У холодну пору року імбир - важлива складова раціону. У його корені містяться вітаміни А, В, С, яких взимку нам особливо не вистачає.
У ньому також присутні магній, цинк, ефірні масла і амінокислоти. Всі ці корисні речовини в имбире допоможуть вам захиститися від застуди і поліпшити обмін речовин.
Але якщо імбирний чай вже набрид, тоді пропонуємо 5 нових способів використовувати імбир.
імбирне морозиво
Дуже незвично, але так смачно і корисно. Якщо ви хочете здивувати себе і друзів, тоді спробуйте цей рецепт імбирного морозива.
Змішати склянку цукру, склянку води, трохи кукурудзяного сиропу і 3-4 чайні ложки тертого імбиру. Варити пару хвилин в каструлі, при цьому не забувайте постійно помішувати. Потім, охолодіть отриману суміш і додати склянку натурального йогурту, стакан знежирених вершків, 3-4 столові ложки лимонного соку і трохи лимонної цедри.
Після цього потрібно ретельно перемішати, перелити в мороженицу, поставити в морозильник і дати морозиву охолонути - вже через кілька годин можна подавати до столу дієтичне, корисне і смачне частування.
імбирний сироп
Всі корисні властивості імбиру в одній пляшці. І приготує сироп зовсім не складно.
У 250 мл води додати 200 г цукру і. Поки суміш буде доводитися до кипіння, очистити корінь імбиру (досить 200 г) і нарізати його тонкими скибочками. Коли солодка вода закипить, потрібно додати в неї скибочки імбиру і варити на слабкому вогні 20-30 хвилин.
Потім сироп потрібно процідити, охолодити і розлити по стерилізованим ємностей - так він зможе зберігатися тривалий час.
маринований імбир
Перед тим, як готувати таку варіацію імбиру, важливо знати, що вона протипоказана людям з шлунково-кишковими захворюваннями через свою гостроти. Але якщо вам до душі маринований імбир, то ось рецепт.
Для великої банки маринованого імбиру знадобиться 200 мл рисового оцту (замінюється яблучним або винним, 3 столові ложки цукру, 2 чайні ложки солі, 8-9 столових ложок води і 200 г попередньо натертого сіллю свіжого імбиру. Його потрібно облити водою, висушити, тонко нарізати і потримати в киплячій воді 1-2 хвилини.
Потім потрібно перекинути імбир в друшляк, дати воді стекти і перекласти скибочки імбиру в чисту суху банку і залити маринадом. Для маринаду потрібно ретельно перемішати оцет, воду, сіль і цукор. Дати банку охолонути і поставити в холодильник. Через кілька днів у вас вже буде готовий домашній маринований імбир.
Імбир в детокс-напоях
Імбир сприяє поліпшенню травної системи. Саме тому він - основна складова багатьох детокс-коктейлів. Принадність таких напоїв в тому, що тут немає хитромудрих і складних рецептів. Поєднуйте імбир з улюбленими фруктами або навіть овочами.
зацукрований імбир
Це дуже смачний, солодкий і головне низькокалорійний десерт. Його можна подавати до чаю, а можна і зовсім класти прямо в напій. А на його приготування не потрібно ні багато часу, ні інгредієнтів. Вам знадобляться 250 г імбиру і 400 г цукру.
Очистити корінь і нарізати на кружечки 2-3 мм. Обдати окропом, промити під струменем холодної води і обсушити. Цукор всипати у велику каструлю і залити окропом. Довести до кипіння і покласти нарізану імбир. Варити протягом 1-2 хвилин, потім зняти з вогню і дати настоятися протягом 8-12 годин. Потім знову довести до кипіння і варити імбир ще 5 хвилин. Викласти шматочки імбиру на пергаментний папір. Сироп варити до загустіння, а потім вилити поверх імбиру і дати охолонути.
Наш YouTube-канал
