Цвітна капуста на пару в мультиварці. Як приготувати кольорову капусту на пару в мультиварці. Цвітна капуста на пару в мультиварці

1. Цвітна капуста на пару в мультиварці
2. Цвітна капуста на пару в мультиварці зі сметаною
3. Цвітна капуста на пару в мультиварці для немовлят
4. Цвітна капуста на пару в мультиварці з твердим сиром
5. Цвітна капуста на пару в мультиварці з часником
6. Цвітна капуста на пару в мультиварці з куркою

Ще не так давно кольорова капуста для більшості радянських господинь була дивовижним овочем і тільки недавно вона потихеньку стала з'являтися в нашому раціоні. У приготуванні кольорова капуста нескладна, вона швидко готується і не має яскраво вираженим смаком, тому з неї можна зробити будь-яку страву. Капуста прекрасно піддається відварюванню, запіканню і обсмажування.

Зміст статті

Цвітна капуста на пару в мультиварці

Не потрібно чекати, коли прийде час масового збору врожаю капусти, адже овоч цей універсальний і зберігається протягом року. Капуста піддається заморожуванню, тому на прилавках супермаркетів в будь-який час року можна побачити заморожену капусту. Примітно, що практично всі вітаміни і корисні речовини при правильній заморожування не втрачаються, а зберігаються. Існує безліч рецептів готування різних блюд з капусти, але найпростіший і вірний - це приготування цвітної капусти на пару. Для цих цілей ідеально підходить мультиварка.

Нам потрібні такі компоненти:

• капуста цвітна - качан;
• сіль - щіпка;
• лавровий листок, спеції і сушені трави, а також перець горошком - за бажанням і за смаком.

Як відбувається процес готування:

1. Як бачите, мінімум інгредієнтів знадобиться для того, щоб зварити капусту на пару.
2. Підготовка продуктів також нескладна і не займе час у зайнятої господині. Потрібно тільки вибрати гарну голівку капусти, щоб суцвіття були стиглими і не пошкодженими.
3. Капусту потрібно розібрати на суцвіття, зробити це легко і просто, так як капуста добре ламається, а якщо використовуєте заморожений продукт, швидше за все, вона вже буде продаватися суцвіттями.
4. Ще приготуйте воду, яку потрібно налити в чашу приладу. Для цієї страви і головки капусти, вагою приблизно 800-1000 г, знадобиться близько літра води. Отже, наливаємо воду в каструльку, встановлюємо зверху решітку-пароварку, а на неї - викладаємо суцвіття.
5. Не забудьте посолити воду, додати лавровий лист і інші ароматні спеції. Класика - це чорний і запашний перець горошком, а також кілька лаврових листочків. Все, більше нічого не потрібно.
6. Опускаємо кришку, вибираємо програму для готування цього блюда. В даному випадку це буде незмінна програма «Готування на пару». Час виставиться автоматично після запуску програми, в іншому випадку, необхідно поставити 25 хвилин.
7. Як тільки все приготується, традиційно мультиварка «покличе» і сповістить про завершення роботи. Необхідно відразу ж виймати і перекладати гарячу капусту на тарілку.

При такому простому способі готування, кольорова капуста зберігає максимум корисних речовин. Як тільки овоч охолоне, можна подавати готову страву до столу. Смачного!

Цвітна капуста на пару в мультиварці зі сметаною

Ще один простий спосіб готування капусти, на цей раз - зі сметаною. В мультиварці готувати всі страви легко і просто, а капусту - так тим більше, в ній збережеться максимум корисних речовин, а сметана додасть їй особливу ніжність і соковитість.

Перерахуємо, які потрібні продукти:

• капуста цвітна - 1 кг або головка;
• сіль, спеції - за все по чуть-чуть;
• свіжа петрушка і кріп - по половині пучка;
• сметана середньої жирності - 3 великі ложки.

Як правильно приготувати соковиту капусту:

1. Розбираємо капусту на суцвіття, обов'язково звільняємо від непотрібних листочків, по необхідності зрізаємо щільні плодоніжки. Обов'язково промиваємо під краном капусту, попередньо помістивши в друшляк.
2. Готуємо вставку-пароварку, але поки її не встановлюємо на каструльку, тому що потрібно налити в неї воду, приблизно літр, покласти сіль і спеції, перемішати. Якщо хочете, киньте лавровий листочок, кілька штучок і по кілька штук чорного перцю і запашного горошком, вийде набагато ароматні. А якщо хочете посилити смак капусти, покладіть ще й зубчик часнику, розрізаний на кілька частин.
3. Впоралися? Ось тепер можна поставити пароварку, на неї покласти капусту, опустити кришку.
4. Правила готування: в режимі «Пароварка» або «Суп» при закритій кришці, час приготування 20 хвилин (+ - 5 хвилин, залежить від потужності мультиварки).
5. А поки капуста готується за всіма правилами, зробимо смачний сметанний соус. Все дуже просто, потрібно подрібнити зелень і змішати зі сметаною, за смаком додайте дрібку солі або спецій, але це зовсім не обов'язково. Замість сметани дозволяється використовувати йогурт власного приготування з нежирного домашнього молока. Приємного вам апетиту!

