Рецепти страв для годуючих мам в перший місяць після пологів: випічка, риба, індичка, яловичина

Перший місяць для новонародженого - це дуже нелегкий період, адже він знайомиться з усім, що його оточує. Маленький організм ще дуже слабкий, тому багато продуктів складно засвоюються, що призводить до утворення коліків, газів і хворобливих відчуттів в животику. Для того, щоб малюк не страждав від подібних проявів шлунково-кишкового тракту, жінка повинна правильно харчуватися.

З перших днів після пологів харчування годуючої мами кардинально змінюється. Уже потрібно думати не тільки про себе, а й про крихті, організм якого потребує корисних продуктах. Годування грудним молоком забирає багато сил у матері, але при цьому наділяє малюка всіма поживними компонентами. Що приготувати такого, щоб було корисно і матері, і дитині? Для того, щоб харчування новонародженої дитини йшло йому тільки на користь, матуся повинна знати рецепти страв, дозволених при ГВ.

1

рецепти випічки

Багато молодих мам не уявляють свого життя без смачних булочок, пряників, печива. Після пологів стає нестерпним думка про те, що потрібно буде відмовитися на кілька місяців від солоденького. Але варто порадувати ласунів, адже існує безліч рецептів випічки для годуючих мам. Використовуючи правильні інгредієнти можна буде побалувати себе вже в перші місяці після пологів солоденької випічкою. Головне правило - тісто не повинно містити в своєму складі дріжджі.

Рецепти корисних супів для годуючих мам

1.1

Вівсяне печиво

Цей рецепт практично за всіма інгредієнтами схожий з оригіналом, але найголовніша відмінність - це те, що в ньому немає яєць. Потрібно пам'ятати, що яйця є сильним алергеном, після вживання яких у новонароджених може з'явитися висип.

Отже, що потрібно для цього печива:

• пластівці "Геркулес" - 3 повних склянки;
• нежирна (15%) сметана - 100 г;
• цукор - 200 г;
• вершкове масло - 130-150 г;
• борошно - 7-8 ст.л. (Вибирайте грубого помелу);
• сіль - на кінчику маленької ложці;
• сода, гашене столовим оцтом - 1 ч.л.

Приступаємо до приготування:

1. 1. Починаємо з пластівців, які потрібно висипати в розігріту сковороду і на середньому вогні гарненько обсмажити.
2. 2. Трохи остудити і висипати в блендер. Подрібнити.
3. 3. У глибоку ємність викладаємо масло, сіль, цукор. Збиваємо міксером. Додаємо погашену соду і добре перемішуємо.
4. 4. До отриманої суміші додаємо подрібнені пластівці і замішуємо тісто.
5. 5. Посипаємо деко борошном і викладаємо на нього невеликі коржі з тіста.
6. 6. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин.

Порада! Пластівці "Геркулес" можна замінити звичайною вівсянкою, а в тісто, за бажанням, можна додати родзинки, мак або сухофрукти.

Печиво виходить надзвичайно смачним і в той же час корисним. Та й до того ж воно вважається відмінним сорбентом, так як легко засвоюється травною системою, виводить з організму токсини, важкі метали і видаляє холестерин.

5 секретів авокадо: як вибрати, зберігати і що можна приготувати

1.2

галетное печиво

Галетное печиво завжди рекомендують лікарі для годуючих мам в перший місяць лактації. Воно абсолютно не містить продуктів, які могли б зашкодити маленькому організму. Таку випічку можна купити в кожному супермаркеті, але приготоване своїми руками буде куди смачніше і корисніше.

Потрібні продукти:

• вода очищена - 1 чашка;
• пшеничне борошно - 2,5 чашки;
• рослинне масло (будь-яке) - 50-60 мл;
• цукор - 3 великі ложки;
• ваніль (за бажанням) - на кінчику чайної ложки.

Приступаємо до приготування:

1. 1. У глибокій мисці змішуємо воду, масло, цукор і ваніль.
2. 2. Після поступово маленькими порціями починайте сипати борошно, при цьому, постійно помішуйте.
3. 3. Тісто має вийти круте і не повинно прилипати до рук.
4. 4. Розкачуємо тонкий пласт і вирізаємо печиво. Для цього можна використовувати спеціальні формочки або звичайний стакан.
5. 5. Деко вистилає пергаментним папером і викладаємо заготовки.
6. 6. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо випікатися на 15 хвилин.

Весь процес займе у вас не більше 35-40 хвилин. В результаті вийде близько 0,5 кг смачних ласощів.

