- Коли можна готувати омлет дитині
- Як вибрати продукти для омлету
- класичні рецепти
- В мультиварці
- традиційний рецепт
- Особливі види омлету
- безбілковий омлет
- Рецепти з додаванням інших продуктів
- З помідорами
- Сирний омлет
- м'ясний омлет
Омлет - легке і швидке в приготуванні, смачне і ситне, при цьому дієтичне блюдо, яке відмінно підходить на сніданок і вечерю. Яйця, які є основою даного рецепта, містять вітаміни А, D, Е і групи В, фосфор, калій і кальцій, амінокислоти та інші корисні елементи.
Яйця входять в раціон кожної дитини, проте при цьому вони є сильним алергеном. Тому включати даний продукт в меню для дітей потрібно дуже обережно. У цій статті ми розглянемо, коли можна давати омлет дитині. І дізнаємося, як правильно приготувати цю страву для немовляти.
Коли можна готувати омлет дитині
Багатьох батьків хвилює питання, з якого віку можна давати дитині омлет. В рецепт цієї страви входять яйця і молоко, які можуть викликати алергічну реакцію, розлади травлення і стільця. Відвареної яєчний жовток вводять в раціон грудничка в сім-вісім місяців, після дев'яти місяців можна давати білок.
Омлет в класичному вигляді можна дати однорічній дитині. Потім в рецепти додають і інші компоненти, серед яких м'ясо, сир і овочі. Головне, щоб у крихти не було алергії на той чи інший інгредієнт. Щоб компоненти були вже включені в раціон дитини.
У перший раз використовуйте класичний рецепт омлету і дайте спробувати дитині невеликий шматочок. Для малюків бажано готувати на пару або запікати страву в духовці. Так воно буде безпечніше і корисніше. Смажений омлет або яєчня рекомендується для дітей після трьох років . Не використовуйте для приготування СВЧ-піч!
Після першого прикорму поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо самопочуття не погіршився, дитини можна іноді годувати даними стравою, але не частіше двох-трьох разів на тиждень. Краще робити перерву в два-три дня. Окрему увагу приділіть вибору продуктів.
Як вибрати продукти для омлету
- Використовуйте тільки свіжі яйця без тріщин на шкаралупі і без булькання всередині. якщо у дитини алергія , Можна приготувати з перепелиних яєць. Перепелині яйця дають той же ефект, при цьому вони корисніше і не викликають алергії. Для приготування страв перепелиних яєць беруть в 1,5-2 рази більше, ніж курячих;
- Беріть спеціальне дитяче нежирне молоко. Сільське коров'яче молоко важко засвоюється і часто викликає алергію. Якщо малюки добре переносять таке молоко, продукт перед приготуванням потрібно прокип'ятити. При алергії можна приготувати омлет без молока;
- Готуйте омлет на пару, в мультиварці, пароварці або в духовці. При смаженні продукти втрачають корисні властивості і утворюються канцерогени. Смажені страви важко і повільно засвоюються, призводять до розладів травлення. А омлет в мікрохвильовці і зовсім стає небезпечним;
- При приготуванні не використовуйте велику кількість спецій, не кладіть гострі приправи і не заправляйте страву майонезом, кетчупом або іншими покупними соусами. Можна злегка посолити блюдо;
- Додавайте в рецепти натуральні і низькоалергенні продукти. Можна використовувати курку або індичку, твердий сир, свіжі овочі та зелень, домашні сосиски або ковбаси. Чи не кладіть в блюдо магазинні сосиски і ковбаси, плавлений сир і інші небезпечні продукти! Давайте дізнаємося докладніше, як приготувати омлет для однорічної дитини.
класичні рецепти
Перший омлет для грудничка
- Яйце куряче - 1 штука;
- Нежирне молоко - 50 мл.
Яйце збийте вінчиком, додайте молоко, при бажанні можна злегка посолити. Ще раз збийте масу і вилийте в форму, попередньо змащену шматочком вершкового масла. Готуйте в пароварці 15 хвилин.
При відсутності пароварки використовуйте парову баню. Для цього формочку або алюмінієвий посуд з підготовленою масою помістіть над каструлею або інший ємністю з киплячою водою і залиште на двадцять хвилин. Даний рецепт парового омлету відмінно підходить для першої проби для дітей з одного року.
В мультиварці
- Яйця курячі - 8 штук;
- Молоко - 1 стакан.
