- Факти про збувається продукції і узаконення бізнесу
- Купівля, облаштування приміщення
- Зміст і хвороби
- Ринок збуту
Кролячі і курячі ферми вже давно стали частиною повсякденної реальності. Сьогодні все більшої популярності набувають нестандартні бізнес-ідеї, пов'язані з розведенням тварин. Наприклад, таке екзотичне і перспективний напрямок, як вирощування равликів. Основні плюси - затребуваність продукту і невеликі початкові вкладення. Також важливо відзначити, що в нашій країні це відносно малоосвоєна галузь, і даний факт лише збільшує привабливість бізнес ідеї .
Знайомі всім виноградні равлики вживалися в їжу ще в Стародавньому Римі. У Європі та Азії вони є частиною звичного раціону. Якщо говорити про світові тенденції, то особливим делікатесом равлики стали вважатися в XX столітті. Розведення цього виду молюсків було розпочато в країнах Середземномор'я (Франція, Італія, Іспанія, Греція) і отримало звучну назву «геліцекультура». У Росії страви з равликів відносяться до розряду вишуканих і в основному присутні в меню французьких ресторанів, хоча в останні роки в супермаркетах можна побачити і напівфабрикати.
Гігантські африканські равлики або Ахатина славляться своїми надзвичайними розмірами, довжина їх тіла може досягати 25-30 см. Даний вид також розводять і використовують в кулінарії. Їх смакові якості трохи поступаються виноградним равликам, але це компенсується великою масою тіла.
Факти про збувається продукції і узаконення бізнесу
М'ясо равликів - найкорисніший білковий продукт, що володіє неповторним пікантним смаком і низку чудових властивостей. Перш за все, необхідно відзначити низькокалорійний: у 100 г всього 85-90 ккал. Тіло равлики майже на 70% складається з білка, решта - вуглеводи і жири, в тому числі поліненасичені жирні кислоти, споживання яких робить досить сприятливий вплив на організм людини.
Крім того, продукт багатий на вітаміни (А, В, Е, РР), мікро- і макроелементами (залізо, магній, цинк, фосфор, калій, мідь, магній). Не має в складі холестерину.
Користується великим попитом і равликову ікра ( «біла»), багато гурмани цінують її за вишуканий смак, часто нагадує гриби. Також як і м'ясо, ікра містить в собі масу корисних речовин - вітаміни А, В, С, Е, D, фолієву кислоту, йод, залізо, калій, цинк і мідь.
Для того щоб організувати равликову ферму потрібно:
- Пройти процедуру реєстрації юридичної особи або індивідуального підприємця (постановка на облік, відкриття розрахункового рахунку). Код КОАТУУ - 01.25.81.
- Звернутися до ветеринарної служби для отримання дозволу на розведення і подальший продаж равликів.
Розраховуючи витрати на виробництво 500 кг готового продукту, слід в першу чергу враховувати наступні статті витрат:
Закупівля равликів. Оптова ціна однієї дорослої особини (виробника) дорівнює 2-3 доларам для виноградної равлики і 3,5-4 доларам для Ахатина. Початкове маточне стадо повинна налічувати 350-400 штук (7,5-8 кг);
Корм. На харчування 400 равликів потрібно 20 кг комбікорму (кормової суміші), 4,8 кг крейди, 0,7 кг сухого молока. Середня вартість кілограма комбікорму - 300 рублів;
Приміщення. Для розведення равликів необхідна вільна площа не менше 20 кв. м;
Устаткування. Включає в себе спеціальні скляні тераріуми для равликів (4-5 шт.), Ящики на зимовий час (15-20 шт.), Пластикові тераріуми для приплоду і яєць (по 50 шт.) І бокси для продукції на продаж (4-5 шт.). Вартість одного скляного тераріуму об'ємом 250 л - 9-13 тис. Рублів, ціни на невеликі пластикові тераріуми починаються від 700 рублів.
Купівля, облаштування приміщення
Купити равликів-виробників можна у постачальників з Польщі, Тунісу, Молдавії, Чехії, Німеччини та Литви, їх пропозиції розміщені в Інтернеті. Наприклад, свої послуги пропонує молдавська фірма HelixExporter, вся детальна інформація з описом товару, сертифікатами і контактами присутній на сайті helix-exim.eu. У Росії також можна знайти досвідчених заводчиків равликів, що займаються оптовими продажами, в основному це жителі Республіки Адигея, Краснодарського краю і Криму.
Равлики на рідкість невибагливі, і правила по догляду за ними досить прості, але все ж є ряд специфічних особливостей:
Приміщення, в якому містяться молюски, має бути добре вентильованим. При цьому велику роль відіграє вологість, даний показник повинен бути не менше 85-90%. Рекомендована температура повітря: для виноградних равликів - 20-22 °, для ахатин - 25-30 °. Потрібно подбати про стабільність температури і вологості, їх різка зміна може негативно позначитися на зростанні равликів. У подібному випадку гарною підмогою стануть термо-килимки та зволожувачі повітря.
