Мірна таблиця продуктів або скільки вішати в грамах

1. Цукор, сіль і ін У грамах
2. Сипучі продукти в грамах
3. Жири, молочні продукти і яйця в грамах
4. Овочі в грамах
5. Плоди і ягоди в грамах
6. Прянощів в 1 грамі

Порядку немає. Кожен в рецептах вказує потрібну кількість продуктів в чому хоче. В грамах, штуках, склянках, ложках ... Голова йде обертом! Але, якщо ми дотримуємося якихось власних правил харчування , То в нашій системі бардаку бути не повинно. Так навіть якщо ми і харчуємося "від балди", то готувати все одно намагаємося смачно. А якщо в рецепті продукти вказані в грамах, а ваг під рукою немає? У цьому нам допоможе стара-добра мірна таблиця продуктів.

Звичайно, не варто чекати від цієї таблиці аптекарської точності. Але і ми не з хімією маємо справу. В контексті спортивної спрямованості цього сайту для нас має значення швидше калорійність, ніж що-небудь інше. А точної системи її підрахунку все одно не буде за межами лабораторних умов. Занадто багато змінних в цьому рівнянні. Тільки усваемость одного і того ж продукту може залежати від сотень чинників. Та й яблуко яблуку ворожнечу за вмістом поживних речовин, наприклад. Так що не варто глибоко копати і морочитися. Таблиця нам допоможе.

Для зручності я зробив таблицю в 3-х форматах: HTML (ця сторінка - можете зберегти її в закладках, натиснувши "CTRL + D"), excel і PDF (посилання на скачування в кінці статті). Користуйтеся на здоров'я!

Цукор, сіль і ін У грамах

Вода 250 18 5 - Лікер - 20 7 - Мед 350 28 7 - Кислота лимонна крист. - 25 8 - Цукровий пісок 200 25 10 - Цукрова пудра 190 25 7-8 - Сіль 325 30 10 - Оцет 250 15 5 - Желатин / листочок / - - - 2,5 Желатин порошок - 15 5 -

Сипучі продукти в грамах

Борошно пшеничне 160 25 10 - Борошно картопляна 200 30 10 - Сухарі мелені 125 15 5 - Крупа гречана 210 25 7 - Крупа «Геркулес» 90 12 6 - Крупа манна 200 25 8 - Крупа перлова 230 25 8 - Крупа ячна 180 20 8 - Рис 230 25 19 - Саго 180 20 7 - Пшоно 220 25 8 - Квасоля 220 30 10 - Горох нелущений 200 - - - Горох лущений 230 25 10 - Сочевиця 210 - - - Толокно 140 - - - Мак 155 15 5 - товчені горіхи 120 20 6-7 - Пластівці кукурудзяні 50 17 2 - Пластівці вівсяні 100 14 4 - Арахіс очищений 175 2 - - Фундук горіх / середній / 160 30 10 - Мигдаль / ядро ​​/ 160 30 - - Мак 155 15 5 - Ізюм 190 25 7 - Какао - 20 10 - Гірчиця - - 4 - Перець д ушістий - - 4,5 - Перець червоний мелений - - 1,5 - Перець чорний мелений - - 5,5 - Гвоздика мелена - - 3 - Гвоздика Немолота - - 4 -

Жири, молочні продукти і яйця в грамах

Масло тваринне топлене 245 20 5 - Масло вершкове 210 40 15 - Масло рослинне 230 20 - - Маргарин топлений - 14 - - Сало топлене - 12 - - Смалец нерастопленний 230 60 - - Смалец розтоплений 200 40 - - Молоко незбиране 250 20 5 - Молоко згущене - 30 12 - Молоко сухе 120 20 5 - Сливки 250 25 10 - Сметана 250 25 10 - Сир тертий 90 8 - - Яйця - - - 45-65 Яєчний білок
- - 30 Яєчний жовток - - - 20

Овочі в грамах

Морква середня - - - 75 Картопля середній - - - 100 Лук середній - - - 75 Огірок середній - - - 100 Томат-паста - 30 10 - Томат-пюре 220 25 8 - Петрушка / пучок / - - - 40 50

Плоди і ягоди в грамах

Брусниця 140 - - - Вишня 190 30 17 - Суниця 150 25 - - Полуниця 150 25 - - Журавлина 145 - - - Агрус 210 - - - Малина 150 25 - - Смородина червона 175 - - - Смородина чорна 155 - - - чорниця 200 - - - Шипшина сухий - 20 6 -

Прянощів в 1 грамі

Лавровий лист середнього розміру 7 штук Гвоздика 12 штук Перець гіркий 30 штук Перець запашний 15 штук

Дмитро Гудков