Покроковий рецепт приготування пуншу в домашніх умовах з фото

1. Як правильно вибрати інгредієнти
2. складові
3. Покрокове приготування пуншу з фруктами
4. готуємо яблука
5. Відеорецепт приготування староанглийского пуншу з фруктами
6. Рецепт кавового пуншу без алкоголю
7. складові
8. Покрокове приготування кавового пуншу в мультиварці
9. Відеорецепт приготування кавового безалкогольного пуншу
10. Рецепт класичного пуншу
11. складові
12. Покрокове приготування класичного пуншу
13. Відеорецепт приготування класичного пуншу
14. Як і з чим подають ароматний напій
15. Основні прописні істини

Хочу поділитися з вами рецептами приготування самого зимового гарячого напою - пуншу, в трьох основних версіях: алкогольного, безалкогольного та звареного з фруктів. Цей напій увібрав в себе не тільки стародавні традиції сімейного проведення часу, але і святковий настрій. А ще пунш негласно вважається символом сімейного вогнища.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Яблука для пуншу вибирають невеликі, апельсини і лимони - середньої величини.
• Якщо напій готується на виноградному соку, потрібно купувати сік з червоних (темних) сортів винограду.
• Без лимона і апельсина не готується жодний пунш - це обов'язкові інгредієнти.
• Гвоздика і кориця також вважаються необхідними спеціями при варінні напою.
• Палички кориці можна замінити меленою корицею.
• Для алкогольної версії пуншу, в готовий гарячий напій додається 50 г міцного алкоголю, з розрахунку 50 мл на кожен літр.

Рецепт староанглийского пуншу на фруктовому соку

Кухонне обладнання та начиння: мірна ємність, каструля з покриттям, чайна та столова ложки, овощечистка, форма для випікання, ситечко, келихи під пунш.

складові

Сік яблучний 1000 мол сік журавлинний 1000 мол Сік 500 мл Вода питна 820 мл Яблуко свіже 6 шт. Лимон і апельсин по 1 шт. Цукор коричневий (тростинний) 6 ч. Л. Цукровий пісок 1 скл. Чай чорний байховий 4 ч. Л. Мускатний горіх мелений ¼ ч. Л. Імбир подрібнений ½ ч. Л. Кориця 2 палички Бутони гвоздикового дерева (гвоздика) 8 цвяхів

Покрокове приготування пуншу з фруктами

Він прекрасно підійде для дитячого святкування Нового року або дня народження тих дітей, хто народився взимку. Я розповім і наочно продемонструю в фото, як зварити гарячий фруктовий пунш.

готуємо яблука

1. Розігріти духовку до 200 ° С. Помити шість середніх яблук, акуратно вийняти живці з сім'янками, не порушуючи цілісність плода.
   
2. Покласти у форму для випікання.
   
3. Злегка надрізати кожне яблуко по периметру, а в поглиблення покласти по одній чайній ложці тростинного цукру.
   
4. Влити в форму 6 ст. л. води, і поставити яблука в розігріту духовку на 20-30 хвилин.
   
5. Поки готуються яблука, потрібно заварити дуже міцний чорний чай, поклавши в чайник для заварювання 4 ч. Л. заварки на 700 мл окропу.
   
   

варимо пунш

1. Розрізати впоперек на дві половини лимон і апельсин.
   
2. В шкірку кожної половинки апельсина увіткнути по 4 гвоздики до «шапочки».
   
3. Помістити половинки лимона і апельсина в каструлю, і вилити на них утворилася від випікання яблук підливу.
   
4. У каструлю з половинками цитрусових через ситечко процідити міцно заварений чай.
   
5. Додати по літру журавлинного і яблучного соку, а також 500 мл апельсинового соку.
   
6. У суміш покласти 2 палички кориці (можна використовувати мелену спецію), ½ ч. Л. меленого імбиру, ¼ ч. л. меленого мускатного горіха, і додати 1 стакан цукрового піску.
   
7. Поставити каструлю на конфорку, і на середньому вогні довести пунш до кипіння. Потім прибрати вогонь і варити ще 5 хвилин.
   
8. Через п'ять хвилин каструлю вимкнути, покласти печені яблука, накрити кришкою, і дати настоятися 7-10 хвилин.

   Чи знаєте ви? Перед подачею до столу, напій обов'язково проціджують.

   
   

Відеорецепт приготування староанглийского пуншу з фруктами

Ознайомтеся з основними аспектами варіння пуншу з печених яблук з додаванням фруктових соків за старовинним англійським рецептом.

Рецепт кавового пуншу без алкоголю

Час активного приготування - 10 хв.
Загальний час готовності напою - 30 хв.
Кількість порцій - 4.
Калорійність - 64 ккал / 100 мл.
Кухонне обладнання та начиння: мірний стакан, лопаточка, столова ложка, ємність під пунш.

складові

Кава (розчинний) 2 ст. л. Сік яблучний 150 мл Цукровий пісок 1-2 ст. л. Грейпфрут ¼ шт. Гвоздики (гвоздика) 2 шт. Кориця 1 паличка Перець запашний (горошком) 3-5 шт. Вода питна 400 мл

Покрокове приготування кавового пуншу в мультиварці

У період зимових холодів алкоголь може зіграти злий жарт. Набагато корисніше вживати гарячі, а не алкоголь. Уявляю найпростіший рецепт ароматного безалкогольного пуншу з кавовим смаком.

