- Страви з гарбуза - рецепти крем-супу, гарбузово-картопляної запіканки і теплого салату з капустою ...
- Страви з гарбуза - рецепти крем-супу, гарбузово-картопляної запіканки і теплого салату з капустою
Страви з гарбуза - рецепти крем-супу, гарбузово-картопляної запіканки і теплого салату з капустою 
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Якщо ви не знаєте, як правильно вибрати гарбуз, пам'ятайте: сама економічна - мускатна гарбуз, в ній найбільше м'якоті. Відрізнити її можна по витягнутому ребристому хвостику, приплюснути біля основи, зеленої смугастої або жовто-бежевій кірці і світло-помаранчевою м'якоті. А ось найсолодша і ароматна - горіхова гарбуз. У неї грушоподібна форма і гладка шкірка. Але, в принципі, яку б гарбуз ви не вибрали, з неї вийдуть відмінні страви, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами.
Гарбузовий крем-суп
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Складові:
- 2 ст.л. рослинної олії
- цибуля, очищений і нарізаний
- 1 кг гарбуза без шкірки і насіння, нарізаною кубиками
- 3 шт. очищеного і нарізаного кубиками картоплі
- вода або бульйон
- 200 мл вершків (тут 10%)
- сіль
- мелений чорний перець
- куркума
- мелений червоний перець
- кумін
Рецепт приготування:
- Розігріти в каструлі з товстим дном рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до м'якості. Потім додати гарбуз і картопля, влити близько 300-400 мл гарячого бульйону або води.
- Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до м'якості, близько 20 хвилин. Потім зняти кришку і проткнути гарбуз і картоплю виделкою. Якщо овочі м'які, зняти каструлю з вогню. Подрібнити суп занурювальним блендером в пюре.
- Потім повернути каструлю на вогонь, влити вершки і додати спеції за смаком. Якщо суп вийшов густим, розбавити його гарячим бульйоном або водою до бажаної консистенції. Довести суп до кипіння і вимкнути нагрів.
- Подавати гарбузовий крем-суп разом з грінками. Для грінок білий хліб без кірок нарізати кубиками і підсмажити на сухій сковороді або в духовці.
Гарбузово-картопляна запіканка з беконом
Гарбузово-картопляна запіканка
Фото: mtmtv.info
Складові:
- 600 г гарбуза
- 1 кг картоплі
- 1 цибуля
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 мл молока
- 50 г масла
- 120 г бекону
- 100 г копченого Чеддер
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Картопля, гарбуз і цибулю почистити. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити рідину, додати вершкове масло і підігріте молоко, розім'яти в пюре.
- Гарбуз і цибулю довільно нарізати, тушкувати на розігрітій з рослинним маслом сковороді до м'якості. Посолити. Пюріровать за допомогою блендера. Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Сир натерти на тертці.
- Перемішати картопляне і гарбузове пюре і сир, залишивши частину Чеддер для посипання. Викласти половину пюре в нероз'ємну жароміцних форму, зверху розкласти бекон і залишився пюре.
- Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 180 градусів градусів духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.
Теплий салат з гарбуза і червонокачанної капусти
Салат з гарбуза і капусти
Фото: Pinterest.com
Складові:
- 200 г м'якоті гарбуза
- 500 г червоної капусти
- сік 1/2 апельсина
- 1 ст.л. насіння
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л коричневого цукру
- зелень (петрушка, зелена цибуля)
- 3 ст.л оливкової олії
- 1 ч.л білого винного або рисового оцту
Рецепт приготування:
- Очищений гарбуз нарізати на маленькі кубики і відварити у воді протягом 3-5 хвилин.
- Злити рідину і відправити гарбуз в форму для запікання.
- Капусту нашаткувати і обсмажити на половині рослинного масла протягом 6-8 хвилин до м'якості. Капусту додати до гарбуза.
- Для заправки змішати апельсиновий сік, оцет, цукор, соєвий соус і залишки масла.
- Заправити салат, перемішати і відправити в розігріту до 200 ° С духовку на 8-10 хвилин. Готовий салат присипати насінням і нарізаною зеленню.
Нагадаємо, раніше вчені заявили, що гарбуз захищає від гіпертонії і допомагає захистити печінку . А дієтологи розповіли, кому не можна вживати гарбуз .
