Відомості про риб

1. дихання риб
2. Риби можуть дихати киснем, що містяться в плавальному міхурі.
3. зір риб
4. слух риб
5. Орган бічної Лінії риб
6. Органи нюху і смаку риб
7. Вплив на риб температури води
8. харчування риб

Колись вважали, що риби плавають виключно за допомогою плавників, адже не дарма ці органи назвали плавниками. Тепер відомо, що більшість риб рухається вперед, хвилеподібно згинаючи тіло. Деяку допомогу в цьому надає хвостовий плавець, а інші плавці допомагають керувати рухом. Якщо риби пливуть швидко, вони зазвичай притискають плавники до тіла. Рух риб полегшує мастило-слиз, якою покрито їх тіло.

Стрімка наша прісноводна хижачка - щука. Зачаївшись десь в очеретах або за топляки, вона стоїть нерухомо, ледве ворушачи плавниками. Але ось вона помітила рибку. Швидкий кидок - і нічого не підозрювала жертва вже б'ється в зубах хижачки. Досягти видобуток одним блискавичним кидком щуці допомагає стріловидна форма тіла і зміщені до хвостової частини спинний і анальний плавники.

Веретеноподібна форма тіла зустрічається у річкових риб, що тримаються на протязі, - форелі, вусаня, жереха і ін. Вона дозволяє їм легко долати бистрини і плавати, довго не втомлюючись. А ось у риб, що мешкають в тиховоддя - у коропа, карася, ляща, - тіло стисле з боків. Така форма тіла полегшує їм рухатися серед водних рослин і допомагає повертатися у вертикальній площині. У риб, що ведуть донний спосіб життя, тіло зазвичай сплющено зверху вниз.

дихання риб

Більшість риб дихає розчиненим у воді киснем. Основним органом дихання їх є зябра, які складаються з зябрових дуг з безліччю пелюсток, пронизаних найдрібнішими кровоносними судинами. Що проходить через зяброві пелюстки кров віддає в воду вуглекислоту і збагачується киснем. Для нормального дихання до зябер увесь час повинна надходити свіжа вода. Коли риба пливе, вода входить в рот, омиває зябра і виходить через зяброві щілини. Коли риба стоїть на місці, вона весь час відкриває і закриває рот, піднімає і опускає зяброві кришки, засмоктуючи свіжу і виштовхуючи «відпрацьовану» воду.

Зябра мають дуже велику поверхню. Наприклад, у окуня вона майже в 30 разів перевищує поверхню його тіла. Будова зябрових щілин залежить від способу життя риб. У риб, що живуть в товщі води, зяброві щілини зазвичай широкі.

У риб, що постійно живуть на дні, зяброві щілини невеликі - адже інакше зябра засмітилися би піском і мулом. При такій будові щілин вода в зябрах оновлюється погано, тому у донних риб є пристосування для примусового обміну води. Наприклад, вугор при вдиху розсовує зяброві кришки і засмоктує воду через рот, при видиху він закриває рот і, стискаючи кришки, виштовхує воду через зяброві щілини. У скатів у верхній частині голови є отвір з клапаном. При вдиху клапан відкривається і вода вільно проходить через отвір і надходить до зябер; при видиху клапан закривається і вода виходить через зяброві щілини. Багато міноги, найближчі родичі риб, ведуть напівпаразитичний спосіб життя. Вони присмоктуються до риб своєї ротової лійкою. Вода для дихання у міног надходить і виходить через зяброві отвори.

У деяких риб в диханні беруть участь кишечник і шкіра. В'юн, наприклад, може дихати і зябрами, і поверхнею шкіри, і за допомогою кишечника. А пересохне водойма - він впадає в сплячку, що значно знижує потребу організму в кисні. У сильну посуху, коли в воді стає зовсім мало кисню, в'юни зариваються в мул. Іноді на поверхні мулу утворюється така щільна кірка, що по ній можна їхати на возі. Але вони не гинуть і після дощів перебираються в воду.

Є риби, що володіють особливими органами дихання атмосферним повітрям. На Далекому Сході водиться змееголов. У нього над зябрами є порожнина, багата кровоносними судинами. Коли дихати в воді стає важко, змееголов піднімається до поверхні води, захоплює ротом повітря і переганяє його в надзябровий орган, де і відбувається збагачення крові киснем.