Бефстроганов: рецепти приготування

1.3

Слойки з дріжджового тіста

Меню для годуючих мам можна урізноманітнити такий випічкою, як слойки. Готувати їх можна з такими начинками, як сир, фрукти або ж повидло. Листкове тісто можна приготувати самостійно, а можна придбати в супермаркеті вже готове. Головне звертайте увагу, щоб воно було бездріжджове, адже, як відомо, сходять дріжджі, тому у новонародженого можуть виникнути коліки.

Що знадобиться:

• бездріжджове листкове тісто - 1 упаковка (450 г);
• куряче яйце - 1 штука;
• будь-яка начинка - 300 м

Приступаємо до процесів готування:

1. 1. Придбане магазинне тісто має трохи підтанути, так воно стане еластичною. Поріжте його на прямокутники розміром 7 см на 15 см (приблизно).
2. 2. Умовно розділіть кожен прямокутник на дві половини. На одну з половинок покладіть начинку, а другою половинкою накрийте зверху. Рекомендується в тій частині тесту, де не буде начинки зробити дірочки (найпростіше це виходить ковпачком від ручки).
3. 3. Гарненько защипніть краю.
4. 4. Деко застеліть фольгою (її потрібно буде змастити маслом) або пергаментним папером. Викладіть слойки і відправте їх у розігріту духовку.
5. 5. Випікати близько 20 хвилин.

Поки будуть випікатися ароматні бездріжджові булочки, ви встигнете погодувати дитину. Таким блюдом можна порадувати не тільки себе, але і всю родину.

Багато матусі після пологів цікавляться, чи можна їм випічку. Якщо ви будете дотримуватися цих рецептів, ви і ваш малюк зможете насолодитися смачним і корисним ласощами.

2

Смачні страви з риби

Страви для годуючих мам повинні містити в своєму складі тільки корисні продукти. Адже від її харчування залежить грудне молоко. Нові продукти додаються по місяцях, а ось що готувати з риби в перший місяць після пологів?

Кожна господиня повинна взяти на замітку кілька страв для годуючих, які готуються з риби. Адже цей продукт містить багато корисних мікроелементів, вітамінів і мінералів. Важливо знати, що червона риба є сильним алергеном, тому її вживати під час ГВ небажано. Отже, давайте дізнаємося три смачних і простих рецепта з риби.

2.1

Хек на пару

Для жінки, яка годує грудьми, найкраще підійдуть морські види риб. М'ясо хека ніжне, малокостістое, нежирне і м'яке. Приготована така рибка на пару - це не тільки смачно, але і корисно. Ви збагатите свій організм і організм маленької дитини білком, йодом, кальцієм, фосфором і вітамінами.

Що знадобиться:

• тушка хека - 1 шт .;
• сіль - 1 щіпка;
• листя салату - 1 пучок.

Починаємо готувати:

Приготування не забере у вас багато часу і сил. Адже вам потрібно всього-то порізати на шматочки рибу, прісаліть її і помістити в пароварку. Через 20 хвилин ваша їжа буде готова. Викладіть на прикрашену листям салату тарілку і подавайте до столу.

Порада! Якщо у вас немає пароварки, тоді шматочки хека можна занурити в каструлю з водою. Але води повинно бути стільки, щоб рибу покривало рівно наполовину.

2.2

Короп, запечений в духовці

Страви з коропа готуються в кожній родині. М'ясо дуже м'яке і трохи солодкувате на смак. Так як смажені продукти годує мамі краще не вживати, найкращим варіантом вважаються страви, приготовані в духовці.

Потрібні продукти:

• короп (можна використовувати і іншу рибу) - 1 шт .;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - 50 г;
• петрушка - невеликий пучок;
• картопля (за вашим бажанням) - 1 кг.

Приступаємо до процесу готування:

1. 1. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками або кружечками, солимо і викладаємо на деко.
2. 2. Рибу гарненько вимити і робимо глибокі надрізи (щоб краще пропеклась).
3. 3. Солимо, змащуємо розтопленим вершковим маслом.
4. 4. Викладаємо на подушку з картоплі і ставимо в розігріту духовку на 45-55 хвилин (в залежності від розміру рибки).
5. 5. Після завершення часу дістаємо блюдо і посипаємо подрібненою петрушкою. Подаємо до столу.

2.3

тушкована оселедець

Це досить-таки простий і бюджетний рецепт для матері, яка годує грудним молоком. Але в той же час це блюдо дуже ситне, смачне і ароматне.

