👆 Дієта стіл №5 меню на кожен день і тиждень

1. Які продукти потрібно їсти на дієті стіл 5?
2. Що можна пити
3. Що не можна їсти на дієті "Стіл №5"
4. Дієтичний стіл №5: меню на тиждень
5. На сніданок:
6. Меню на вечерю:
7. перекушування
8. Рецепти страв для дієти "Стіл 5"
9. Суп з фрикадельками
10. Салат з морквою і родзинками
11. Салат з капустою і морквою
12. Фруктовий салат
13. голубці
14. Хек з овочами

Дієта - це не тільки спосіб схуднути, але і оздоровити організм. При певних захворюваннях лікарі прописують спеціальну дієту, яка забезпечить правильний раціон пацієнта. Завдяки дотриманню дієти можна мінімізувати проблеми, які супроводжують хворобу чи навіть повністю вилікуватися. Чим точніше пацієнт буде дотримуватися раціон, тим краще.

Сьогодні ми розглянемо дієту 5 стіл і рецепти смачних страв для неї. Призначають дану схему харчування зазвичай людям з хронічним гепатитом, жовчнокам'яна хвороба, гастрит, панкреатит і холецистит. Дієта передбачає суворі обмеження і виключає вживання багатьох улюблених продуктів, але тим не менше існує безліч смачних страв.

Які продукти потрібно їсти на дієті стіл 5?

Меню дієти стіл 5 меню на кожен день має бути розраховане на чотирьох або п'яти-разове харчування. Краще їсти частіше, але маленькими порціями. Необхідно вживати якомога більше клітковини.

Страви досить прості: молочні і овочеві супи, борщі обов'язково без м'яса. Головне не смажити заправку для них на сковороді в маслі.

Можна трохи нежирного м'яса (куряча грудка, яловичина, телятина) і риби нежирних сортів. На дієті номер 5 рецепти припускають відварювання продуктів, приготування в пароварці і запікання в духовці.

Чи не споживайте більше 200 грамів кефіру, молока або сиру в день. Дозволяється готувати з них суфле, запіканки і сирники. До речі, дізнайтеся, як схуднути на кефірі .

Всі каші варяться на воді або з мінімальною кількістю нежирного молока. Щодня ви повинні випивати до двох літрів води.

Не їжте свіжий хліб, а намагайтеся використовувати вчорашній білий або чорний. Дозволяється з'їдати не більше 1 яйця. Робіть упор на варені і сирі овочі, а також всілякі страви з них (салати, рагу, супи-пюре).

У тижневе меню дієти 5 можуть бути включені навіть солодощі. Це можуть бути: кисіль, желе, фруктовий мус, меренги, мед, варення, мармелад, пастила.

Меню дієти 5 столу для чоловіків не відрізняється від меню для жінок - і тим і іншим заборонений і дозволений однаковий перелік продуктів. Дієта виключає прийом алкоголю, тому чоловікам доведеться спочатку звикнути обходитися без дружніх посиденьок за пивом.

Що можна пити

Під час дотримання дієти рекомендується пити неміцний чай, можна додати трохи лимона. Можна готувати ягідні морси, фруктові та овочеві соки, компоти, овочеві відвари, мінеральна вода без газу. Важливо дотримуватися питний режим: випивати не меньше 1,5 літрів рідини в день. В ідеалі, щоб пацієнт випивав в день не менше півтора літрів саме води, а решта напої - в якості доповнення. Якщо вам важко випивати стільки рідини відразу, почніть з декількох склянок води в день. Перед сніданком випийте склянку води. Через півгодини після кожного прийому їжі слід пити по склянці води. Згодом ви звикнете, і така порція води для вас стане нормальною.

Що не можна їсти на дієті "Стіл №5"

З меню при дієті 5 стіл необхідно виключити ряд продуктів, серед яких дієтологи виділяють:

• жирна риба, птиця з шкіркою, свинина, баранина;
• спиртне;
• жирне, смажене, гостре;
• гриби;
• консерви і копченості;
• цибуля, редис, ріпа, часник;
• какао і шоколад;
• газована вода;
• мариновані продукти;
• оцет і гострі спеції.

