Багато жінок, піклуючись про стрункість фігури, включають в раціон овочеві супи. І такий вибір абсолютно правильний! Адже це легкі та поживні страви, які дозволяють схуднути без шкоди здоров'ю. Але завжди хочеться урізноманітнити дієту і придумати щось цікаве, побалувати себе і домашніх.
Блендер в допомогу худнуть
У цій ситуації можна звернути увагу на супи-пюре. Тут незамінним помічником стане блендер. Приготувати кремоподібний суп за допомогою блендера не складе труднощів, а підбираючи прості дієтичні рецепти, можна готувати супи швидко і без особливого клопоту.
Основні правила для тих, хто хоче смачно і корисно харчуватися, - уникати зайвої солі і жирів. Крім того, виключаючи обсмажування овочів, можна не тільки знизити калорії, але і значно скоротити час приготування. Якщо дуже хочеться зробити суп більш насиченим, то можна обсмажити цибулю або гриби на ложечці рослинного масла. Сіль краще додавати в кінці варіння.
Обробляючи блендером готові овочі, не завжди можна отримати кремоподібну консистенцію. У таких випадках, отримане пюре потрібно протерти через дрібне сито.
У блендері можна готувати будь-пюре, в тому числі і м'ясних супів, перетираючи овочі і м'ясо в однорідну масу. Для легких дієтичних варіантів варто використовувати багаті клітковиною овочі і уникати вуглеводів.
Крем-суп з грибами на курячому бульйоні
Щоб суп був дієтичним, в рецепт не варто додавати вершки. І потрібно відмовитися від обсмажування цибулі і грибів на олії. Суп вийде не менш смачним і при цьому низькокалорійним.
- Курячий бульйон 2л
- лук 100г
- Картопля 400г
- печериці 200г
- Сіль за смаком
- Зелена цибуля
- сухарики
Овочі очистити і нарізати. Відварити все в бульйоні до готовності близько 15-20 хвилин.
Завантажити в блендер і обробити до однорідної маси. Розбавити бульйоном в каструлі. Довести до кипіння. У тарілки з готовим супом покласти нарізану зелень і сухарики з чорного хліба.
Суп-пюре з селери і томатів
Відмінний суп з селери, томатів та моркви! Смак помідорів і базиліка надають італійський колорит. Такий суп в блендері виходить дуже красивим - червоні овочі дають йому насичений колір. Прикрашений зеленню і половинкою вареного яйця, він стане прикрасою столу і сподобається всім членам сім'ї.
Дієтичний рецепт містить тільки низькокалорійні компоненти, багаті клітковиною і вітамінами. Цей суп можна подавати і холодним.
- селера 200г
- морква 100г
- Червоний болгарський перець 100г
- лук 100г
- томати 200г
- Зелень базиліка, петрушки
- Лавровий лист, спеції, сіль
Овочі очистити і нарізати. У киплячу воду помістити морква і цибуля, варити 10 хвилин. Після додати селеру, томати і перець. Через 5-7 хвилин овочі вийняти і обробити в блендері. Отриману масу розбавити овочевим бульйоном. Додати спеції і зелень, довести до кипіння.
Дієтичні супи-пюре приємно урізноманітнюють щоденний раціон і припадуть до смаку дорослим і дітям.
