Страви для дітей: як приготувати? Страви для дітей до року: як вибрати?

1. Страви для дітей до року: як вибрати?
2. Як визначити готовність малюка до прикорму?
3. Рецепти страв для дітей: зразкове меню
4. Рисовий пудинг з фруктами
5. Фото оформлення страв для дітей

Перші страви дітям мами починають готувати тоді, коли їм виповнюється всього кілька місяців. Порадувати свого малюка смачною і здоровою їжею можна за допомогою численних рецептів. З найперших днів дитини потрібно привчати до корисного раціону, щоб виробити правильні харчові звички на все життя.

Страви для дітей до року: як вибрати?

Материнське молоко для дитини - найкраща їжа, але настає момент, коли його дитині стає вже недостатньо. Його організм починає вимагати набагато більшої кількості вуглеводів, жирів, мінералів і вітамінів. Система травлення дитини готова для прийняття більш твердої їжі, ніж молоко матері. Такий період зазвичай настає у малюка, коли йому виповнюється півроку.

Якщо ж Ваша дитина продовжує добре набирати вагу тільки на одному грудному молоці, при цьому він добре розвивається, є бадьорим і активним, тоді з введенням прикорму можна ще почекати.

Прикорм - це заміщення одного з денних грудних годувань відмінним від молока видом їжі. Поступово кожний малюк переходить від смоктання грудей до навичок жування і кусання.

Як визначити готовність малюка до прикорму?

Т. к. У кожної дитини свої особливості, прикорм у кожного починають в різному віці. Але загальні ознаки готовності такі:

1. Уже прорізалися або тільки початківці прорізатися зубки;
2. Уміння малюка жувати, наприклад, він уже жував соску;
3. Згасання рефлексу виштовхування незнайомій дитині їжі з рота;
4. Поява апетиту, коли одного грудного молока вже недостатньо.

Прикорм вводять дуже обережно невеликими порціями, починаючи з 1 ч.л. перед годуванням грудьми. Кожен раз нову порцію збільшують удвічі.

Використовуючи рецепти для дітей до року, потрібно стежити за тим, щоб вони не викликали у дитини ніяких труднощів під час ковтання. Їжа повинна бути швидше рідкої, ніж густий.

Спостерігайте за стільцем дитини, не годуйте його через силу.

Починайте прикорм з соків, потім переходите на овочеві, а потім і м'ясні пюре.

Рецепти страв для дітей: зразкове меню

Пюре з кабачків

склад:

1. Кабачок - 1шт.
2. Картоплина - 1шт.
3. Оливкова олія або молоко - 1 ч. Л.

приготування:

• Овочі помити, почистити, нарізати і відварити на пару.
• Зробити з них пюре, заправивши його оливковою олією або молоком.

Яблучно-гарбузове пюре з кашею

склад:

1. Гарбуз - 150 г
2. Яблуко - 1шт.
3. Фруктоза - 1 ч. Л.
4. Крупа (вівсянка, гречка, рис на вибір) - 1 ст. л.
5. Молоко - 1, 2 ст.

приготування:

• Гарбуз і яблуко помити, очистити, нарізати на шматочки і приготувати на пару. Зварити будь-яку кашу.
• Гарбуз і яблуко пропустіть через м'ясорубку або сито, додайте 1 ч.л. фруктози, доведіть все до кипіння.
• Остудіть пюре, додавши масло. Введіть пюре в готову кашу.

Суп-пюре з антонівки з рисом

склад:

1. Яблука - 100 г
2. Рис - 1 ст. л.
3. Фруктоза - 1 ст. л.
4. Кориця - 4 г

приготування:

• Запечіть яблуко з віддаленої серцевиною в духовці.
• Охолодіть, зніміть шкірку, протріть через сито. 1 ст. води закип'ятіть, додайте 1 ч.л. фруктози, корицю і вимитий рис.
• Відваріть до готовності.
• Протріть рис через сито, змішайте з яблучним пюре.
• Додайте залишилася фруктозу, збийте, дайте дійти на пару.

Суп-пюре з зеленого горошку

склад:

1. Рис - 1 ст. л
2. Зелений горошок - 2 ст. л.
3. Масло вершкове - 2 ч. Л.
4. Вода - 1 ст.

приготування:

• Відваріть рис.
• З'єднайте його з горошком і в гарячому вигляді протріть через сито, з рідиною або перейдіть через м'ясорубку.
• Доведіть до кипіння і заправте вершковим маслом.

Рисовий пудинг з фруктами

склад:

1. Рис - 50 г
2. Молоко - 100 мл
3. Вода - 100 мл
4. Перепелині яйця - 2 шт.
5. Фруктоза - 12 г
6. Ізюм - 15 г
7. Цукати - 20 г
8. Вершкове масло - 5 г

приготування:

• Зваріть молочну рисову кашу.
• Додайте в неї яєчні жовтки і добре промиті родзинки, нарізані цукати, влийте збиті білки.
• Перекладіть в змащену маслом форму і запечіть в духовці.

Курка з яблуками

склад:

1. Яблуко - 1шт.
2. Філе з курячої грудки
3. Масло вершкове - 1, 2 ч.л.
4. Сік лимона - 1 ч.л.

приготування:

• Яблуко очистіть, розріжте на шматки.
• Філе курки дрібно наріжте.
• У невеликій кількості води потомите яблуко.
• Гасіть в воді з маслом курку.
• Яблука розімніть вилкою, змішайте з куркою і соком лимона.

Суфле з курки

склад:

1. курка
2. Яйце - 1шт.
3. Білий хліб
4. Молоко - 3 ст. л.
5. Вершкове масло - 1 ст. л.

приготування:

• М'ясо курки зваріть без солі, пропустіть через м'ясорубку. М'якоть білого хліба замочіть в 2 ст.л. молока. Пропустіть м'ясо і хліб через м'ясорубку ще раз і перемішайте міксером.
• Збийте білок. Жовток додайте в цю суміш, влийте молоко, білок, 1 ст.л. вершкового масла і трохи посоліть (можете додати курячий бульйон). Форму змастіть маслом, вилийте суфле , Запікайте в духовці або зробіть на пару.

Фото оформлення страв для дітей

Читайте також:

Перші страви для дітей повинні бути не тільки смачними і корисними, а й відповідати їхньому віку. Природно, пюре складно оформити до подачі цікаво, але, як тільки Ви почнете готувати малюкові щось більш складне, обов'язково приділіть увагу сервіровці страви.