Дієтичний стіл №5: меню на тиждень

Дієта 5 стіл рецепти смачних страв на кожен день має різноманітні, але спочатку розглянемо правильний раціон харчування:

На сніданок:

• вінегрет, черствий хліб, чай з молоком;
• вівсянка на воді, омлет з 1 яйця;
• нежирний сир і вівсянка;
• манна каша, стакан молока;
• рисова каша, білковий омлет.

обідаємо:

• суп з овочами і картопляне пюре;
• шматочок запеченої або вареної риби, овочі;
• салат, варена яловичина, пюре з картоплі;
• суп-пюре з овочів, вівсянка на воді, куряча грудка;
• молочний суп з рисом, філе нежирної риби;
• картопляне пюре, варена курятина.

Читайте також

Меню на вечерю:

• сирна запіканка;
• картопляне пюре, варена риба;
• гречка з молоком, яйце;
• рисова каша, омлет з двох білків;
• вівсянка і варене яйце;
• манна каша, куряча грудка.

перекушування

Перекушування на дієті 5 стіл з рецептами досить важливі, так як запобігають виникненню почуття голоду між основними прийомами їжі:

• печиво з киселем;
• кефір і пряник;
• варена яловичина, сік з овочів;
• сирна паста;
• молоко.

Рецепти страв для дієти "Стіл 5"

Рецептів приготування страв для дієти 5 існує багато, тому розглянемо кілька найбільш смачних і простих варіантів.

Суп з фрикадельками

Для приготування знадобиться 30 г перловки, невелика картоплина, половина цибулини, одна морква і томат, петрушка, сметана.

Наріжте цибулю, моркву і корінь петрушки, висипте все це в каструлю з водою і поставте на вогонь. Промийте перлову крупу, залийте її окропом і варіть півгодини до готовності. Додайте її в ємність з овочами разом з сирою картоплею, одним томатом, і фрикадельками з нежирного м'яса. Посоліть і варіть до готовності. Перед вживанням посипте нарізаною зелені і сметани.

Салат з морквою і родзинками

Очистіть одну морквину і натріть її на тертці, додайте жменю промитого і висушеного родзинок і полийте ложкою меду. Можна прикрасити блюдо подрібненою зеленню.

Салат з капустою і морквою

Вам знадобиться приблизно 150 г білокачанної капусти, яку необхідно розтерти з сіллю і віджати сік. Очистіть невелику морквину, натріть на тертці і наріжте яблуко смужками. Перекладіть всі інгредієнти в посуд, додайте половину ложечки цукру і кілька крапель олії.

Фруктовий салат

На дієті 5 рецептів салатів багато, але фруктовий є одним з найбільш смачних. Ви повинні вимити пару яблук, ківі, мандарин і банан. Наріжте всі ці інгредієнти, як забажаєте, і перекладіть в салатник. Заправте натуральним йогуртом або нежирної сметаною. Зверху можна прикрасити декількома полуничками.

голубці

Найпопулярніша страва столу № 5 - це голубці з рисом і м'ясом. Для приготування вам потрібно зварити одну невелику капусту в підсоленій воді до наполовину готового стану, розібрати на листя і відрізати стебла. Зваріть м'ясо і подрібніть м'ясорубкою, з'єднайте з звареним попередньо рисом і зеленню. Змішайте компоненти і скрутіть голубці. Викладіть їх в каструлю, залийте водою, в якій варилася капуста, і поставте на плиту. Після закипання посоліть, додайте порізані томати і варіть до готовності на повільному вогні.

Хек з овочами

Розділіть на порції філе хека і розкладіть на сковороду, змащену олією. Очистіть кабачок і поріжте його з солодким перцем і морквою. Викладіть все це до риби, залийте молоком, підсолити і тушкуйте до готовності.