Стінки тераріуму слід регулярно очищати від з'являється слизу, інакше велика ймовірність розмноження паразитів і патогенних організмів. Для миття слід використовувати тільки чисту воду без будь-якої домішки побутової хімії. При кожній зміні грунту (раз в 2,5-3 місяці) тераріум повністю обробляється. В якості грунту можна використовувати готовий пакетований грунт для кімнатних рослин, який зручний тим, що вже оброблений від шкідливої мікрофлори. Час від часу його потрібно збризкувати водою, але не надмірно, а також злегка рихлити.
Зміст і хвороби
Дорослі особини і молодняк (до 3 см) міститися строго окремо. Для цього в приміщенні повинні бути відведені місця під скляні тераріуми з равликами-виробниками і під невеликі пластикові контейнери з підростаючим потомством. Незміцнілі дитинчата в обмеженому просторі швидше знаходять корм, і їм не загрожує небезпека бути розчавленими своїми більшими родичами.
Годувати равликів слід 2-3 рази в день спеціальної кормовою сумішшю, яка складається з перемелених злаків, насіння і трав, що забезпечують хороший розвиток і зростання (насіння льону, овес, пшениця, ячмінь, конопляне насіння, гречка, просо, кукурудза, гарбузове насіння, соя, подорожник, розторопша, кедровий горіх, насіння соняшнику). Подібні суміші зазвичай містять і корисні білкові комплекси.
Також в тераріумі обов'язково повинні бути неглибока ємність зі свіжою водою і шматочки крейди, який потрібно молюскам для міцних панцирів, які оберігають внутрішні органи.
Прекрасної підгодівлею для равликів є сухе молоко, доповнити раціон можна і вареними овочами.
Процес розмноження відбувається наступним чином: після взаємного запліднення (явище гермафродитизму) двох дорослих равликів поділяють і поміщають в окремі контейнери з грунтом, де вони відкладають яйця (від 20 до 50 шт.), Після чого їх повертають до загального тераріум. Через 3-4 тижні з'являється потомство. Перші дні маленькі равлики знаходяться в землі і харчуються залишками власної шкаралупи. З моменту появи на світло до того моменту, як особина буде готова до продажу, в середньому проходить 12-16 місяців.
Равлики не приносять особливих занепокоєнь і мало схильні до різного роду хвороб. Дуже важливо вчасно прибирати залишки їжі, інакше процес гниття здатний спровокувати появу плодових мушок (дрозофіл), які згодом можуть знищити личинки.
Зрідка трапляються випадки захворювань через бактерій, інфекцій і грибків, які потрапляють в організм равликів через заражений корм або грунт, а також від нових одноплемінників. Вони проявляються по-різному: зниження апетиту, апатія, крихкість панцира, надмірно рясне виділення слизу і навіть випадання з «будиночка». Вихід один - ретельно дотримуватися всіх санітарно-гігієнічні норми.
Є й безліч інших ідей для малого бізнесу. Дізнайтеся про те, як відкрити транспортну компанію , тату-салон , Різні магазини, наприклад, квіткові , продуктові , рибальські , автошколу , перукарню , готельний бізнес , кінотеатр , а також пивоварню .
Ринок збуту
Перш ніж з головою занурюватися в равликовий бізнес, слід тверезо оцінити попит на продукт. Наприклад, потрібно читав, що не у всіх регіонах нашої країни подібна екзотика буде мати успіх. Основний канал збуту м'яса та ікри равликів - громадське харчування, а саме різні ресторани і кафе, магазини і супермаркети.
Також можна налагодити поставки продукту комерційним підприємствам, які займаються виготовленням делікатесних консервів з равликів. Важливо відзначити, що в останні роки стала вельми популярна косметика, що містить слиз даного молюска, тому слід мати на увазі і цей напрямок.
При грамотному підході равликову ферма може стати справжньою «золотою жилою». В середньому приплід від однієї дорослої особини за рік становить 800-900 гр. Цифра значна, особливо якщо враховувати, що маточне стадо налічує кілька сотень равликів. 500 кг равликового м'яса за сезон (1,5 року) - цілком реальний результат.
Розведення равликів буде під силу практично будь-якій людині: комфортні умови для молюсків створити не так вже й складно, вони активно розмножуються, а щоденний догляд займає не більше години. Основний момент, про який слід пам'ятати, - зміст тераріумів в чистоті і порядку, це нехитре правило допоможе уникнути стихійних епідемій і додаткових витрат на лікування равликів.
Про розведенні та утриманні равликів йдеться у відеоролику.