Цвітна капуста на пару в мультиварці для немовлят

Буквально 15 хвилин приготування цвітної капусти в мультиварці і корисний перший прикорм для немовляти готовий. В такому блюді збережеться максимум корисних речовин, капуста виходить ніжною і соковитою, в ній багато білка, який легко засвоїться дитячим організмом.

Для того щоб приготувати капусту, візьміть:

• суцвіття цвітної капусти - 200 г;
• масло плодів оливи (тільки холодний віджим!) - 1 ч.л .;
• ще потрібна вода - 1 л.

Готуємо просте блюдо:

1. Спочатку потрібно налити в мультиварку воду, поставити зверху на каструльку грати-пароварку, а на неї укласти капусту. У рецепті вказана подвійна норма цвітної капусти, для першого прикорму грудничку вистачить і чайної ложки, все інше дістанеться або старшій дитині чи мамі, від корисних продуктів не варто відмовлятися!
2. Цвітна капуста ідеально підходить для першого прикорму, тому що вона м'яко впливає на дитячий шлунок, в ній не міститься грубого волокна, є багато вітамінів і мікроелементів і навіть при готуванні таким щадним способом, вони зберігаються практично в повному обсязі.
3. Покладіть на пароварку попередньо вимиту під краном свіжу капусту, готуйте в режимі «Варка на пару» 15 хвилин. Капуста приготується дуже швидко, як тільки вона стане м'якою і буде розпадатися, можна відключити прилад.
4. Після сигналу потрібно перекласти м'яку капусту в блендер, почекати кілька хвилин, щоб трохи охолола, потім пюрировать блендером.
5. У готове однорідне м'яке пюре потрібно додати ложечку оливкового масла. До речі, для діток постарше підійде масло насіння льону, горіхове, мигдальне або кукурудзяна. Масла бажано чергувати, не обмежуйтеся тільки соняшниковою олією або оливковою.
6. Масло додавайте в трохи остигле пюре, перемішайте. Якщо пюре вийшло щільним, додайте буквально ложку або трохи більше теплої кип'яченої водички.

Корисний прикорм для дитини, якій ще не виповнився рік, готовий. Починати давати кольорову капусту діткам можна з півроку, поступово збільшуючи порцію. Для першого знайомства досить маленької ложечки, а для однорічного карапуза норма - 100 г. До цього віку рекомендуємо приготувати кольорову капусту на пару в мультиварці з морквою. Все робиться аналогічно, тільки до капусти додайте моркву, порізану на шматочки. Приємного апетиту вам і вашим діткам!

Цвітна капуста на пару в мультиварці з твердим сиром

Багато людей вважають, що кольорова капуста прісна і несмачна, але це думка тих, хто просто не вміє правильно приготувати цей корисний продукт! Не варто відмовлятися від корисних для здоров'я продуктів, в тому числі і рослинної їжі. Ділимося супер-рецептом готування капусти в мультиварці.

Підготовка інгредієнтів, згідно зі списком:

• капуста цвітна свіжа або заморожена - 1 головка;
• солоні огірочки - 2 шт .;
• сир твердий - 300 г;
• сіль, спеції - за смаком;
• вершки (високий відсоток жирності) - 150 г .;
• свіжа зелень (кріп / петрушка) - 50 г.

Приступаємо до готування:

1. Готуємо основний інгредієнт: капусту потрібно промити під краном, розбирати на суцвіття не потрібно. Готувати капусту будемо цілком, тому вибирайте головку такого розміру, щоб вона помістилася в пароварці.
2. Твердий сир потрібно нарізати на пластини, розкласти зверху на суцвіття капусти. Що робити, якщо капуста не поміщається в мультиварці? Розбирайте на окремі елементи, укладайте в один шар, зверху на кожен шматочок капусти потрібно покласти по скибочці твердого сиру.
3. Невелику частину сиру потрібно натерти на дрібній тертці (для буряка), він стане в нагоді для готування соусу.
4. У чашу мультиварки наливаємо воду, приблизно 1 л.
5. Готуємо при закритій кришці в режимі «Пароварка» 20 хвилин + ще 5 хвилин, якщо буде потрібно.
6. Поки овоч готується, зробимо смачну заправку. Візьміть парочку огірочків, їх потрібно натерти на тертці, отриману масу відкинути на сито, щоб видалити зайвий розсіл.
7. В отриману масу необхідно додати подрібнену свіжу зелень (зелені можна брати більше або менше). Чим замінити огірки, якщо цього продукту вдома не виявилося? Візьміть пружне кисле яблуко, журавлину.
8. Вилийте вершки до подрібненим огіркам, перемішайте, покладіть щіпку меленого чорного перцю. Заправка готова.
9. Якраз повинні встигнути до сигналу: а далі викладіть капусту на блюдо, залиште, щоб капуста трохи охолола, полийте соусом, притрусіть подрібненим сиром, подавайте до столу. Вийде дуже смачне і ароматне блюдо. Ваші рідні сильно здивуються, якщо дізнаються, що капусту ви приготували на пару. Приємного всім апетиту!

