- Як приготувати солоні сирники з адигейського сиру - покроковий рецепт
- Як приготувати з адигейським сиром зрази - рецепт для вегетаріанців
- Як приготувати картопляну запіканку з адигейським сиром - дуже простий і смачний рецепт
- Як приготувати салат з адигейським сиром - простий і ситний рецепт
Адигейський сир - м'який сирної сир, злегка солонуватий, який відноситься до ропні сирам. Родичі сиру адигейського - сири рикотта, бринза, фета, а також сир «Любительський». Приготувати з сиром адигейським можна безліч смачних страв: сирники, пироги, запіканки, вареники, салати, пиріжки, сирні соуси і багато іншого. Також читайте статтю Що приготувати з бринзою - смачні страви закарпатської, словацької та турецької кухні .
У цій статті ми підібрали кілька рецептів страв з адигейським сиром, а саме сирники, зрази, запіканку і салат.
Як приготувати солоні сирники з адигейського сиру - покроковий рецепт
Напевно, хоча б раз в житті ви пробували сирники з сиру, і навіть готували сирники з сиру самостійно. Про те, як готувати сирники з сиром, ми навіть писали в статті 5 рецептів смачних сирників, щоб здивувати всю сім'ю . У цій статті ми хочемо розповісти, як готувати солоні сирники з сиром адигейським. Для цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- 350 грамів адигейського сиру
- 250 грамів бринзи
- 1-1,5 чашки кип'яченої води
- 300-350 грамів кукурудзяної муки (якщо не знайдете кукурудзяну, візьміть звичайну)
- Дрібно порубана зелень - за бажанням
- Рослинна олія для смаження
Візьміть три глибокі тарілки: в першій перемішайте борошно з водою, в другій розімніть сир адигейський, в третій розімніть бринзу. З'єднайте вміст трьох тарілок і добре перемішайте, додаючи при необхідності воду. Додайте дрібно посічену зелень (за бажанням), знову добре перемішайте тісто. Солити тісто не потрібно, так як сир адигейський і бринза - солоні сири. З тіста сформуйте руками сирники і підсмажте сирники на сковороді з рослинним маслом. Солоні сирники з адигейським сиром готові! Смачного!
Як приготувати з адигейським сиром зрази - рецепт для вегетаріанців
- 1 кілограм картоплі
- 1 середня морква
- 200 грамів адигейського сиру
- 70 грамів жирних вершків або вершкового масла
- Сіль, чорний перець, перець чилі і інші спеції за смаком
- зелень
- трохи борошна
Для цього рецепта перше, що потрібно зробити - це відварити і охолодити картопля в мундирі, зняти з нього шкірку і зробити пюре (можна за допомогою блендера). Морква потрібно натерти на дрібній тертці, а сир адигейський розкришити. Зелень подрібніть. На сковороді з рослинним маслом підсмажте моркву, потім додайте сир, сіль, приправи і все протушкувати близько 7 хвилин. В кінці додайте вершки або вершкове масло і зелень - ваша начинка для зраз готова. Начинку трохи охолодіть. У картопляне пюре додайте трохи борошна, щоб з картопляної маси можна було робити зрази. Тепер сформуйте з картопляного пюре корж, покладіть в середину начинку і загорніть корж. Готовий зраз обваляйте в борошні. Зрази обсмажте на олії з обох сторін. Зрази з адигейським сиром готові! Подавати їх можна зі сметаною, турецьким йогуртом або приготувати соус самостійно. Про те, як це зробити, ми писали в статті Меню для гурманів - вчимося готувати сирні дип-соуси . Смачного!
Як приготувати картопляну запіканку з адигейським сиром - дуже простий і смачний рецепт
Рецептів запіканок існує величезна кількість. Ми вже писали про те, як готувати киш , зіті , лазанью , кассероль . У цій статті пропонуємо вам рецепт овочевий запіканки з картоплею і адигейським сиром. Дуже просто і смачно! Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі
- 300 грамів сиру адигейського
- 100 грамів будь-якого твердого сиру (голландського, Сметанковий, Мааздамер і ін.) - за бажанням
- 350 грамів сметани
- 2 зубчики часнику
- Зелень за смаком
- Сіль, перець, куркума, інші приправи за смаком
- 1 столова ложка рослинної олії
Картопля очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Розділіть картоплю на три частини (повинно вийти три шари запіканки). У сметану додайте куркуму і перемішайте, щоб сметана набула жовтий колір. Візьміть кассероль або глибоку форму для запікання, змастіть її маслом і викладіть перший шар картоплі. Посипте зеленню і подрібненим часником, додайте третину сметани і третина адигейського сиру. Зробіть ще два таких шару. В кінці (за бажанням) можна посипати запіканку твердим тертим сиром. Духовку розігрійте до 190 градусів. Накрийте запіканку фольгою і запікайте в духовці 35 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Картопляна запіканка готова!
Як приготувати салат з адигейським сиром - простий і ситний рецепт
Кожна господиня знає і вміє готувати хоча б з десяток різних салатів. Про те, як готують салати італійські господині, ми недавно писали в статті Готуємо по-італійськи - 4 рецепта салатів з моцарелою . Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати ще один салат - дуже простий і з доступними інгредієнтами, при цьому надзвичайно смачний і ситний. Для цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:
- 100 грамів адигейського сиру
- 4 великих відварених картоплі в мундирах, очищеної від шкірки
- 2 чайних ложки кокосової стружки
- Для заправки - півчашки сметани або йогурту «Турецький»
- Сіль і чорний перець за смаком
- Зелень за бажанням
Картопля і сир наріжте дрібними кубиками. Перемішайте в глибокій тарілці картопля, сир і кокосову стружку. Посоліть і поперчіть. Додайте заправку (сметану або йогурт «Турецький») і добре перемішайте. В кінці можна прикрасити салат зеленню. Салат можна подавати на стіл. Смачного!
Читайте також: Соуси і заправки для салатів - 10 оригінальних рецептів на кефірі
