Прагнучи до гастрономічного різноманітності, не забудьте і про естетичному оформленні. на святковому столі повинна з'явитися основна колірна гамма Дракона - відтінки білого, небесно-блакитного, золотисто-жовтого, чорного, зеленого і червоного.
Свято має бути наповнений світлом -запас бенгальськими вогнями, іскристими гірляндами і лампочками, поставте на стіл свічки яскравих кольорів.
У новорічну ніч потрібно активно рухатися і веселитися, не варто весь час сидіти за столом. Увімкніть запальну музику, багато танцюйте.
Не забудьте забезпечити себе зеленими фруктами і овочами: китайською капустою, зеленою редькою і огірками. Також має бути присутня всіляка зелень: селера, різні сорти зеленого салату, незмінні кріп і петрушка.
Не скупіться на використання різноманітних приправ і східних спецій. Це може бути кардамон і імбир, зерна куркуми і мелений мускатний горіх, запашний шафран і карі. Крім цього, страв підійдуть чорний і червоний перець, базилік і кориця. Не потрібно боятися експериментувати.
Для приготування новорічного меню 2012 надзвичайно актуальною стане так звана техніка фламбирования. Для її застосування страви поливають якимось міцним алкогольним напоєм, а потім підпалюють. Примітно те, що в процесі спирт поступово вигорає, а частування отримує апетитний аромат. Для зустрічі року Дракона можна фламбіровать не тільки звичні м'ясні страви, а й дуже смачні десерти (наприклад, морозиво) і согревающіенапіткі (глінтвейн і пунш з шматочками фруктів).
На столі неодмінно має бути різноманітність салатів і риби. Салати вітаються як овочеві, так і фруктові, а риба може подаватися як закуски або повноцінного гарячого страви.
Риба цінних сортів на святковому столі завжди краще дешевих порід. Тому тим, хто може собі це дозволити, рекомендується включити в меню сьомгу, осетрину, форель та інші шляхетні сорти.
У цей Новий рік потрібно відмовитися від звичної оселедця і частувань із замороженої риби.
Слід пам'ятати, що гарбуз - обов'язковий елемент новорічного столу 2012.Ее можна подати під соусом в якості одного з страв, однак допустимо і використання гарбуза як прикраси.
У новорічну ніч відмовитися від усіх своїх негараздів і проблем, дозвольте духу свята подумки забрати вас далеко від буденних турбот. 2012 рік слід вітати веселощами і радістю!
І, звичайно, рекомендується запастися мініатюрними статуетками дракона . Одні стануть оберігати ваших друзів і близьких, інші будуть прихильно дивитися на вас з новорічного столу, обдаровуючи духом безтурботності і надією на щасливий 2012 рік.