Цвітна капуста на пару в мультиварці з часником

Коли хочеться приготувати даний корисне вітамінне блюдо, виручить мультиварка. У ній легко готувати різні овочі, а цвітну капусту - так тим більше. Приступимо до цього захоплюючого процесу, щоб отримати на обід або вечерю корисне блюдо для всієї родини.

З яких продуктів будемо готувати:

• качана цвітної капусти;
• суцвіть броколі - 10 шт .;
• масла вершкового - шматочок на 100 г;
• часнику - 2-х зубчиків;
• базиліка свіжого - пари листочків;
• перцю білого меленого або чорного - щіпки;
• солі - за смаком;
• чебрецю і лаврового листа - за смаком.

Процес приготування:

1. Цвітну капусту потрібно розділити на суцвіття, попередньо зрізати всі потемнілі ділянки гострим ножем, промити в мисці з водою.
2. У каструлю мультиварки потрібно налити літр води, покласти сіль (1 ч.л.), чебрець - пару гілочок, лавровий лист - 3-4 листочка (покришити).
3. Поставимо кошик-пароварку, в неї укладемо капусту, включимо прилад на 10 хвилин, програма «Суп» або «Пароварка».
4. Через зазначений час потрібно додати до капусти брокколі, так як вона готується трохи швидше, ніж кольорова капуста. Пропарюють всі овочі протягом 10 хвилин, за цей період вода не встигне випаруватися, так що нову порцію води не доведеться доливати.
5. Приготуємо соус, поки капуста ще готується. Для соусу знадобиться розм'якшене масло, яке потрібно змішати з подрібненим часником (на тертці або пропустити через прес). У масу додайте рубаний базилік і дрібку білого меленого перцю (він ароматні).
6. Скористаємося кулінарної силіконової пензлем, щоб за пару хвилин до сигналу про закінчення готування обмазати гарненько готові овочі. Закриваємо кришку, витримуємо овочі під соусом буквально кілька хвилин (максимум 2 хвилини, досить і хвилинки).
7. Обидва види капусти акуратно викладаємо на блюдо, поливаємо соусом, поки капуста гаряча. Притрушуємо рясно зеленню (будь-який, яка більше подобається), подаємо відразу до столу. Приємного всім апетиту! Вийде капуста дуже ароматною і смачною, а також ситної, тому що використовували жирні вершки.

Цвітна капуста на пару в мультиварці з куркою

Капуста - овоч не калорійний, в цвітній капусті багато корисних речовин, вона відмінно поєднується з іншими інгредієнтами. Наприклад, з овочами і куркою. Рецепт приготування смачної страви перед вами.

Потрібно підготувати продукти:

• капусту кольорову і брокколі - по 8 суцвіть;
• картоплю - 8 шт .;
• куряче філе - 1 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• приправу для курячого м'яса або перець чорний мелений, сіль - за смаком;
• коріандр в зернах - половина чайної ложки.

Послідовність готування:

1. Молода картопля чистити не потрібно, тільки гарненько вимити, зрілий - почистити. Нарізати кубиками або кружечками.
2. Куряче м'ясо (можна будь-який) нарізати кубиками або точно так же, як і картопля, тільки трохи меншого розміру. Відразу посолити і поперчити, можна скористатися приправою для курки.
3. У мисці змішайте курку з картоплею, перемішайте, картопельку можна ще трохи присолити і додати приправу. Викладіть ці продукти в чашу мультиварки, налийте 2 столові ложки води.
4. Зверху на каструльку встановіть решітку-пароварку, а на неї покладіть обидва види капусти.
5. Готувати комплексне блюдо потрібно в режимі «Пар» або «Суп», таймер встановіть на півгодини.
6. Через зазначений час овочі можна зняти з парової лазні, а для інших продуктів, які в чаші, можливо, знадобиться більше часу. Спробуйте на готовність, якщо все влаштовує, тоді можна все викласти на велике плоске блюдо.
7. Як красиво подати кольорову капусту та інші інгредієнти: спочатку по центру викладіть картоплю з м'ясом, а навколо - суцвіття цвітної капусти та брокколі.
8. Далі змішайте масло з лимонним соком, додайте насіння коріандру, перемішайте, полийте готову страву. Вийде дуже смачно і корисно! Смачного!

Цвітна капуста на пару в мультиварці. Відео