Збийте яйця з молоком, злегка посоліть і знову збийте. Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом, вилийте яєчну суміш і готуйте 15 хвилин в режимі "Випічка". Щоб блюдо залишилося пишним, не відчиняйте кришку відразу після приготування, вимкніть режим і залиште його на кілька хвилин закритим. Омлет в мультиварці відмінно підходить для дитини в 1 рік.
традиційний рецепт
- Яйце - 4 штуки;
- Молоко - 300-350 мл;
- Сіль за смаком.
Це класичний омлет з молоком на сковороді, який підійде для дорослих і дітей старше трьох років. Для приготування страви яйця збити, поступово підмішати молоко і сіль. Ще раз все ретельно збити. Сковороду змастити вершковим маслом, додати приготовлену суміш, смажити під кришкою на середньому вогні.
Особливі види омлету
Омлет без молока
- Розведена дитяча суха суміш - 50 мл;
- Яєчний жовток - 1 штука;
- Борошно - ½ чайної ложки;
- Шматочок вершкового масла - 25 гр ..
Для малюків при алергії на коров'ячий білок, для дітей на штучному або змішаному вигодовуванні можна приготувати омлет без молока. Для цього використовують дитячу суху суміш. Попередньо розведіть порошок згідно інструкції. Як вибрати суміш для дитини, дивіться тут .
Жовток збийте, додайте молочну суміш і борошно, злегка посоліть. Розтопити вершкове масло і покладіть в масу. Посмажте або приготуйте омлет на пару. Такий рецепт омлету для дитини в 1 рік не підійде, якщо він не отримував раніше молочні суміші. Спочатку потрібно ввести в раціон суміш і каші на основі сумішей.
безбілковий омлет
- Яєчний жовток - 1 штука;
- Молоко - 50 мл;
- Манна крупа - 1 чайна ложка.
Безбілкову харчування вважається корисним і дієтичним, багато батьків вибирають для малюків таке харчування. Для приготування страви спочатку збийте жовток, влийте молоко і ще раз збийте. Акуратно всипте в отриману масу манну крупу і ретельно перемішайте, при бажанні посоліть. Суміш залишають на 15 хвилин при кімнатній температурі, а потім запікають у духовці при 180 градусах.
Для запікання візьміть силіконову форму, тоді яйця не пристане. Інші форми або деко потрібно спочатку змастити вершковим маслом, а потім викладати компоненти. Після приготування залиште страву на кілька хвилин в закритій духовці. Омлет осяде і вийде пишним.
Рецепти з додаванням інших продуктів
овочевий омлет
- Яйце - 1 штука;
- Молоко - 50 мл;
- Морква - ½ штуки;
- Цвітна капуста - 2-3 суцвіття.
Капусту розберіть, морква почистіть. Овочі зваріть окремо і дрібно поріжте. Посуд змастіть вершковим маслом, викладіть моркву і капусту. Яйце збийте з молоком, злегка посоліть і залийте складом овочі. Готуйте на пару 15 хвилин. Про користь цвітної капусти читайте в статті в статті про те, чи можна включати в раціон грудничка даний продукт.
З помідорами
- Яйце - 4 штуки;
- Молоко - 300-350 мл;
- Томати - 2 середніх плода;
- Пучок кропу і сіль за смаком.
Яйця збити з молоком, злегка посолити. Розтопити вершкове масло на сковороді, очистити помідори від шкірки і викласти на сковороду. Залити овочі приготованим яєчним складом і готувати під кришкою на середньому вогні. Готову страву посипати нарубаним свіжим кропом.
Сирний омлет
- Яйце - 4 штуки;
- Молоко - 300 мл;
- Сир твердий - 200 грам;
- Сіль за смаком.
Збити молоко з яйцями, злегка посолити. Сир крупно натерти. Сковороду змастити вершковим маслом, влити 1/3 суміші, додати половину натертого сиру. Влити суміш, зверху рівномірно розподілити сир. Готувати під кришкою на середньому вогні.
м'ясний омлет
- Яйця - 2 штуки;
- Молоко - 100 мл;
- Філе курки або індички - 50 грам.
Яйця збийте, посоліть і влийте молоко. Ще раз збийте суміш. Курку або індичку зваріть окремо, поріжте на дрібні шматочки. Змастіть дно посуду вершковим маслом, покладіть м'ясо і вилийте зверху підготовлену яєчну суміш. Готуйте на пару 15 хвилин. Перераховані рецепти підійдуть для дітей старше двох років. Що ще приготувати дитині в два роки, дивіться за посиланням https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"