Дивіться відео, як правильно зберегти фрукти і овочі на зиму:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Страви з гарбуза - рецепти крем-супу, гарбузово-картопляної запіканки і теплого салату з капустою
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Якщо ви не знаєте, як правильно вибрати гарбуз, пам'ятайте: сама економічна - мускатна гарбуз, в ній найбільше м'якоті. Відрізнити її можна по витягнутому ребристому хвостику, приплюснути біля основи, зеленої смугастої або жовто-бежевій кірці і світло-помаранчевою м'якоті. А ось найсолодша і ароматна - горіхова гарбуз. У неї грушоподібна форма і гладка шкірка. Але, в принципі, яку б гарбуз ви не вибрали, з неї вийдуть відмінні страви, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами.
Гарбузовий крем-суп
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Інгредієнти:
- 2 ст.л. рослинної олії
- цибуля, очищений і нарізаний
- 1 кг гарбуза без шкірки і насіння, нарізаною кубиками
- 3 шт. очищеного і нарізаного кубиками картоплі
- вода або бульйон
- 200 мл вершків (тут 10%)
- сіль
- мелений чорний перець
- куркума
- мелений червоний перець
- кумін
Рецепт приготування:
- Розігріти в каструлі з товстим дном рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до м'якості. Потім додати гарбуз і картопля, влити близько 300-400 мл гарячого бульйону або води.
- Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до м'якості, близько 20 хвилин. Потім зняти кришку і проткнути гарбуз і картоплю виделкою. Якщо овочі м'які, зняти каструлю з вогню. Подрібнити суп занурювальним блендером в пюре.
- Потім повернути каструлю на вогонь, влити вершки і додати спеції за смаком. Якщо суп вийшов густим, розбавити його гарячим бульйоном або водою до бажаної консистенції. Довести суп до кипіння і вимкнути нагрів.
- Подавати гарбузовий крем-суп разом з грінками. Для грінок білий хліб без кірок нарізати кубиками і підсмажити на сухій сковороді або в духовці.
Гарбузово-картопляна запіканка з беконом
Гарбузово-картопляна запіканка
Фото: mtmtv.info
Інгредієнти:
- 600 г гарбуза
- 1 кг картоплі
- 1 цибуля
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 мл молока
- 50 г масла
- 120 г бекону
- 100 г копченого Чеддер
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Картопля, гарбуз і цибулю почистити. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити рідину, додати вершкове масло і підігріте молоко, розім'яти в пюре.
- Гарбуз і цибулю довільно нарізати, тушкувати на розігрітій з рослинним маслом сковороді до м'якості. Посолити. Пюріровать за допомогою блендера. Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Сир натерти на тертці.
- Перемішати картопляне і гарбузове пюре і сир, залишивши частину Чеддер для посипання. Викласти половину пюре в нероз'ємну жароміцних форму, зверху розкласти бекон і залишився пюре.
- Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 180 градусів градусів духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.
Теплий салат з гарбуза і червонокачанної капусти
Салат з гарбуза і капусти
Фото: Pinterest.com
Інгредієнти:
- 200 г м'якоті гарбуза
- 500 г червоної капусти
- сік 1/2 апельсина
- 1 ст.л. насіння
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л коричневого цукру
- зелень (петрушка, зелена цибуля)
- 3 ст.л оливкової олії
- 1 ч.л білого винного або рисового оцту
Рецепт приготування:
- Очищений гарбуз нарізати на маленькі кубики і відварити у воді протягом 3-5 хвилин.
- Злити рідину і відправити гарбуз в форму для запікання.
- Капусту нашаткувати і обсмажити на половині рослинного масла протягом 6-8 хвилин до м'якості. Капусту додати до гарбуза.
- Для заправки змішати апельсиновий сік, оцет, цукор, соєвий соус і залишки масла.
- Заправити салат, перемішати і відправити в розігріту до 200 ° С духовку на 8-10 хвилин. Готовий салат присипати насінням і нарізаною зеленню.
Нагадаємо, раніше вчені заявили, що гарбуз захищає від гіпертонії і допомагає захистити печінку . А дієтологи розповіли, кому не можна вживати гарбуз .
