Подробиці Переглядів: 11896
Дієтичний рецепт - Котлети з печінки на пару в мультиварці
завантажити рецепт
Привіт, дорогі читачі сайту, цей рецепт є справжньою знахідкою, для людей, які люблять печінку.
Використовуючи яловичу печінку і приготування в мультиварці, ви отримаєте по-справжньому дієтичне і корисне блюдо.
Печінкові котлети підійдуть навіть самим маленьким членам вашої сім'ї.
Печінка своїм складом багата білком, амінокислотами і мікроелементами. Також в цьому субпродукти багато вітаміну С і А, Е і К, Д і групи В.
Оооочень корисно знати: Які продукти містять які вітаміни і мінерали .
- Яловича печінка - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 100 г (1 шт. Крупного розміру);
- Яйце - 1 шт .;
- Морква - 50 г (половинка невеликої моркви);
- Сіль, перець за смаком;
- Рослинна олія - 2 ст. ложки;
- Зелень петрушка або кріп - одна невелика гілочка (за бажанням).
- Печінка промити і нарізати на невеликі шматочки. Варити 20 хвилин, злити воду і охолодити.
- Цибулю почистити і нарізати дрібно.
- Морква промити, почистити і натерти на дрібній тертці.
- Якщо використовуєте зелень, промийте її і подрібніть ножем.
- У чашу мультиварки наливаємо 2 ст. ложки рослинної олії, висипаємо цибулю, моркву і зелень. Все це тушкуємо на програмі «Гасіння» 10 хвилин, періодично перемішуючи.
- Охолоджену печінку, а також тушковану цибулю і моркву перебити разом в блендері або пропустити через м'ясорубку.
- У цю суміш вбити 1 яйце, підсолити і поперчити.
- Все добре перемішати і сформувати котлети.
- Налити воду в чашу мультиварки (500 мл), зверху встановити контейнер - пароварку, промазав його рослинним маслом, викласти в нього котлети.
- Закрити кришку, встановити програму - «ПАР».
- Встановити час приготування 20-30 хвилин.
- Під час приготування котлети не перевертається.
Після закінчення зазначеному часу ви отримаєте ніжні і соковиті котлети з печінки на пару в мультиварці.
Спробуйте також приготувати печінковий паштет , А ще вам сподобається Салат з печінки з синьою капустою .
Поради:
- Щоб печінка стала більш м'якою і без запаху її можна перед приготуванням замочити в молоці на 20-30 хвилин.
- Як правильно вибрати печінку при покупці? Вона повинна мати рівномірний бордово-коричневий колір, неушкоджену плівку без ущільнень.
- Обов'язково нюхайте печінку при покупці. Запах свіжої печінки злегка солодкуватий, а кислинка є ознакою зіпсованості.
Смачного! Якщо Вам сподобався рецепт не соромтеся поділіться з друзями.
Ще рецепти:
