рибні тефтелі

1. Користь риби для дитини
2. Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон
3. Тефтелі рибні - рецепт
4. необхідні інгредієнти

Рейтинг: Немає рейтингу

Завдання мами - забезпечити малюка різноманітним і корисним харчуванням. Уже з 6 місяців починається введення прикорму . Зазвичай до 9-11 місяців дитина знайомий майже з усіма продуктами: овочами, кашами, кисломолочними продуктами, м'ясом. Прийшла пора вводити в раціон і рибу.

Користь риби для дитини

Ніжне м'ясо риби є джерелом білка, який відмінно засвоюється організмом і необхідний для росту м'язової маси. У рибі багато жирних кислот, необхідних для нормального росту і розвитку. Вони підсилюють імунітет, зміцнюють нервову систему, покращують роботу кровообігу. Дуже багата риба вітамінами А, D, E, F, B12, В2 і такими мікроелементами, як марганець, йод, фосфор, цинк.

Вони забезпечують здоров'я кісток і шкірних покривів, благотворно впливають на роботу ендокринної системи, забезпечують здоровий зір. Риба є одним з небагатьох продуктів, в якому знаходяться омега-3 жирні кислоти. Вони потрібні для хорошої роботи мозку і серця, є природним антиоксидантом.

Виняткову користь приносить риба для дітей, схильних до астми. Встановлено, що у малюка з астмою, яке споживає рибу 2-3 рази на тиждень, рідше бувають напади в порівнянні з тією дитиною, в раціоні якого немає риби.

Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон

• Щоб ваш малюк отримав максимальну користь від споживання риби, потрібно її правильно вибрати і приготувати, а потім ввести в раціон крихітки.
• Отже, найкраща риба для дітей до року - нежирна біла морська риба. Саме в морській рибі вміст омега-3, йоду, кальцію і цинку більше, ніж в річкових сортах.
• З річкової риби рекомендується форель. Вона мешкає тільки в водоймах з дуже чистою водою, тому її м'ясо екологічно чисте.

Вибираючи рибу переконайтеся, що вона свіжа

• віддавайте перевагу охолодженої, а не заморожену рибу;
• луска повинна бути блискучою, зябра без слизу;
• обов'язково понюхайте рибу: якщо риба свіжа, ви відчуєте огірковий аромат.

Незважаючи на те, що риба дуже корисна, це один з найсильніших алергенів.

• Вводять рибу в прикорм здоровому малюку в віці 9-10 місяців. До цього моменту він уже повинен бути знайомий з овочами, кашами, м'ясом. Перша порція риби, як нового продукту, становить всього четвертинку чайної ложечки. Запропонуйте рибу в першій половині дня, за день можливі алергічні реакції проявляться, а у вас буде час адекватно на них відреагувати.
• Якщо все пройшло добре, то через тиждень можна дати малюку вже половинку чайної ложечки риби, ще через тиждень - чайну ложку, а потім довести тижневу дозу до 2 разів по чайній ложці. Якщо малюк добре засвоює рибу, то, поступово збільшуючи кількість риби в раціоні, до року порція рибного блюда становитиме приблизно 70 грамів. Рибою замінюють м'ясної прикорм. Такому чином, у вашого малюка в тиждень буде 1-2 рибних дня.
• Перше рибне блюдо - пюре з риби, потім рибне суфле , А ближче до року - рибні тюфтельки і парові котлети з риби. Після року малюк може їсти тушковану, печену і варену рибу з загального столу з іншими членами сім'ї.

Чи знаєте ви? Рибні бульйони погано переносяться малюками через незрілість травної системи і рекомендуються до впровадження в раціон після 3 років.

Щоб риба малюкові сподобалася:

• варіть її цілком, вона вийде більш соковитою, а в рибі, приготованої на пару, збережуться всі корисні властивості;
• заморожене філе відтає в холодній підсоленій воді, так збережуться мінеральні речовини, а щоб при варінні заморожене філе не розвариться, не розморожувати його до кінця;
• морську рибу припустіть: для цього в невелику кількість води покладіть рибу, зелень або сік лимона; добре збагачують смак риби селера, морква, цибуля, кріп - просто додайте їх в воду, де припускається риба;
• щоб риба не розварилася, опускайте її в киплячу воду, а далі готуйте на маленькому вогні;
• рибу не готують так довго, як м'ясо; середній час варіння невеликих шматочків філе становить 15-20 хвилин.

Тефтелі рибні - рецепт

Якщо ваш карапуз полюбив і добре переносить рибне пюре і вже знайомий з рибним пудингом, можна ввести в раціон рибні тефтелі - відмінний варіант як для дітей, так і для дорослих.
Добре засвоюються малюками 9-10 місяців рибні тефтелі з рисом.

Час приготування: 15-20 хвилин.

необхідні інгредієнти

• філе нежирної риби - 300 грамів;
• відварений рис - 100-120 грамів;
• яйце - 1 штука;

• 1 невелика головка ріпчастої цибулі;
• борошно пшеничне - 2 столові ложки;
• масло рослинне - 0,5 чайної ложки.

послідовність приготування

Як приготувати рибні тефтелі - відео

Рибні тефтелі можна приготувати з підготовлених продуктів за лічені хвилини, дивіться рецепт в відео і переконайтеся, як це швидко і дуже смачно!

Риба - важливий компонент здорового харчування малюка. У ній дуже багато корисних і унікальних речовин, важливих для повноцінного раціону дитини. Коли ваш малюк підросте, ви можете додавати для смаку в рибні страви сіль і спеції, а також готувати рибні тефтелі в сметанному соусі. В цьому немає нічого складного: просто викладіть готові тюфтельки в каструлю з товстим дном і залийте сметаною, розведеною з водою у співвідношенні 1: 1. Дуже ароматні такі тефтелі з додаванням петрушки і кропу.

Приготуйте для своєї дитини білковий омлет або сирне суфле , У малюка має бути різноманітне харчування.

У коментарях поділіться, тюфтельки з якого сорту риби ваш малюк любить найбільше.

Оцініть статтю