Риби можуть дихати киснем, що містяться в плавальному міхурі.

Відповідно до будови дихальних органів риби по-різному переносять кількість розчиненого у воді кисню. Одні потребують дуже високому вмісті його - сиг, форель, судак; інші менш вимогливі - плотва, окунь, щука; треті задовольняються зовсім незначною кількістю кисню - карась, лин. Існує для кожного виду риб як би межа вмісту кисню в воді, нижче якого особини даного виду стають млявими, майже не переміщаються, погано харчуються і, врешті-решт, гинуть.

Кисень надходить в воду з атмосфери і виділяється водними рослинами, причому останні, з одного боку, виділяють його під дією світла, а з іншого - поглинають в темряві і витрачають при гнитті. Тому позитивна роль рослин в кисневому режимі помітна тільки в період їх зростання, т. Е. Влітку. З атмосфери вода збагачується киснем цілодобово. Інтенсивність розчинення кисню у воді залежить від її температури, величини водної поверхні, що стикається з повітрям, і перемішування різних шарів води. Чим нижче температура, чим більше водне дзеркало і інтенсивніше перемішування, тим краще кисень розчиняється в воді. Отже, влітку зниження температури і сильні вітри сприяють поліпшенню самопочуття риб, особливо в водоймах з недостатнім вмістом кисню. Після дощу також посилюється активність риб і пожвавлюється клювання. Насичені киснем дощові краплі підвищують загальний вміст його у водоймі. Кисень повільно проникає з одного водного шару в інший, і в поверхневих шарах його завжди більше, ніж в придонних. Це одна з .Причина слабкого розвитку життя і відсутності скупчення риб влітку на глибинах, особливо в непроточних водоймах.

В озерах є ділянки з більшою і меншою концентрацією кисню. Наприклад, вітер, що дме з берега, викрадає верхні, багаті киснем, шари води, а на їх місце надходить мало насичена киснем глибинна вода. Таким чином, у тихого берега створюється бідніша за вмістом кисню (вона, і риба при інших рівних умовах вважає за краще триматися у Прибійний берега. Характерним прикладом служить поведінка в Ладозькому озері кіслородолюбівого харіуса, який підходить до берега головним чином при стійкому вітрі, що дме з озера .

Кисневий режим різко погіршується в непроточних водоймах взимку, коли льодовий покрив перешкоджає доступу повітря до води. Особливо це відчутно в неглибоких, сильно зарослих водоймах з мулистим або торф'янистим дном, де запас кисню витрачається на окислення різних органічних залишків. У зимовий період зони з неоднаковим вмістом кисню зустрічаються в озерах ще частіше, ніж влітку. Більш багаті на кисень ділянки з кам'янистим або піщаним дном, біля виходу ключових вод, у впадання струмків і річок. Ці місця зазвичай і вибирає риба для зимових стоянок. У деяких озерах, особливо в суворі зими, вміст кисню в воді настільки падає, що настає масова загибель риби - так звані замори.

зір риб

Око - досконалий оптичний прилад. Він нагадує фотографічний апарат. Кришталик ока подібний об'єктиву, а сітківка - плівці, на якій виходить зображення. У наземних тварин кришталик чечевіцеоб-різний і може змінювати свою кривизну, що дає можливість пристосовувати зір до відстані. У риб кришталик ока більш опуклий, майже кулястий, і не може змінювати форму. І все ж в якійсь мірі риби пристосовують зір до відстані. Вони досягають цього через зближення або видалення кришталика від сітківки за допомогою особливих м'язів. У прозорій воді риба практично може бачити не далі ніж на 10-12 м, зазвичай же чітко розрізняє предмети в межах 1,5 м. Риби володіють великим кутом зору. Не повертаючи тіла, вони можуть бачити предмети кожним оком по вертикалі в зоні близько 150 ° і по горизонталі до 170 ° (рис. 87). Пояснюється це розташуванням очей по обидва боки голови і положенням кришталика, зрушеного до самої рогівці.

Зовсім незвичним повинен здаватися рибі надводний світ. Без спотворення риба бачить лише предмети, що знаходяться прямо над її головою - в зеніті. Наприклад, хмара або ширяючу чайку. Але чим менше кут входу світлового променя в воду і чим нижче розташований надводний предмет, тим більше спотвореним здається він рибі. При падінні світлового променя під кутом 5-10 °, особливо якщо водна поверхня неспокійна, риба взагалі не бачить надводні предмети. Промені, що йдуть від ока риби поза конуса, зображеного на рис. 88, повністю відбиваються від водної поверхні, і вона представляється рибі дзеркальної.

