- Рекомендації дієти при холециститі
- Список основних страв дієти при холециститі
- Список заборонених продуктів
Холецистит є захворювання, що розвивається в результаті розмноження патогенних бактерій або при наявності застоїв в протоках виведення жовчі. Зрозуміло, холецистит головним чином лікується за рахунок використання медикаментозних терапій, але не варто забувати і про особливості харчування, які повинні бути дотримані. Дієта номер 5 при холециститі при правильному дотриманні допоможе посилити медикаментозне лікування, тому варто ознайомитися з її рекомендаціями.
Рекомендації дієти при холециститі
Коли людина дізнається, що у нього холецистит, то він намагається якомога швидше підібрати спосіб харчування, який допоміг би впоратися із захворюванням, тим більше потенційні наслідки захворювання зовсім невтішні. У поспіху багато хто прагне знайти яку-небудь сучасну нову дієту, яких можна зустріти сьогодні дуже багато, але варто відразу попередити, що по-справжньому довіряти можна тільки тим методикам, які розробляли справжні фахівці, а їх ефективність вже перевірена часом.
Однією з таких методик є холецистит дієта 5, розроблена за Певзнером. В основі цієї лікувальної методики харчування лежить п'ятиразове харчування, оскільки дуже важливо усунути періоди тривалого за часом голодування.
Важливою рекомендацією є обмеження вживання кухонної солі до 10 грам в день, а іноді навіть менше. Оскільки сіль має властивість затримувати в організмі рідину, скорочення її вживання призведе до того, що в організмі перестануть накопичуватися надлишки рідини.
Що стосується, такого важливого поживного елемента як білок, то його вживання має строго вписуватися в діапазон 80-100 грам щодня. Але потрібно врахувати, що половина добової норми білка повинна надходити в організм з протеїнами рослинного походження.
Щоденне вживання жирів повинно обмежуватися 80 грамами, третина з яких потрібно отримувати з продуктів рослинного походження, оскільки надлишок ліпідів в організмі буде служити додатковим навантаженням для жовчовивідних проток і печінки.
Рідкий раціон повинен мати щоденний обсяг 1,5-2 літра, а рекомендована добова калорійність раціону повинна знаходитися в межах 2100-2500 ккал, що в цілому є високою нормою для людей, які не займаються важкими фізичними навантаженнями, тому ніякого голоду від дотримання дієти присутнім не буде.
Список основних страв дієти при холециститі
Хронічний холецистит дієта 5 пропонує взяти за основне блюдо різні супи, в яких можуть використовуватися різні овочі, крупи і навіть фрукти. Чи не забороняється також використання м'яса нежирних сортів, тому можна використовувати мову, яловичину і т.п. Птах, особливо грудка курки, також вітаються в раціоні харчування, а також можна і навіть потрібно подбати про приготування рибних супів.
Для приготування других страв холецистит дієта 5 забороняє використовувати велику кількість жиру. Буде краще, якщо обійтися зовсім без нього, тому найбільш доцільно буде готувати другі страви на грилі або в пароварці. Такі способи теплової обробки продуктів збережуть корисні якості і не допустять перенасичення продуктів зайвими ліпідами. Присутність каш в раціоні піде тільки на користь, а от використання молока при їх приготуванні буде зайвим. Від зайвого вживання яєць варто утриматися, а дозволеної денною нормою буде служити одне куряче яйце.
Список заборонених продуктів
Список заборонених продуктів, які передбачаються дієтою, виглядає наступним чином:
- Редька, цибуля, шпинат, часник і редис
- Жирні, смажені і гострі страви
- Продукти на основі здобного тіста
- Всілякі спеції, прянощі і оцет
- Будь-які гриби в людом вигляді
- морозиво
- Консерви
- бобові
Варто відзначити, що холецистит є захворюванням, яке можна і потрібно подолати. Дотримання правильної методики харчування спільно з використанням медикаментів буде відмінною підмогою на шляху до досягнення одужання.
