- Як приготувати кассероль з баклажанами і трьома видами сиру
- Як приготувати лазанью з баклажанами - простий рецепт
- Запечена курка з баклажанами і сиром - як приготувати
- Як приготувати дуже смачне рагу з баклажанами
З баклажанами можна приготувати багато смачних страв, в тому числі овочеве рагу, куряче м'ясо з баклажанами, кассероль з баклажанами і лазанью з баклажанами. Все дуже смачне і готується дуже просто - достатньо однієї години часу!
Як приготувати кассероль з баклажанами і трьома видами сиру
Такий кассероль прекрасно підійде тим, хто не їсть м'яса, а ще кассероль з баклажанами дуже швидко і просто готується. Отже, вам знадобляться інгредієнти:
- 3-4 середніх баклажана, нарізаних по довжині
- 1 чашка подрібненої моцарели
- 1 чашка сиру
- 5 столових ложок подрібненого твердого сиру, наприклад Чеддер або голландського
- 1 чашка соусу для спагетті
Баклажани підсмажте на грилі або на сковороді з обох сторін (близько 7 хвилин). Викладіть баклажани на дно кассероль, полийте томатним соусом. Потім викладіть сир і моцарелу, зверху посипте чеддер. Запікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 175 градусів. Подавайте на стіл гарячим - так смачніше. Смачного!
Інші рецепти приготування кассероль - в статті Що таке кассероль і як його готувати - 4 смачних рецепта
Як приготувати лазанью з баклажанами - простий рецепт
Лазанья - просте, ситне і смачне блюдо італійської кухні. Існує багато способів приготувати лазанью, і один з них - лазіння з баклажанами. Отже, інгредієнти:
- 200 грамів макаронів для лазаньї
- 1 чашка панірувальних сухарів
- 2 яйця
- 1 середній баклажан, розрізаний на кілька шматків по довжині
- 300 грамів подрібненої моцарели
- 100 грамів подрібненого твердого сиру, наприклад проволоне або російського
- Чверть склянки оливкової олії
- Сіль за смаком
- 1 чашка соусу для спагетті
Макарони для лазаньї відваріть. Яйця збийте, панірувальні сухарі висипте в окрему тарілку. Шматочки баклажана вмочіть спочатку в яйце, потім в сухарі і підсмажте на олії. У форму для лазаньї викладіть шар макаронин, потім баклажани, потім моцарелу, потім соус. Повторіть. Зверху посипте тертим твердим сиром. Запікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 175 градусів. Смачного! Хто сказав, що лазіння - це складно?
Інші рецепти приготування лазаньї - в статті Готуємо лазанью - 3 чудових рецепта від італійських шеф-кухарів
Запечена курка з баклажанами і сиром - як приготувати
- 0,5 кг відвареного курячого філе, нарізаного невеликими шматочками
- 1 середній баклажан, розрізаний на кілька шматків по довжині
- Третину склянки панірувальних сухарів
- 300 грамів подрібненої моцарели
- 150 грамів подрібненого твердого сиру, наприклад, Чеддер або мармурового
- 2 чашки соусу марінара
Баклажан очистіть від шкірки і наріжте скибочками. На дно форми для запікання викладіть куряче м'ясо, зверху викладіть баклажани. Посипте сухарями і сиром, залийте соусом. Зверху посипте тертим твердим сиром. Запікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 175 градусів. Курка в баклажанах готова!
Читайте також: Освоюємо французьку кухню - вчимося готувати киш
Як приготувати дуже смачне рагу з баклажанами
- 0,5 кг баклажанів
- 1 стакан сухарів
- 0,5 склянки сметани
- 3 столових ложки вершкового масла
- 2 збитих яйця
- 1,5 чашки тертого твердого сиру, наприклад, Чеддер
- Чверть чашки подрібненого лука
- 1 зелений перець, подрібнений
- Чверть чашки подрібненого селери
- 1 чайна ложка паприки
- Сіль, чорний перець - за смаком
Баклажан приготуйте заздалегідь: очистіть від шкірки, наріжте кубиками і залийте підсоленою водою хоча б на 5 годин, можна на ніч. Через 5 годин воду злийте, залийте баклажани свіжою водою і протушкувати, воду злийте. Сухарі залийте сметаною. Лук, зелений перець і селера протушкувати у вершковому маслі на сковороді. З'єднайте овочі, сметану і баклажан. Додайте яйця, паприку і інші приправи. Добре перемішайте. Викладіть суміш у форму для запікання і запікайте в духовці близько 30 хвилин при температурі 175 градусів. За 5 хвилин до готовності дістаньте з духовки, посипте тертим сиром і поставте назад в духовку ще на 5 хвилин. Овочеве рагу готово!
Читайте також: Як і з чим готувати макаронно-овочеву запіканку - італійські рецепти