Опустившись під воду, людині важко перевірити, як бачать риби. Неозброєним оком він взагалі нічого чітко не побачить, а спостерігаючи через скло маски або з вікна підводного човна, побачить все в зміщеному вигляді. Адже в цих випадках між оком людини і водою є ще й повітря, який обов'язково змінює хід світлових променів. Як бачать риби предмети, розташовані поза водою, вдалося перевірити підводною зйомкою. За допомогою пристосованої для підводної зйомки фотоапаратури були отримані знімки, які повністю підтвердили висловлені вище міркування.

Особливості будови ока риб, так само як і інших органів, залежать перш за все від умов проживання і способу їх життя. Пильніше інших - денні хижі риби - форель, жерех, щука. Це і зрозуміло, вони виявляють видобуток, головним чином, зором. Добре бачать риби, що харчуються планктоном і донними організмами. У них зір теж має першорядне значення для відшукування їжі. Наші прісноводні риби лящ, судак, сом, минь частіше харчуються вночі. Їм потрібно добре бачити в темряві. І природа подбала про це. У ляща і судака в сітчастій оболонці очей знаходиться світлочутливе речовина, а у сома і миня є навіть спеціальні пучки нервів, що сприймають найслабкіші світлові промені. Від способу життя залежить і розташування очей на голові.

Риби відмінно розрізняють кольори і навіть їх відтінки.

Спробуйте опустити в акваріум кілька різнокольорових чашок, але корм покладіть тільки в одну з них. Продовжуйте щодня давати корм в чашечці одного і того ж кольору. Незабаром риби стануть спрямовуватися до чашечці тільки того кольору, в якій ви зазвичай давали їм їжу; вони знайдуть чашечку навіть в тому випадку, якщо ви поставите її в інше місце. Або інший досвід: одну сторону акваріума закривають картоном, залишаючи посередині вузьку вертикальну щілину. У протилежного боку його поміщають білу паличку, а в щілину пропускають промені, що забарвлюють паличку в той чи інший колір. Корм рибам дають при певному кольорі. Через деякий час риби починають збиратися до палички, як тільки вона забарвлюється в «харчової» колір. Ці досліди показали, що риби сприймають не тільки колір, а й окремі його відтінки не гірше людини. Карасі, наприклад, розрізняють лимонний, жовтий і оранжевий. Те, що риби володіють колірним зором, підтверджується і їх захисної і шлюбної забарвленням - адже інакше вона була б просто марною. Рибалки-спортсмени добре знають, що для успішного лову має важливе значення колір застосовуваних блешень.

Здатність розрізняти кольори у різних риб неоднакова. Найкраще розрізняють кольори риби, що живуть у верхніх шарах води, де багато світла. Гірше ті, які живуть на глибині, куди проникає тільки частина світлових променів. Риби по-різному ставляться до штучного світла. Одних він привертає, інших відлякує. Наприклад, багаття, розведений на березі річки, привертає, на думку рибалок, плотву, мині, сомів. Чому риби йдуть на світло, остаточно не встановлено. Згідно однієї теорії, в море, в місцях, краще освітлених сонцем, риби знаходять більше їжі. Тут бурхливо розвивається рослинний планктон, накопичується безліч дрібних ракоподібних. І у риб виробилася позитивна реакція на світло, який став для них сигналом «їжі». Ця теорія не пояснює, чому ж спрямовуються на світло риби, що поїдають молюсків. Не пояснює він також, чому риби, потрапивши в освітлену зону і не знайшовши злиденні, затримуються в ній, а не спливають відразу.

Згідно з іншою теорією, риб тягне до світла «цікавість». Згідно з ученням І. П. Павлова, тваринам притаманний рефлекс - «Що таке?». Електричне світло незвичайний під водою, і, помітивши його, риби підпливають ближче. Надалі поблизу джерела світла у різних риб в залежності від способу їх життя виникають найрізноманітніші рефлекси. Якщо виникає оборонний рефлекс, - риби негайно спливають, якщо ж стайня або харчової, - риби надовго затримуються на освітленій ділянці. Спроби застосувати електричне світло в спортивному лову поки не дали позитивних результатів. Проводилися такі досліди взимку в місцях скупчення окуня і плотви. В льоду прорубали лунку і на дно водойми опускали електролампу з рефлектором. Потім починали ловити на мормишку з насадкою мотиля в сусідній лунці і в лунці, вирубаної в стороні від джерела світла. Виявилося, що кількість клювань поблизу лампи менше, ніж удалині від неї. Аналогічні досліди проводили при лові судака і миня вночі. Вони також не дали позитивного ефекту.

Заманливо використання для спортивного лову риби принад, покритих світяться складами. З вірогідністю встановлено, що риби схоплюють приманки, що світяться. Однак досвід ленінградських рибалок не показав їх переваг; звичайні приманки риби у всіх випадках беруть охочіше. Доцільність використання на лові світла і світяться приманок ще остаточно не з'ясована, необхідно подальше детальне вивчення цього питання. Особливості зору риб дозволяють зробити деякі висновки, корисні для рибалки. Можна з упевненістю сказати, що знаходиться біля поверхні води риба не в змозі бачити стоїть на березі рибалки далі 8- 10 м і сидить або ловить взабродку - далі 5-6 м; має значення при цьому і прозорість води. Практично можна вважати, що якщо рибалка не бачить рибу в воді, коли дивиться на добре освітлену водну поверхню під кутом, близьким до 90 °, то і риба не бачить рибалки. Тому маскування має 'сенс тільки при лові на дрібних місцях або поверху в прозорій воді і при закиданні на невелику відстань. Навпаки, близькі від риби предмети - поводок, грузило, сачок, поплавок - повинні зливатися з навколишнім фоном.

слух риб

Про те, що риби реагують на звуки, - відомо давно. При ударі грому, пострілі, різкому свистку пароплава рибки вистрибують з води, віялом розсипаються на всі боки. Стук по днищу або борту човна, плескіт весел теж лякає рибу, і вона відразу ж відходить на деяку відстань. Але буває і навпаки - шум або звук не лякає, а залучає її. Рибалки вміло використовують і допитливість, і лякливість риб. Сомов успішно ловлять, б'ючи по воді особливої ​​калаталом ( «квочении» сомів). Чому удари калатала «квока» залучають сомів, поки не встановлено. Одні вважають, що сом бере ці звуки за квакання жаби, інші вважають, що удари «квока» схожі на призовні звуки сомиха, а треті, - що булькання, вироблене «квоком», нагадує сому сплеск риби, якої він завжди готовий поживитися. Яке пояснення найбільш правильно - сказати важко, але, так чи інакше, сом підходить на удари калатала.

Звук - це коливальні рухи частинок повітря або води. Вищі хребетні вловлюють їх слуховим апаратом, що складається зазвичай з зовнішнього вуха, вушного отвору, равлики, мембрани, яких у риб немає. Тому риб довгий час вважали глухими. Встановивши, що риби все-таки чують, вчені вирішили з'ясувати, які ж звуки вони вловлюють. Виявилося, риби можуть сприймати звуки з частотою коливання від 5 до 13 000 в секунду. Численними дослідами, поставленими в акваріумах, і уважним наглядом за рибами в природній обстановці вдалося дізнатися, що механічні і інфразвукові коливання з частотами від 5 до 25 в секунду риби сприймають «шостим» органом почуттів, про який докладно буде розказано в наступному розділі. Звуки з частотою коливання понад 25 в секунду риби вловлюють нижньою частиною слухового лабіринту, який розташований в поглибленні черепа і з'єднаний зі слуховим нервом. У слуховому лабіринті є вапняні камінчики - отоліти. Дуже важливо було з'ясувати, якої сили 'звуки чують риби. Виявилося, що вугор чує в воді приблизно так само, як людина в повітрі. Але особини, вийняті з води, глухі: їх органи не сприймають коливання частинок повітря. Які ж звуки риби чують краще, а які гірше? Перш за все було встановлено, що на звуки, джерело яких знаходиться в повітрі, риби реагують значно слабкіше, ніж на звуки, що видаються в воді або на березі водойми.

