Селера відомий своїми корисними властивостями від вершків до корінців. Рецепти страв з нього досить різноманітні: супи, тушкований селера , Гарніри з селери, але найбільш корисним вважається селера в сирому вигляді. Салат з черешків селери з морквою буде відмінним вітамінним блюдом і гарніром до м'яса або птиці. За рецепт і покрокові фото приготування салату з черешкові селери дякуємо Сергія:
Готував я вчора чудову індичку з картоплею і грибами, за рецептом Анюти і промайнула думка, що непогано б і салатик зробити. Огляд кухні показав, що салатопрігодних продуктів раз, два та й усе. Але життя привчила знаходити вихід з будь-якого становища. Результат представляю на розгляд.
Інгредієнти для рецепта салату:
- селера стебловий - 1 штука,
- Морква - 1 штука,
- Апельсин - 1 штука,
- Ківі - 1 штука (для прикраси),
- Зелень (у мене кріп і кінза),
- Оливкова олія - 3-4 столових ложки,
- Оцет яблучний - 1 чайна ложка,
- Цукор - 1 десертна ложка,
- Сіль перець.
Як приготувати смачний салат з селерою
Моєму селера і моркву. Тонко нарізаємо селеру (поперек черешків), моркву натираємо на тертці або, як я, на шатківниці для моркви по-корейськи.
Дрібно нарізаємо зелень. Змішуємо овочі з зеленню.
Для заливки змішуємо масло, оцет і сік, вичавлений з апельсина. Додаємо туди цукор, сіль і перець за смаком і ретельно перемішуємо. Можна міксером або блендером, але, найпростіше, в невелику баночку з хорошою кришкою і гарненько потрясти.
Змішуємо овочі з заправкою і на годинку в холодильник.
Дістаємо, ретельно перемішуємо салат з селерою, морквою і зеленню, прикрашаємо, на власний смак. Я прикрасив скибочками ківі.
Приємного апетиту вам бажає Сергій !
Черешки або стебла селери містять багато грубих волокон, допомагаючи при вживанні роботі кишечника, води і найголовніше, корисних мікроелементів та ефірних масел. Ефірних масел в черешкові селері набагато більше, ніж в його корені. Селера здатний уповільнити процеси старіння в організмі, його рекомендують вживати людям похилого віку і страждають на цукровий діабет. Але і молодим варто подбати про своє здоров'я і включити в свій раціон свіжий селера. Тому як цей зелений доктор нормалізує обмінний процес, підсилює статеву функцію, допомагає при лікуванні нервових розладів, перевтомі. З селери в медицині виготовляють засоби для лікування захворювань печінки, профілактики атеросклерозу, ожиріння, кошти ранозагоювальні і болезаспокійливі. А в період авітамінозів селера допомагає підтримати імунну систему.
Включайте в свій раціон селеру і будьте здорові!
