Картопля з куркою і грибами в духовці

1. Для приготування картоплі з куркою і грибами в духовці нам знадобиться:
2. Картопля з куркою і грибами в духовці, рецепт приготування:
3. рецепти в тому ж дусі:

12 Січень 2014 Марія Переглядів: 59902

Дорогі друзі, сьогодні розповім вам, як у мене виходить соковита ароматна картопля з куркою і грибами в духовці. Рецепт елементарний, але все виходить до того смачно, що не поділитися з вами цією інформацією - просто злочин.

Щоб смачно годувати своїх близьких, зовсім необов'язково володіти рецептами багатоповерхових тортів з туманною роси зі сльозами голубів. Досить зрозуміти деякі ключові принципи вдалого результату в якомусь напрямку, щоб далі тільки шліфувати і вдосконалювати свої навички. А там і до експериментів недалеко.

Ну так от, досить філософії, повернемося до картоплі з куркою і грибами. Обожнюю це блюдо за простоту, надзвичайно виразний смак і за те, що запхав блюдо в духовку, можна не стирчати біля плити, а провести ці дорогоцінні 40-45 хвилин у компа або зробити ще що-небудь нескладне і смачне типу кукурудзяного салату з яблуком .

Для приготування картоплі з куркою і грибами в духовці нам знадобиться:

• 1 кг (приблизно, плюс-мінус) картоплі
• 700г (знову ж приблизно) курятини зі шкірою (в сенсі, не чисте філе) - я зазвичай беру курячі стегенця
• 250-300 г грибів (печериць або опеньків) - свіжих або попередньо розморожених від льоду
• 2-3 цибулини
• 2 ст. л. рослинного масла
• 2 ст. л. французької гірчиці (підійде і звичайна, просто з французької красивіше: yes:)
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. бальзамічного оцту або будь-якого сухого вина
• сіль
• Чорний мелений перець

Картопля з куркою і грибами в духовці, рецепт приготування:

1. Змішуємо маринад з масла, гірчиці, перцю, оцту, соєвого соусу і невеликий дрібки солі.
2. У маринаді вдумливо купаємо кожен шматочок курки і залишаємо курятину маринуватися там же, в блюді з маринадом, поки займаємося підготовкою інших продуктів.
3. Картоплю чистимо, ріжемо товстими кружечками і кладемо на дно форми для запікання.
4. Гриби обполіскувати, крупно нарізаємо (а опеньки взагалі залишаємо як є) і укладаємо на картоплю.
5. Ріжемо цибулю великими часточками або кільцями - як вам подобається. Укладаємо на гриби.
6. Рівномірно все солимо зверху невеликою кількістю солі, струшуємо кілька разів тихенько форму або робимо кілька змішувальних рухів у формі прямо рукою. Наливаємо в форму півсклянки води.
7. Поверх картоплі з грибами укладаємо шматки курки, поливаємо її зверху залишками маринаду.
8. Накриваємо форму шматком рукава для запікання і проводжаємо в розігріту до 200 градусів духовку. Амінь. Через 40-45 хвилин божественний запах з кухні нагадає вам, що пора поласувати гаряченьким. Про всяк випадок (духовки-то у всіх різні) потикайте ножичком курочку (сік з неї повинен бути прозорим, що не рожевим), а картопелька з грибами по-любому вже повинні бути готові-преготови.

Картопля з куркою і грибами в духовці вам точно сподобається своїм незвичайним смаком, неземним ароматом і надзвичайною простотою приготування. Уточнюю про всяк випадок ще раз, що шматочки курки краще брати з шкірою, бо в ній міститься багато жиру, який додасть особливий соковитий смак картоплі і грибів.

Крім того, використання для прикривання форми шматка рукава для запікання вважаю ключовим моментом в збереженні соковитості цієї страви. Детально про свої взаємини з рукавом для запікання я розповідала в рецепті картопляної запіканки .

Сподіваюся, вам не раз стане в нагоді в повсякденному житті цей простий чудовий рецепт.

Успіхів вам на кухні і в житті.

З повагою, Марія Носова .

рецепти в тому ж дусі:

Картопля зі сметаною в духовці

Курка в пиві

Курячі котлети з грибами

Курка з печерицями в духовці

Курка з чорносливом

Красива картопля в духовці

Картопляні дольки в духовці

Поділіться рецептом з друзями!