Орган бічної Лінії риб

Для того щоб вдало полювати і рятуватися від ворогів, рибам мало добре бачити і чути, - до речі кажучи, зір і слух у них не такі вже й хороші, - Але тут на допомогу їм приходять інші органи чуття, і перш за все так звана бічна лінія . Цей орган є тільки у риб і земноводних, які постійно живуть у воді. Бічна лінія являє собою канал, який зазвичай тягнеться уздовж тулуба від голови до хвоста. У каналі розташовані відчувають нирки, з'єднані із зовнішнім середовищем найдрібнішими отворами, що знаходяться в лусочках, і нервами з головним мозком. Іноді бічна лінія буває переривчастої, а іноді, як, наприклад, у оселедців, розташована на голові. Бічна лінія сприймає навіть найнезначніші водні коливання і допомагає рибам визначати силу і напрям течії, вловлювати відбиті струми води, відчувати рух сусіда в зграї, хвилювання на поверхні. Користуючись «шостим» почуттям, риби можуть плавати вночі в каламутній воді, не наштовхуючись на підводні предмети і один на одного. Бічна лінія дозволяє вловлювати і ті коливання, які передаються воді ззовні - в результаті струсу грунту і повітря. Досвідчені рибалки намагаються не стукати в човні і тихо ходити по березі, але не побоюються голосно розмовляти.

Виключно велику роль відіграє бічна лінія у хижих ри б під час полювання. Так, наприклад, засліплена щука не втрачає орієнтації в воді і безпомилково схоплює рухому рибу. А сліпа щука зі зруйнованою бічною лінією втрачає здатність орієнтуватися: вона натикається на стінки басейну і, будучи навіть дуже голодної, не звертає ніякої уваги на плаваючу поруч рибу. Серед камбал нерідко зустрічаються сліпі від народження особини, і вони не гинуть, нормально упитани і доживають до глибокої старості. Це зайвий раз підтверджує, що бічна лінія має велике значення в житті риб. Спінінгісти, враховуючи особливість хижих риб виявляти здобич по створюваним нею водним коливанням, при виборі блешні звертають увагу не тільки на її зовнішній вигляд, але і на характер створюваних блешнею коливань. Уловистими, безумовно, виявляться ті блешні, які найбільш точно відтворюють коливання, що утворюються при русі живої риби. Мирним рибам «шосте" почуття допомагає вчасно-виявляти ворогів. Користуючись бічною лінією, мирні риби Відрізняють коливання води, створювані хижими рибами, від коливань, створюваних своїми побратимами. Риби відмінно «розуміють», що рух допомагає хижакові виявити їх, тому вночі дрібні риби малорухливі.

Органи нюху і смаку риб

Крім бічній лінії орієнтуватися в воді рибам допомагають дотик і нюх. Органи дотику зазвичай розташовані біля рота. У тріски, миня органом дотику служить вусик на нижній губі; у звичайного сома є три пари вусиків, а у його заморських родичів вусиків буває до шістнадцяти. Багато риби, в тому числі і наші прісноводні, в пошуках їжі керуються нюхом. У костистих риб органи нюху - парні ніздрі. Вони розташовані по обидва боки голови і ведуть в невелику порожнину. В один отвір вода входить, з іншого виходить. Такий пристрій органів нюху дозволяє рибі відчувати запахи розчинених або зважених у воді речовин. Загальновідомо, що запах свіжої підгодовування з житніх сухарів, конопляного макухи, тільки що звареної каші залучає багатьох мирних риб. На полюванні риби користуються одночасно кількома органами чуття. Денні хижаки при пошуках здобичі орієнтуються в основному бічною лінією і зором. Нюх у них розвинене слабо, але все ж запахи вони відчувають. Нічні хижі риби - сом, минь, вугор, відшукуючи здобич, націлюються боковою лінією, зором, слухом, нюхом і дотиком. Риби, що харчуються донними організмами, відшукують їх за допомогою зору, дотику і нюху. Наявність у риб органів смаку підтверджується і їх виборчим ставленням до насадок рибалок.

Вплив на риб температури води

Риби належать до класу тварин, що мають змінну температуру тіла. Вона змінюється разом з вимірюванням температури навколишнього середовища і буває всього на кілька десятих градуса вище. Тому різка зміна температури (наприклад, пересадка риб з одного басейну в інший з різницею температур 4-5 °) викликає їх захворювання і часто загибель. Поступовий підйом або зниження температури риби здатні переносити без особливих наслідків.

