ПП рецепти на Новий рік I 5 дієтичних страв

1. Святковий стіл без шкоди для фігури
2. Низькокалорійні новорічні рецепти
3. Вам знадобляться:
4. 2. Салат з руколою і креветками
5. Вам знадобляться:
6. 3. Салат з гранатом і грушею
7. Вам знадобляться (на чотири порції):
8. Вам знадобляться (на чотири порції):
9. 5. Апельсинове желе
10. Вам знадобляться:

Новий рік - це масштабний і незабутнє свято для кожної людини в нашій величезній країні. Він приносить нам море позитивних емоцій і веселощів. У більшості людей це свято асоціюється з подарунками, Дідом Морозом, сніговими війнами і спілкуванням у колі сім'ї. І, звичайно ж, з великим новорічним застіллям.

Зазвичай святкування нового року затягується на весь період січневих канікул. Нескінченні посиденьки з друзями, корпоративи та відвідування вечірок не обходяться без класичного салату олів'є, оселедець під шубою і бутербродів. Це означає, що протягом майже двох тижнів ми відхилилися від звичного режиму харчування, а це загрожує не тільки проблемами зі шлунком, але і збільшенням ваги.

Якщо ви активно займаєтеся спортом і стежте за фігурою, такий подарунок може засмутити вас на початку нового року. Як же накрити святковий стіл так, щоб після приємного проведення часу не виявити на вагах парочку зайвих кілограмів?

Святковий стіл без шкоди для фігури

Кілька простих правил:

1. Готуйте тільки правильні закуски;
2. Відмовтеся від смаженого м'яса на користь запеченого;
3. Більше овочів і фруктів на новорічному столі;
4. Замініть висококалорійний майонез сметаною з невеликим вмістом жиру або приготуйте його самостійно.
5. Виключіть з новорічного меню класичні солодощі: шоколадні цукерки, печиво і тістечка;
6. Їжте часто, але невеликими порціями, намагайтеся не переїдати. Розділіть свято на кілька страв - почніть з закусок і салатів, через деякий час подайте основне блюдо, і тільки потім десерт.
7. Не забувайте пити чисту воду .

Всупереч усім переконанням, що корисна їжа не може бути смачною, ми приготували для вас кілька варіантів страв, які здивують вас своєю низькою калорійністю і унікальним поєднанням продуктів. Таке новорічне меню не тільки порадує в святковий вечір, але і допоможе зберегти легкість і енергійність протягом усього торжества.

Низькокалорійні новорічні рецепти

1. Закуска: яйця, фаршировані авокадо

Ми пропонуємо вам зупинити вибір на корисних і поживних закусках, ніяких бутербродів з шпротами. Новий рік можна зустріти смачно і корисно.

Вам знадобляться:

• 5 яєць
• 1 авокадо
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчики часнику
• лимонний сік, сіль, перець

приготування:

1. Необхідно заздалегідь відварити і очистити яйця.
2. Після розрізаємо їх навпіл і виймаємо жовтки.
3. Складаємо їх в блендер, додаємо тертий часник, оливкова олія, авокадо і спеції.
4. Все ретельно перемішуємо до стану пюре.
5. Готову масу викладаємо в половинки яєць.

Страву можна прикрасити зеленню.

2. Салат з руколою і креветками

Цей салат можна подавати як у вигляді окремого страви на початку свята, так і у вигляді гарніру. Він має дуже свіжий смак.

Вам знадобляться:

• 800-1000 г очищених креветок
• 8-10 помідорів чері
• пучок руколи
• 250 г пармезану
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкового масла
• лимонний сік, чорний перець і сіль

приготування:

Щоб розкрити весь смак цього салату, дуже важливо правильно посмажити креветки.

1. Розігрійте сковороду і налийте в неї оливкова олія.
2. Викладіть зубчики часнику і посипте їх перцем. Доведіть часник до світло-золотистого відтінку і тільки потім вийміть.
3. Креветки слід обсмажувати саме в такому маслі, по 2-3 хвилини з кожного боку.
4. Руколу викладіть в миску, зверху помістіть креветки і порізані навпіл помідори-чері.