Дивіться відео, як правильно зберегти фрукти і овочі на зиму:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Страви з гарбуза - рецепти крем-супу, гарбузово-картопляної запіканки і теплого салату з капустою
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Якщо ви не знаєте, як правильно вибрати гарбуз, пам'ятайте: сама економічна - мускатна гарбуз, в ній найбільше м'якоті. Відрізнити її можна по витягнутому ребристому хвостику, приплюснути біля основи, зеленої смугастої або жовто-бежевій кірці і світло-помаранчевою м'якоті. А ось найсолодша і ароматна - горіхова гарбуз. У неї грушоподібна форма і гладка шкірка. Але, в принципі, яку б гарбуз ви не вибрали, з неї вийдуть відмінні страви, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами.
Гарбузовий крем-суп
Гарбузовий суп
Фото: pixabay.com
Інгредієнти:
- 2 ст.л. рослинної олії
- цибуля, очищений і нарізаний
- 1 кг гарбуза без шкірки і насіння, нарізаною кубиками
- 3 шт. очищеного і нарізаного кубиками картоплі
- вода або бульйон
- 200 мл вершків (тут 10%)
- сіль
- мелений чорний перець
- куркума
- мелений червоний перець
- кумін
Рецепт приготування:
- Розігріти в каструлі з товстим дном рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до м'якості. Потім додати гарбуз і картопля, влити близько 300-400 мл гарячого бульйону або води.
- Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до м'якості, близько 20 хвилин. Потім зняти кришку і проткнути гарбуз і картоплю виделкою. Якщо овочі м'які, зняти каструлю з вогню. Подрібнити суп занурювальним блендером в пюре.
- Потім повернути каструлю на вогонь, влити вершки і додати спеції за смаком. Якщо суп вийшов густим, розбавити його гарячим бульйоном або водою до бажаної консистенції. Довести суп до кипіння і вимкнути нагрів.
- Подавати гарбузовий крем-суп разом з грінками. Для грінок білий хліб без кірок нарізати кубиками і підсмажити на сухій сковороді або в духовці.
Гарбузово-картопляна запіканка з беконом
Гарбузово-картопляна запіканка
Фото: mtmtv.info
Інгредієнти:
- 600 г гарбуза
- 1 кг картоплі
- 1 цибуля
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 мл молока
- 50 г масла
- 120 г бекону
- 100 г копченого Чеддер
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Картопля, гарбуз і цибулю почистити. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити рідину, додати вершкове масло і підігріте молоко, розім'яти в пюре.
- Гарбуз і цибулю довільно нарізати, тушкувати на розігрітій з рослинним маслом сковороді до м'якості. Посолити. Пюріровать за допомогою блендера. Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити до золотистого кольору. Сир натерти на тертці.
- Перемішати картопляне і гарбузове пюре і сир, залишивши частину Чеддер для посипання. Викласти половину пюре в нероз'ємну жароміцних форму, зверху розкласти бекон і залишився пюре.
- Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 180 градусів градусів духовці, поки не з'явиться золотава скоринка.
Теплий салат з гарбуза і червонокачанної капусти
Салат з гарбуза і капусти
Фото: Pinterest.com
Інгредієнти:
- 200 г м'якоті гарбуза
- 500 г червоної капусти
- сік 1/2 апельсина
- 1 ст.л. насіння
- 1 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л коричневого цукру
- зелень (петрушка, зелена цибуля)
- 3 ст.л оливкової олії
- 1 ч.л білого винного або рисового оцту
Рецепт приготування:
- Очищений гарбуз нарізати на маленькі кубики і відварити у воді протягом 3-5 хвилин.
- Злити рідину і відправити гарбуз в форму для запікання.
- Капусту нашаткувати і обсмажити на половині рослинного масла протягом 6-8 хвилин до м'якості. Капусту додати до гарбуза.
- Для заправки змішати апельсиновий сік, оцет, цукор, соєвий соус і залишки масла.
- Заправити салат, перемішати і відправити в розігріту до 200 ° С духовку на 8-10 хвилин. Готовий салат присипати насінням і нарізаною зеленню.
Нагадаємо, раніше вчені заявили, що гарбуз захищає від гіпертонії і допомагає захистити печінку . А дієтологи розповіли, кому не можна вживати гарбуз .
Дивіться відео, як правильно зберегти фрукти і овочі на зиму:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
