Зверніть увагу на вгамовують спрагу напої. В першу чергу, на їх якість. Як з їх допомогою правильно компенсувати дефіцит вологи без заподіяння шкоди організму? Ось те питання, яке постараємося розкрити в серії статей під загальною назвою.
Почнемо з газованих безалкогольних напоїв.
Основу їх більшості становить вода з додаванням кислих і солодких компонентів або просто - кислоти і цукру.
В цьому суть газованої: речовини, що входять до її складу, збуджують наші смакові рецептори. Тому після кожного ковтка хочеться пити ще і ще. А напитися не виходить - жага приглушується лише на короткий термін і тут же виникає знову.
Цукор - це чистий вуглевод. Наприклад, калорійність різних сортів коли в середньому знаходиться на рівні 50 ккал на 100 мл напою. Стільки ж приміром, міститься в склянці чаю з п'ятьма (!) Ложками цукру.
Зауважимо, що газовані безалкогольні напої мало хто п'є порціями по 100 мл. Вони споживаються літрами! Але калорії, які в них містяться, не викликають насичення. І апетит задовольняється вже їжею.
Таким чином, коли ми без тіні побоювання просто втамовує спрагу, в організм потрапляє величезна кількість рафінованих цукрів, що є причиною розвитку карієсу, ожиріння, захворювань серцево - судинної системи і навіть цукрового діабету.
цукрозамінники в газованих напоях
Іноді при виготовленні безалкогольної газованої замість натуральних вуглеводів використовують їх аналоги - підсолоджувачі. Застосування цукрозамінників в газованих напоях призводить до істотного зниження їх енергетичної цінності.
Західні і вже багато вітчизняних виробників захопилися підсолоджувачами, але зовсім не з - за турботи про Ваше здоров'я!
Застосування цукрозамінників дуже вигідно. Уявіть собі, що замість мішка цукру в ємність з майбутнім напоєм треба всипати всього лише склянку його аналога.
Відразу стає зрозуміло, наскільки знижується вартість виробничого процесу газованого напою. Тим часом, варто десять разів подумати, перш ніж приймати з їжею ці компоненти або просто позбавлятися від спраги напоями з цукрозамінники.
Ось список шкідливих впливів від найпоширеніших представників цієї групи речовин: ксиліт і сорбіт провокують сечокам'яну хворобу; сахарин і цикламат є канцерогенами, тобто впливають на процес розвитку пухлин, таких як рак і саркома.
Окремо потрібно відзначити аспартам (E951). Він володіє двояким дією. По - перше, це білок, який у деяких людей викликає алергію. По - друге, аспартам негативно діє на сітківку очей, знижуючи зір.
Наступний компонент - лимонна кислота. Можлива також яблучна або рідше - ортофосфорна. У людей, які вживають напої, що містять ці кислоти, кальцій вимивається з кісток.
Це призводить до того, що кістки легше ламаються.
Популярне речовина в безалкогольних газуваннях - кофеїн. Він відноситься до м'яких стимуляторів нервової системи. Споживають багато кофеїну неспокійні, погано сплять, часто страждають від головних болів.
У них може порушуватися здатність концентрувати увагу. Крім того, кофеїн збільшує втрату кальцію.
Крім цукрозамінників в газованій воді використовують ще й барвники.
барвники в газованих напоях
З барвників в газованих напоях найчастіше застосовують так званий жовтий - 5, що викликає різні алергії. Починаючи від кропив'янки і риніту до бронхіальної астми.
Фахівці в галузі молекулярної біології та біотехнологій в ході недавнього дослідження простежили вплив представника цієї групи барвників - бензонат натрію (Е211) на клітини живих організмів. Зауважимо, що цей барвник є активним компонентом консервантів і використовується в більшості безалкогольних газованих напоїв.
Вчені виявили, що дане з'єднання наносить значну шкоду здоров'ю людини. Його дія на організм може призвести до цирозу печення та дегенератіиним захворювань, зокрема, до хвороби Паркінсона і артрозу суглобів.
Організм людини на 80% складається з рідини і влаштований так, що не може працювати без води. Дефіцит вологи до того ж вельми небезпечний: її 10-відсоткова нестача призводить до психічної та фізичної недієздатності.
А якщо людина втратила 20% рідини - він вже ризикує життям. Жага - це крик тіла про допомогу. Як її вгамувати за допомогою інших видів напоїв - консервованих соків і звичайної води - про це в статті "Напої вгамовують спрагу - 2."
Як з їх допомогою правильно компенсувати дефіцит вологи без заподіяння шкоди організму?
