Харчування і рецепти дієти при виразці дванадцятипалої кишки.

1. З цієї статті Ви дізнаєтесь:
2. Дієта при загостренні захворювання
3. Харчування в період рубцювання виразки 12-палої кишки
4. Рецепти страв дієтичного харчування

Добрий час доби! Ви потрапили на сайт альтернативної медицини перекис і сода. Перед початком прочитання статті, просимо вас перейти в наші спільноти в соціальних мережах і дати можливо зауваження щодо розвитку і матеріалах, якими ми ділимося. Якщо спільноти будуть цікаві Вам, підписуйтесь:

Сторінка Instagram: Народна медицина, безкоштовна консультація

Сторінка Telegram: Спільнота: Без таблеток - beztabletok24

Дослідження останніх років виявили, що в більшості випадків до виразкової хвороби 12-палої кишки і шлунка призводить бактерія Helicobacter pylory. Сучасні медичні препарати дозволяють позбутися від недоброї бактерії, а дієта при виразці дванадцятипалої кишки допоможе прискорити цей процес і забути про захворювання назавжди.

З цієї статті Ви дізнаєтесь:

Правила харчування при захворюванні

В основному хвороба супроводжується здуттям, хворобливими відчуттями і відрижкою. Головною метою дієти при цьому захворюванні є знизити навантаження на всю систему травлення. Для хворих розроблено три дієти - дієта №1, 1а та 1б. Про те, яка дієта при виразці дванадцятипалої кишки підходить саме Вам, розповість лікар, беручи до уваги стан організму і прогресування недуги.

Існують загальні правила харчування і дієти при виразковій хворобі:

1. Виключити з раціону всі продукти харчування, які стимулюють інтенсивне виділення шлункового соку.
2. Їжа повинна бути добре розвареної або протертою.
3. Оптимальна температура вживаних страв - кімнатна. Не можна їсти занадто холодну або гарячу їжу.
4. Харчування при виразці дванадцятипалої кишки має бути частим, невеликими порціями за 5-6 прийомів в день.
5. Виключити газовану воду кави і алкоголь.
6. Для надходження всіх необхідних організму речовин, харчування має бути різноманітним.

Хворий повинен вживати багато рідини, корисно відвар шипшини.

Корисна посилання: Народні засоби від захворювань стравоходу

Дієта при загостренні захворювання

Коли хвороба загострюється, хворому необхідна максимально щадна дієта і спокій. У такому випадку призначається спеціальне харчування - дієта 1а, яка заснована на вживанні теплого молока. Найчастіше його рекомендують пити на ніч. Страви і продукти, які рекомендується вживати в період загострення виразки:

1. Супи з крупою, з вершками або вершковим маслом.
2. Парове суфле або пюре з нежирного м'яса або риби.
3. Яйця всмятку, омлет на пару, сирне суфле, молоко і вершки.
4. Молочні каші з круп.
5. Мед, желе, кисіль, шипшини відвар, не міцний чай.
6. У готові страви додавати рафінована рослинна олія або вершкове.

Лікувальна дієта при виразці дванадцятипалої кишки вимагає виключення при загостренні наступних продуктів:

• борошняних виробів, хліба;
• соусів і прянощів;
• овочів і фруктів в сирому вигляді;
• какао і кави;
• бульйони рибні і м'ясні.

Дієта тривати 10-12 днів, і тільки після поліпшення стану можна поступово включати в раціон харчування з дієти 1б.

Корисна посилання: Народні рецепти від виразки шлунка

Харчування в період рубцювання виразки 12-палої кишки

Коли недуга починає відступати, пошкоджені слизові гояться, можна вже більш урізноманітнити своє харчування. Наступні продукти при виразці дванадцятипалої кишки можна вживати в період рубцювання (одужання):

1. Чи не свіжий білий хліб, бісквіти і сухе печиво.
2. Овочеві протерті супи, молочні супи і круп'яні.
3. Чи не жирну рибу і м'ясо у вигляді тефтелек, биточків і котлеток на пару, Отварную печінку і мова.
4. Молоко, сметану і сир, пудинги, суфле, ліниві вареники.
5. Каша з манної, вівсяної, рисової або гречаної крупи, вермішель.
6. Протерті або зварені на пару овочі.
7. Печені і варені в протертому вигляді фрукти і ягоди не кислих сортів, муси, желе і киселі, варення і мед.
8. Молочні соуси, рафінована олія рослинна і вершкове.

Дозволяється пити слабке какао, чай, відвар з шипшини і трав'яні чаї. Дієтична їжа при виразці дванадцятипалої кишки повинна бути в раціоні хворого до дозволу лікаря перейти на загальний стіл.

Рецепти страв дієтичного харчування

Навіть при такому серйозному захворюванні, як виразка, можна харчуватися смачно і різноманітно. Рекомендовані рецепти при виразці дванадцятипалої кишки дієтологами:

Пюре з цвітної капусти

• 0,5 кг капусти;
• 1/2 склянки молока і стільки ж відвару овочів;
• 1 жовток, 1 столова ложка борошна, вершкове масло, сіль.

Капусту відварити, протерти через сито. З борошна, молока і овочевого відвару приготувати соус. З'єднати капусту з соусом, додати жовток, довести до кипіння і заправити олією.

морквяне желе

• 50 г моркви;
• 25 г цукру;
• 4 г желатину;
• 0,2 г кислоти лимонної.

Відварити моркву, злити половину відвару і додати в нього цукор і кислоту лимонну, закип'ятити. Морква і відвар протерти і додати отриманий сироп. Довести до кипіння і додати розведений желатин. Розлити і остудити.

Пюре з м'яса і кабачків

• 150 г філе курячого;
• 2 кабачка;
• 1 жовток, ¼ склянки молока;
• масло вершкове та сіль.

М'ясо відварити і перемолоти, додати трохи води і протушкувати. Кабачки очистити і відварити, протерти через сито і довести до кипіння. З'єднати пюре з кабачків з жовтком і молоком, додати в м'ясне пюре, все довести до кипіння заправити олією.

Здоров'я вам!