Температура води має великий вплив на життєві функції риб. Кожен вид риб проявляє найбільшу життєдіяльність в певному проміжку температур. Наприклад, оптимум харчування для форелі спостерігається при 10-12 °, для щуки - при 16-18 °, для сазана - при 23-28 °. Вище і нижче певної температури риби взагалі перестають годуватися. Форель не харчується, якщо температура води нижче 3 ° і вище 18 °, минь не годувати при температурі води вище 12 °, сазан починає годуватися, коли температура води досягне 10 °, і т. Д. Наведені цифри не можна вважати незмінними: бувають незначні відхилення , пов'язані з пристосуванням риб до місцевих кліматичних умов.

З температурою води тісно пов'язане і розмноження риб. З підвищенням температури у воді розвиваються водорості, вищі водяні рослини, різні тварини організми і створюються кращі умови для живлення і росту риб. Іноді підвищення температури води робить і несприятливий вплив (наприклад, погіршує кисневий режим водойми). Осіннє зниження температури води змушує більшість риб йти на більш глибокі місця, де температура більш постійна. Взимку життєві процеси у теплолюбних риб сповільнюються. Вони перекочовують на глибини, майже перестають рухатися, харчуватися, як би впадають в сплячку. Тільки минь, форель зберігають відносну активність і в зимовий час. У меншій мірі продовжують харчуватися окунь, плотва, йорж, щука, рідше - судак, лящ.

Температура води має вирішальний вплив на розселення риб; для кожного виду існують північна і південна межі поширення. Деякі риби в одному і тому ж водоймі дотримуються його північній або південній частині. Зі збільшенням глибини різко зростає тиск води. Однак риби здатні врівноважити внутрішній тиск із зовнішнім. Але така перебудова вимагає часу, і риба, швидко піднята з глибини на поверхню, гине, так як внутрішній тиск виявляється вище зовнішнього. У спійманого на глибині 25-30 м і швидко витягнутого на поверхню води окуня шлунок, як правило, вивертається через рот, і риба гине. Самостійний поступовий підйом риби з глибини на поверхню не приносить їй шкоди.

харчування риб

Їжа риб надзвичайно різноманітна. Взяти, наприклад, хижаків. Одні з них харчуються тільки дрібними рибками, інші заковтують видобуток в обсязі не менше, а то і більше за власну вагу. Щука, гроза сибірських вод таймень часом не проти поласувати зазевавшейся качкою або перепливати річку білкою. Інші риби воліють тільки крабів, раків, креветок, устриць та інших молюсків. У багатьох риб улюблене блюдо - комахи, у деяких - планктон - найменше тварина і рослинні організми. Є серед риб і завзяті вегетаріанці - вони їдять тільки рослини. Та всього, що їдять риби, і не перелічити.

Пристрій рота у різних риб неоднаково. У хижих риб, як правило, рот великий і довгі, гострі, часто загнуті назад зуби, які допомагають хапати і утримувати здобич. У більшості хижих риб зуби в міру зношування періодично замінюються новими. Зміна зубів у кожної окремої риби відбувається в різний час. Тому поширене серед рибалок думку, ніби щуки не беруть приманку через зміну зубів в якийсь певний час року, не обгрунтовано.

Живу здобич потрібно зловити. А це не так-то просто, тому способи полювання у хижаків різноманітні. У водоймах, зарослих водоростями, щука, наприклад, полює із засідки. У відкритих водоймах, де немає водних рослин, вона вперто переслідує спливає рибу. Також полює і окунь, хоча в водоймах, де є підводна рослинність, він вважає за краще не гнатися за здобиччю, а підстерігати її. Деякі хижаки, наприклад жерех, наздоганяють жертву кидком. Жерех часто вистрибує з води з гучним сплеском. Рибалки кажуть: жерех «б'є». Дехто вважає, що він вискакує з води «свідомо», щоб оглушити рибок, а потім без перешкоди їх підібрати. Це не вірно. Спробуйте з силою вдарити по зграї рибок веслом або скинути на них пудовий камінь, і ви не знайдете жодної оглушеної рибки. У коропових риб - сазана, жереха і ін. - зубів у роті зовсім немає. Зуби у них розташовані в глотці. Разом з щільним рогообразние Жорнівка вони подрібнюють і перетирають їжу. Глоткові зуби дуже різноманітні. Вони бувають плоскими, конічними, з гачками і заглибленнями і розташовуються в один або кілька рядів.

Ловити комах зручніше, якщо рот звернений догори. Саме такий рот є у комахоїдних риб - уклейки, чехоні. Лящ шукає корм в мулистому грунті. Щоб зручніше було добувати з мулу личинок і черв'яків, рот у нього витягується гармошкою. Їжа ряпушки, муксуна - планктон. Тому вони мають спеціальні цедильного пристосування. На верхній стороні зябрових дужок у них розташовано багато м'яких тичинок, які відціджують із води мікроорганізми. Справжнім ситом, у вигляді перегородки, забезпечені зябра амурського товстолоба, що живиться рослинною планктоном.

Різні у риб і травні органи. Хижаки мають шлунок, а у мирних риб він відсутній і їжа перетравлюється в кишечнику, який тим довше, чим більше в звичайному складі їжі міститься рослинних речовин. Тривалість перетравлення їжі у риб неоднакова. Найдовше перетравлюють її хижі риби, заковтують видобуток цілком (наприклад, у щуки, окуня, судака при нормальному заповненні шлунка і нормальних зовнішніх умовах цей процес триває від 3 до 5 діб). Тому вони харчуються з великими перервами. Мирні риби перетравлюють їжу за кілька годин і харчуються майже безперервно.

Інтенсивність харчування риб залежить від стану їх організму і умов навколишнього середовища. У більшості видів риб істотний вплив на прийом їжі надають нерестові зміни. Перед ікрометанням спостерігається так званий преднерестовий жор. На час нересту він припиняється, а після ікрометання поновлюється з особливою інтенсивністю. З цього загального правила є винятки. Головень, язь, харіус, окунь харчуються і під час нересту, а минь, судак - лише після закінчення його. У щуки, ляща, сазана існує тривалий проміжок (близько 2 тижнів) між закінченням икрометания і початком жора.

Поведінка риб в різних водоймах може змінюватися. Так, жерех, що мешкає в Вуоксе, має преднерестовий жор, тоді як у верхів'ї, Мете, Дніпрі такої жор жереха не відомий. У прохідного ляща в більшості річок жор є, біля житлового - немає. У деяких річках до нересту не харчуються судак, плотва, сазан, в Неві - щука. Ще більше впливають на харчування риб такі умови навколишнього середовища, як температура води, вміст в ній кисню, барометричний тиск, про що говорилося вище Від цих умов у великій мірі залежить інтенсивність харчування і, отже, клювання риби. В окремих водоймах на клювання впливають місцеві природні явища. Харчовий комплекс у риб може істотно змінюється в залежності від кормових ресурсів водойми. Зокрема, щука зазвичай вважає за краще учкотелих білих риб - уклейку, ляща, плотву і т. П. А в водоймах, де такої риби мало, їжею щуці можуть служити і інші риби. Наприклад, в Васкеловском озері, під Ленінградом, йорж водиться в незліченній кількості і становить основну їжу щуки і окуня. У зауральських степових озерах головна їжа щуки - наявний там в достатку карась. При нестачі їжі щука, окунь, минь поїдають своїх родичів.

Плотва і сазан годуються в зарослих водоймах майже виключно водоростями і вищими водними рослинами, а в чистих - в основному личинками комах, молюсками, ракоподібними. Харчування язя в різних водоймах неоднаково. Так, в річках він дуже рідко вистачає мальків риб, в північних же, головним чином великих річках з незначною водної та берегової рослинністю, малька досить часто можна виявити в його шлунку: язь, є вже типовим хижаком.

Склад їжі риб багато в чому залежить від пори року. Головна їжа головня навесні - личинки комах, влітку - комахи і водорості, восени - дрібна риба. Сиги майже протягом всього року харчуються ракоподібними, личинками комах, але в березні - квітні подібної їжі ще немає і сиги починають полювати за корюшкою, снетком і власною молоддю. Таке явище спостерігається в озерах Чудському, Кубенском, Увільди на Уралі, Крем-Невському на Карельському перешийку і, очевидно, має місце в інших водоймах. Поїдають риби і різноманітні відходи, що потрапляють у водойму, а також зерна хлібних злаків, ягоди. У річках, що протікають через великі міста, деякі риби харчуються різними покидьками, стаючи майже всеїдними.

джерело fishpro.org