Що приготувати з щавлю

1. Щи зі щавлем і яйцем
2. Складові:
3. Окрошка зі щавлем в кефірі
4. Складові:
5. Салат зі щавлем
6. Складові:
7. Складові:
8. Соус зі щавлем
9. Складові:

Що таке щавель? Це зелень, яка з'являється на садовій ділянці відразу ж з настанням весни. Не кожна людина може приготувати їжу з щавлю, так як рослина має виражену кислинкою і його слід правильно обробляти і поєднувати з іншими продуктами. Його використовують для закусок, гарячого, другого. Більшість господинь знає всім відомий зелений борщ з використанням щавлю. Ми ж розповімо, що приготувати з щавлю. Для цього підготували кілька рецептів з докладним описом кожного з них.

Щи зі щавлем і яйцем

Щи зі щавлем і яйцем

Ця страва є дуже смачним і найголовніше швидким в приготування.

Складові:

• Курка - 600 гр .;
• Вода - 2 л .;
• Сіль - 10 гр .;
• Картопля - 7-8 шт .;
• Морквина - 2-3 шт .;
• Лук - 1-2 шт .;
• Масло - 20-30 гр .;
• Чорний перець - 20 гр .;
• Яйця - 3-4 шт .;
• Петрушка - пару гілочок .;
• Сметана - 150-200 гр.

Покрокова інструкція приготування:

1. Для початку необхідно зварити курячий бульйон. Для цього беремо курку, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на малу потужність і варимо протягом години. Знімаємо навар, який буде з'являтися в процесі варіння.
2. Потім почистити картоплю, порізати кубиками і відправити в каструлю до курки.
3. Почистити цибулю, моркву і порізати так само кубиками. Після цього відправити в сковорідку обсмажувати до золотистої скоринки. Готові овочі відправити в каструлю.
4. Зварити яйця, почистити. Нарізати кубиками і відправити в каструлю. Додати лавровий лист і спеції за смаком. Варити наші щі до тих пір поки картопля не стане м'якою.
5. Нарізати щавель і відправити в каструлю в кінці варіння. Варити щі ще протягом 5 хвилин.
6. Потім збити яйце і струменем налити в каструлю.
7. Після цього витягти лавровий лист, при бажанні прикрасити перед подачею наші щі петрушкою.

Ось наші смачні щі готови.Как тільки буде сезон щавлю, не замислюючись готуйте цю страву.

Окрошка зі щавлем в кефірі

Окрошка зі щавлем

Спекотного літа окрошка стає справжнім порятунком. Це смачне, поживне блюдо не вимагає багато часу для приготування.

Складові:

• Картопля - 6-7 шт .;
• Яйця - 4 шт .;
• Щавель - 200-300 гр .;
• Петрушка - 50-60 гр .;
• Кріп - 50-60 гр .;
• Лук - 1-2 шт .;
• Огірки - 3-4 шт .;
• Редиска - 3-4 шт .;
• Кефір - 1-1,5 л.

Покрокова інструкція приготування:

1. Відварити картоплю і яйця. Зелень дрібно порубати. Огірки і редиску порізати кубиками. Всі помістити в одну каструлю. Картоплю і яйця нарізати кубиками.
2. Нарізати щавель, і покласти його в каструлю. Все змішати, посипати сіллю.
3. Залити все кефіром.
4. Ось наша окрошка і готова.

Це незвичайний варіант всім звичного страви. Додавання щавлю надає страві нові смакові властивості. Страва не вимагає багато часу для приготування.

Салат зі щавлем

Салат зі щавлем

З щавлем виходить дуже смачний, легкий салатик з незвичайною освіжаючою кислинкою. Ще один плюс - не вимагає великої кількості інгредієнтів.

Складові:

• Щавель - 200-300 гр .;
• Яйце - 2-4 шт .;
• Кукурудза - 100-120 гр .;
• Огірки - 4-5 шт .;
• кріп .;
• Сіль.
• Заправка для салату - 50-60 гр.

Покрокова інструкція приготування:

1. Зварити яйця і остудити. Нарізати їх дрібними кубиками.
2. Нарізати огірки.
3. Порізати зелень.
4. Змішати всі в одній мисці, перемішати з заправкою для салату.

Омлет зі щавлем

Омлет зі щавлем

Цей рецепт підійде на сніданок. Ви зможете за короткий час приготувати ситне і смачне блюдо. Все, що необхідно знайдеться у вас на кухні. Все просто і доступно.

Складові:

• Щавель - 100 гр .;
• Яйця - 5 шт .;
• Вода - 0,5 л .;
• сіль .;
• Масло.;
• Молоко - 50-60 гр .;
• кріп .;
• Вершкове масло - 1 ст. ложка.

Покрокова інструкція приготування:

1. Поставити каструлю на плиту, налити воду, довести до кипіння і кинути щавель. Варити зелень протягом 5 хвилин, потім витягнути і дрібно порізати.
2. Порізати цибулю і зробити пережарку. Додати щавель і також продовжувати смажити.
3. Яйця розбити в миску, додати сіль, збити і вилити до щавлю.

Ось омлет і готовий. Витративши всього пару хвилин часу ви приготуєте повноцінний сніданок.

Соус зі щавлем

Соус зі щавлем

Це досить нестандартне поєднання, яке сподобається гурманам. Приготуємо звичний соус з додаванням щавлю.

Складові:

• Щавель - 300 гр .;
• Масло - 1 ст. л .;
• перець .;
• сіль .;
• Бульйон овочевий - 300 гр .;
• Бульйон курячий - 300 гр.

Покрокова інструкція приготування:

1. Налити вершки в каструлю, довести до кипіння.
2. Нарізати дрібно щавель і підсмажити його на маслі.
3. Потім налити вершки в щавель. Якщо соус буде для вас занадто густий, можна додати в нього овочевий або курячий бульйон.

Такий соус відмінно підходить м'яса та риби.

Дивний продукт щавель, зате скільки рецептів з його участю. Варто тільки один раз спробувати блюдо зі щавлем, вже не зможеш відірватися від нього. Чого тільки варта зелений борщ. Це сезонне рослина, яку можна заготовити про запас, заморозивши зелень. Воно буде радувати вас цілий рік!

Вечеря за 20 хвилин