Салат готовий, залишилося тільки посипати його тертим сиром і скропити лимонним соком. Щоб додати салату новорічного настрою, можна включити в його склад мандарини або дрібно нарізане яблуко.

3. Салат з гранатом і грушею

Дуже легкий і при цьому ситний салат, який здивує ваших гостей своїм незвичайним смаком. Його приготування не займе у вас багато часу. Основою акцент в ньому зроблений на вміст білка, клітковини і корисною заправки.

Вам знадобляться (на чотири порції):

• 1/3 склянки гранатових зерен
• 1/3 склянки волоських горіхів
• 1 середня груша
• 70 г розсипчастого сиру (1-5%)
• 100 г свіжого шпинату

Для соусу:

• 2 ст. л. яблучного оцту
• 1-1,5 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ст. л. меду
• 0,5 ч. Л. гірчиці

приготування:

1. Спочатку необхідно приготувати соус. Для цього змішайте всі інгредієнти разом і добре збийте їх вінчиком.
2. Потім вимийте шпинат і просушіть паперовим рушником, після чого викладайте його на дно салатної миски.
3. Волоські горіхи розділіть на великі шматочки і додайте до шпинату.
4. Зверху кладемо зерна граната і грушу, нарізану середніми часточками.
5. Останнім додаємо сир і акуратно все перемішуємо.

4. Курка по-ямайський

Як же Новий рік може обійтися без основного гарячого блюда? Правильно - ніяк, і не потрібно від нього відмовлятися. Ми пропонуємо вам забути про смажених котлетах і відбивних і спробувати щось нове. Це пряна і запашне блюдо є прикладом типового рецепту в ямайської кухні.

Вам знадобляться (на чотири порції):

• 2 курячі грудки
• 3-5 картоплин
• 2 солодких перцю
• 1 цибулина
• 1 кабачок
• 2 манго

Зі спецій:

• по 1 ст. л. чебрецю, запашного перцю і часнику
• 2 ч. Л. коричневого цукру
• 1 ч. Л. кориці
• 1/8 ч. Л. кайенского перцю
• дрібка солі

приготування:

1. Підготуйте основні інгредієнти: наріжте картоплю часточками, перець, кабачок і цибулю - невеликими кубиками.
2. Змішайте всі спеції разом.
3. Курку викладіть в миску і додайте до неї оливкова олія і півтори ложки спецій. Ретельно натріть грудки і дайте їм деякий час постояти в такому маринаді, потім викладіть їх на деко.
4. Овочі змішайте в окремому посуді, додайте до них залишилися спеції.
5. Розігрійте духовку до 220 градусів.
6. Запікайте курячі грудки 10 хвилин, потім переверніть і залиште ще на 15 хвилин.
7. Після цього викладіть овочі на деко до курки і запікайте все разом протягом 15 хвилин.
8. В цей час наріжте манго кубиками.
9. Витягніть продукти з духовки і дайте йому трохи охолонути, потім посипте його зверху шматочками манго.

Курка по-ямайський готова, і її можна подавати до столу.

5. Апельсинове желе

Желе - це кращий низькокалорійний десерт з усіх, його просто приготувати і можна використовувати всю свою фантазію.

Вам знадобляться:

• 2 апельсина
• 400 мл води
• 1 пакетик апельсинового або цитрусового чаю
• 1 ч. Л. агару
• підсолоджувач за смаком

приготування:

1. Заваріть чай і дайте йому настоятися.
2. У половину отримав напою додайте агар і доведіть його до кипіння, після чого зменшіть вогонь, регулярно помішуючи суміш. Продовжуйте протягом 2-3 хвилин.
3. Апельсини розріжте навпіл і вийміть основну частину м'якоті, не пошкоджуючи шкірку. Утворені форми необхідно закріпити для стійкого положення.
4. Змішайте чай з готовим агаром і додайте в нього підсолоджувач, ретельно перемішайте.
5. Залийте суміш в половинки апельсинів і дайте охолонути, після чого поставте в холодильник до повного застигання.
6. Перед подачею на стіл розріжте желе на дольки.