Інгредієнти:

• оселедець - 4-5 шт .;
• сіль - велика щіпка;
• томатна паста - 6 ст.л .;
• чорний перець;
• рослинне масло - 3-4 ст.л .;
• ріпчаста цибуля - 3 великі головки;
• вода кип'ячена - 1,5 склянки.

Приступаємо до процесів готування:

1. 1. Оселедець нарізаємо на шматочки, приблизно по 3 сантиметри кожен. Голову і хвіст використовувати не потрібно.
2. 2. Лук подрібнюємо кубиками.
3. 3. Викладаємо оселедець на розтоплене масло і злегка обсмажуємо з двох сторін.
4. 4. Додаємо цибулю і смажимо ще 3 хвилини.
5. 5. Томатну пасту розбавляємо з водою, солимо і перчимо.
6. 6. Виливаємо в сковороду, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20 хвилин (вогонь на плиті повинен бути менше середнього).
7. 7. Подавати можна з картоплею або гречкою.

3

Прості страви з індички

У перший місяць дитина повинна отримати якомога більше корисних речовин з маминого молока. Рецепти для годуючих мам різноманітні. Індичка містить багато корисних речовин, які потрібні малюкові для розвитку мозку, формування кісток. М'ясо індичатини потрібно вводити поступово, починаючи з маленького шматочка. Якщо у дитини не виявилося алергічних реакцій, значить, порцію можна буде збільшити до 150 грамів.

3.1

Тушкована індичка з курагою

Кожній молодій мамі потрібно в перший місяць після пологів вживати м'ясо. Індичатина тушкована з курагою - це ніжне й ароматне блюдо. Готується воно дуже просто і швидко, що дуже важливо, коли в будинку немовля. Цей продукт, дозволений після виписки з лікарні, можна вживати не тільки в тушкованому вигляді, але також смачно і корисно готувати індичку на пару або в духовці.

Потрібні продукти:

• грудка індички - 1 шт .;
• курага - 200 г;
• масло (при ГВ краще використовувати оливкову) - 2 ст.л .;
• кип'ячена вода - 1,5-2 склянки;
• цибуля ріпчаста - 1 велика головка.

Приступаємо до процесу готування:

1. 1. Почнемо з кураги, так як щоб прибрати хімічні речовини, якими обробляють всі сухофрукти, знадобиться час. Курагу поміщаємо в миску і заливаємо гарячою водою. Ми залишаємо на 20 хвилин. По закінченню часу воду потрібно злити.
2. 2. М'ясо індички нарізаємо невеликими шматочками і злегка обсмажуємо на слабкому вогні.
3. 3. Додаємо кип'яченої води і тушкуємо на середньому вогні під кришкою 10 хвилин.
4. 4. Додаємо курагу (можна подрібнити, а можна кинути і в цілому вигляді) і подрібнену цибулю. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще 20 хвилин на слабкому вогні.

Подавати таку страву найкраще з відвареним рисом і овочами. Пам'ятайте, що якщо після з'їденого м'яса індички у дитини через кілька годин з'явиться висип, тоді від цього продукту потрібно відмовитися.

3.2

Котлети з індички на пару

Ну як же обійтися без смачної котлетки, коли раціон харчування годуючої мами значно змінюється. Якщо правильно підібрати рецепт і дотримуватися всіх рекомендацій, молода мати зможе порадувати себе повноцінним стравою за обіднім столом.

Що потрібно для котлет з індички:

• філе з індички - 700-800 г;
• молоко - 100 мл;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• білий хліб (краще вчорашній) - 1/3 від всієї булки;
• жовток курячого яйця - 1 шт .;
• панірувальні сухарі -4 ст.л .;
• сіль і перець за смаком;
• рослинне масло - для смаження.

Приступаємо до готування:

1. 1. М'ясо індички добре промити під проточною водою. Порізати на невеликі шматочки.
2. 2. Цибулю подрібнити.
3. 3. Хліб розмочити у воді або молоці.
4. 4. Розміщуємо в блендер м'ясо, цибулю і хліб і перемішуємо.
5. 5. Додаємо жовток, перець, сіль і добре перемішуємо.
6. 6. З отриманого фаршу формуємо котлетки і викладаємо в ємність пароварки.
7. 7. У каструлю приладу наливаємо воду, зверху встановлюємо ємність з котлетами і тушкуємо 20 хвилин.

