контейнерів, обід будеш готувати вдома і брати з собою, навіть при наявності поруч з роботою недорогий їдальні.