Які смачні страви можна приготувати з грибів глив

1. Запашний суп з глив.
2. Гливи смажені з цибулею і зі сметаною.
3. Гриби гливи з куркою.
4. Котлети з грибів глив.
5. Гливи по-корейськи.
6. Мариновані гливи.

Сьогодні дуже часто використовують гриби для різних страв. Те, що вони корисні - безсумнівно, але багато людей люблять їх просто за смакові відчуття. Гливи дуже продукт корисний. Саме в них міститься перфоріни - речовини, які здатні руйнувати погані клітини в людському організмі. Багато хто скаржиться, що гриби можна знайти тільки в сезон, але на прилавках магазинів є гливи! Також гриби можна вирощувати в домашніх умовах .

З них можна приготувати багато всяких смачних страв, рецептами яких настав час поділитися.

Запашний суп з глив.

склад:

• 2.5 літра будь-якого бульйону;
• 5 картоплин;
• 1 цибулина;
• 300 гр. глив;
• Зелень, сіль, перець, лавровий лист, соняшникова олія.

приготування:

1. Гриби добре помити і порізати на соломку. Занадто дрібнити не потрібно.
2. Картопля обчистити, помити і порізати.
3. Лучок обчистити, промити і порізати тоненькою соломкою.
4. Коли бульйон закипить потрібно кинути картоплю. Коли він стане напівготових додати сіль, перчик до смаку.
5. У сковороду, де необхідно масло розжарити, додати цибулю і гриби гливи. Посолити і кришкою прикрити на десять хвилин.
6. Коли картопля майже приготувався в каструлю викласти протушенние гриби. Додати зелень.
7. Нехай все закипить.
8. прибрати з вогню і дати постояти п'ятнадцять хвилин.
9. До столу подати сухарики і сметану.

Гливи смажені з цибулею і зі сметаною.

склад:

• 0,5 кг або 1 кг. Свіжих грибів глив;
• 3 - 4 великих цибулин;
• 1 - 2 ложки сметани;
• 1 зубчик часнику;
• зелень;
• спеції;
• Для смаження рослинне масло.

приготування:

1. Розігріваємо сковороду.
2. Гриби помити, видалити коріння, нарізати середніми шматочками.
3. Коли на сковороді розжариться олія викласти туди гриби. Не варто доливати воду, гливи виділять її і так.
4. Трохи посолити і нехай готуються.
5. На окремій сковороді потрібно обсмажити цибулю до золотого кольору.
6. Після випаровування рідини додати пасеровану цибулю і сметану.
7. Туди ж покласти трохи лаврового листа, перець, сіль, накрити кришкою і нехай готується.
8. Уже в самому кінці притрусити зеленню, щоб не вбити в ній містяться вітаміни. Найкраще з грибами поєднується кінза, але хто любить різноманітність, експериментуйте.

Корисні поради: дуже важливо гриби не пережарити, вони тоді будуть несмачними, тому потроху варто їх пробувати. Якщо господиня захоче додати і овочі, то обсмажувати все потрібно окремо. Потім просто все змішується, прогрівається і можна подавати до столу. Ця технологія стосується і грибів з картоплею.

Гриби гливи з куркою.

склад:

• курка;
• 0,5 кг глив;
• двісті грам сметани;
• 2 великих цибулини;
• Спеції, сіль і перець.

приготування:

1. М'ясо курки помити, розрізати навпіл, прибрати жир, плівки.
2. Гриби проварити в солонуватою воді, відкинути на сито.
3. Лучок від шкірки почистити і нарізати.
4. Змішати спеціальні спеції зі сметаною.
5. На деко скласти гриби, зверху цибулю. Посолити і поперчити.
6. Зверху покласти курочку, попередньо обваляти в спеціях, посолити і поперчити.
7. Помазати все сметаною зі спеціями.
8. Блюдо відправляється в духовку. Піч близько однієї години, самостійно змінювати час готовності в залежності від приготування м'яса. Після проколу не повинно кровоточити, а водичка буде прозорою.
9. До подачі приготувати зелень.

Котлети з грибів глив.

склад:

• 0,5 кг глив;
• Пол склянки кип'яченого молока;
• Два скибочки батона;
• Одне яйце;
• дві цибулини;
• Масло 2 ст ложки;
• Майонез 1 ст ложка;
• Сухарі для панірування;
• Спеції, перець, сіль.

приготування:

1. Гриби помити, прибрати коріння, порізати і протушкувати п'ятнадцять хвилин.
2. У молоці розмочити батон і додати в гриби.
3. Все в м'ясорубці подрібнити.
4. У фарш, який отримали покласти яйце, цибуля, сіль, перець, трохи спецій. Добре перемішати.
5. Сформувати котлетки. Кожну слід обваляти в сухарях і обсмажити.
6. Подавати котлети з овочами.

Гливи по-корейськи.

склад:

• один кіллограмм глив;
• склянка води;
• столова ложка солі;
• столова ложка цукру;
• 1/3 склянки оцту;
• Приправа для салатовпо-корейських.

приготування:

1. Гливи помити, прибрати ніжки з субстратом, розрізати великі часточки гриба.
2. Пожити в каструлю.
3. В окремій ємності змішуємо потрібну кількість води, сіль, цукор, додаємо заправку для салатів по-корейськи і добре розмішуємо.
4. Гриби залити маринадом і поставити варити.
5. Після закипання залишити нудитися на двачаса.
6. Всю ніч нехай остигають.
7. Скласти все в банку і зберігати в холодному місці.

Мариновані гливи.

склад:

• На літр маринаду:
• 1 ч.л. цукру;
• 0,5 ч. Л. солі;
• За п'ять штучок гвоздики і чорного перцю;
• 1 шт лаврового листа;
• 1 ст ложка оцту.

приготування:

1. У глибоку каструлю набрати води і довести її до кипіння.
2. Гриби промити, прибрати ніжки з субстратом, порізати.
3. Киплячою водою необхідно залити гриби.
4. Проварити п'ятнадцять хвилин, а потім долити киплячий маринад.

Всі страви з глив корисні, а найголовніше, не потрібно боятися отруєння, адже вони ростуть в штучних умовах.