Готові котлети добре поєднуються з будь-кашею або овочами. До такої страви можна приготувати смачний і корисний соус. Для цього змішайте нежирну сметану з пучком кропу, додайте трохи подрібненого часнику. Перемішайте і подавайте до столу приготований соус.

3.3

Індичка, запечена в духовці

На будь-який святковий стіл подаються м'ясні страви. Порадувати не тільки гостей, а й себе улюблену можна таким ароматним і смачним блюдом, як печена індичка. М'ясо виходить настільки ніжним, що не потрібно їхати ні в який ресторан, щоб побалувати свою сім'ю чимось смачненьким.

Інгредієнти:

• тушка індички - 1 шт .;
• вершкове масло - 100-120 г;
• сіль і спеції (за смаком).

Приступаємо до готування:

1. 1. Тушку індички попередньо потрібно змастити маслом і натерти сіллю і спеціями.
2. 2. Основний секрет ніжного м'яса полягає в тому, що масло потрібно розподілити під шкірою птиці. Для цього акуратно відокремлюємо шкіру від м'яса (це дуже просто). Потім натираємо сіллю і спеціями (не забудьте натерти і зсередини). Ми залишаємо просочитися на 20 хвилин.
3. 3. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Час готовності потрібно буде розрахувати (45 хвилин йде на 1 кг м'яса). Пам'ятайте, що буде стікати багато жиру, тому під форму з індичкою поставте ще глибоке деко.

Порада! Щоб м'ясо було соковитим і ніжним, час від часу потрібно відкривати духовку і поливати індичку її ж соком. Деко застеліть фольгою і для того щоб крила не обгоріли і залишилися ніжними, їх теж рекомендується обернути фольгою.

4

Рецепти страв з яловичини для годуючих мам

Перший місяць після пологів жіночий організм потребує швидкого відновлення. Яловичина - це якраз той продукт, який завдяки своєму багатому складу допоможе відновити сили, зміцнити імунітет, а також збагатити організм всіма вітамінами і багатьма мікроелементами. З материнським молоком немовля отримає продукт, який багатий на білок. Як відомо, білок необхідний для розвитку і зростання.

Варто пам'ятати, що яловичину в раціон потрібно вводити поступово. У першій порції повинно бути не більше 60 грамів м'яса. Якщо у дитини після цього продукту будуть помітні зміни в поведінці або з'являться газики, значить матусі краще деякий час їсти м'ясо іншої тварини.

4.1

Їжачки з яловичини

Смачні рецепти, головним інгредієнтом яких є яловичий фарш, заполонили інтернет. Для жінок, які годують дитину грудним молоком, також є одне дуже смачна страва.

Інгредієнти:

• фарш з яловичини - 500-600 г;
• рис (вже варений) - 150 г;
• морква - 3 шт .;
• куряче яйце - 1 шт .;
• білий хліб або батон - 3 скибочки;
• сіль - щіпка;
• сметана - 200 г.

Приступаємо до готування:

1. 1. Білий хліб попередньо замочіть в молоці або воді.
2. 2. Після гарненько відіжміть і додайте до нього фарш, яйце (сире) і рис.
3. 3. Перемішайте і посоліть.
4. 4. Морква подрібніть на дрібні кубики і обсмажте на сковороді. При лактації краще використовувати оливкову олію.
5. 5. З сковороди візьміть столову ложку моркви і додайте до суміші. Решта залийте сметаною і протушкувати.
6. 6. З отриманого фаршу сформуйте невеликі котлетки і викладіть їх в каструлю. Залийте сметанно-морквяним соусом і поставте гаситися на 50-60 хвилин. Блюдо готове до подачі.

4.2

Яловичина, запечена в горщику

Ця страва припаде до душі і за смаком кожної годуючої матусі. Адже воно готується дуже просто і не вимагає особливих зусиль.

Інгредієнти:

• м'якоть яловичини -250 г;
• картопля - 6 шт .;
• нежирна сметана (15%) - півсклянки;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• пучок зелені.

Приступаємо до приготування страви:

1. 1. Картопля очищаємо і нарізаємо кружечками.
2. 2. М'ясо потрібно буде порізати на невеликі шматки, посолити і полити оливковою олією. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
3. 3. Картопля злегка обсмажити. Починаємо викладати шарами: картопля - сметана - яловичина. І так поки не заповните горщик до верху.
4. 4. Ставимо в духовку на 60 хвилин. Перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню.

Рецепти при грудному вигодовуванні можуть бути найрізноманітнішими. Головне, щоб продукти, які будуть входити в блюдо, були дозволені вам лікарем.