1. У чашу мультиварки залити 400 мл питної води, і включити режим «Жарка», що не прикриваючи кришкою до закипання, після чого відключити обладнання. У киплячу воду засипати 2 ст. л. розчинної кави, додати 1-2 ст. л. цукру, паличку кориці, 2 гвоздика, 2-3 горошку запашного перцю, 150 мл яблучного соку і вичавити сік з чверті великого грейпфрута.
   
2. Включити режим «Варка», дати вмісту чаші закипіти і відключити мультиварку. Дати рідини настоятися протягом 5-7 хвилин, не відкриваючи кришки.
   
3. Через відведений час з пуншу видалити горошки перцю і гвоздику, щоб напій насичується ароматом грейпфрута.

   Важливо! Приготування в мультиварці надовго забезпечує пуншу збереження тепла, і напій довго залишається досить теплим, навіть якщо устаткування не перебуває в режимі підігріву.

   
   

Відеорецепт приготування кавового безалкогольного пуншу

Пропоную найпростіше приготування пуншу в мультиварці. Процес не займає ні багато сил, ні часу.

Рецепт класичного пуншу

Час приготування - 15 хв.
Вихід - 950 мл.
Калорійність - 76 ккал / 100 мл.
Кухонне обладнання та начиння: дволітровий сотейник, невелика миска, дошка для фруктів, ополоник, келихи під пунш.

складові

Сік червоного винограду 1 л Вода питна 100-150 мл Кориця 2 палички Аніс 4-5 шт. Кардамон (будь-якого кольору) 15-20 шт. Бутони суцвіть гвоздичної дерева (гвоздика) 10-12 шт. Ізюм жменю Імбир 15 г Лимон ½ шт. Яблуко 1/3 плоду Коричневий цукор 1-2 ст. л. Алкоголь 50 мл М'ята свіжа (для прикраси) 1-2 гілочки

Покрокове приготування класичного пуншу

Пунш - це різновид коктейлю, звареного на основі фруктового соку з додаванням спецій, прянощів і алкоголю. Я ділюся рецептом легко і швидко готується класичного алкогольного пуншу.

1. Влити в сотейник 1 л соку червоного винограду і включити під ним конфорку в максимальному режимі.
   
2. Відразу (до закипання) запустити 2 палички кориці, 4-5 зірочок анісу, 15-20 шт. кардамону, 10-12 шт. гвоздики і хорошу жменю родзинок.
   
3. Від кореня свіжого імбиру відрізати 6-8 тонких кружечків (близько 15 г) і теж запустити в сотейник.
   
4. Половинку лимона розпустити навпіл уздовж і тонко нарізати.
   
5. Третю частину великого яблука розпустити тонкими часточками і також відправити в уже закипілий напій.
   
6. Прибрати температуру під сотейником і всипати одну або дві столові ложки коричневого цукру. Варити пунш на повільному вогні не більше 10 хвилин.
   
7. Після виключення конфорки в пунш влити 50 г міцного алкоголю - рома, віскі або коньяку.
   
8. Розлити гарячий пунш по келихах, прикрасивши свіжим листям м'яти.
   

Відеорецепт приготування класичного пуншу

Пропоную до перегляду майстер-клас по варінню класичного новорічного напою, насиченого ароматами прянощів і спецій. Покроковий рецепт алкогольного пуншу представлений відеоканалом Midea.

Як і з чим подають ароматний напій

Пунш подають гарячим з шматочками фруктів і скибочками цитрусових плодів. Температура подаваного напою не повинна бути нижче 60-65 ° С. Краї склянки, в якому подається напій, прикрашають цукровою обсипанням і скибочками грейпфрута, памели, лимона або апельсина.

Основні прописні істини

• Дослівний переклад слова «пунш» означає 5. Тому в напої повинно бути присутні не менше п'яти компонентів - сік, чай, вода, цукор, прянощі. А ось алкоголь не вважається обов'язковим компонентом напою.
• Гарячий пунш асоціюється виключно з зимовим періодом.
• Варіанти гарячого напою - безалкогольний і фруктовий пунш, а також з додаванням міцного алкоголю.
• Безалкогольний пунш прекрасно замінює гаряче питво при застудах.
• Пунш і глінтвейн - різні напої. Перший готується на основі фруктового соку, а другий - з червоного вина.

Топ-5 популярних коктейлів на всі випадки життя

• Поцікавтеся, чим знаменитий кубинський апаратів на основі світлого рому, більш відомий, як коктейль «Дайкірі» , І чому міжнародна асоціація барменів IBA включила його в розряд офіційних коктейлів.
• Поєднання журавлинного і лимонного соку з горілкою і лікером тріппл-сек, це - Космополітен коктейль , Що володіє неординарним, приголомшливим смаком. За класифікацією його відносять до категорії коктейлів «на цілий день».
• Хто не знає класичне поєднання томатного соку з горілкою, іменоване не інакше, як коктейль «Кривава Мері» . Його відносять до категорії «сучасної класики» по кваліфікації IBA.
• Текіла і лайм - основа коктейлю Маргарита , Також відноситься до класичних сучасним коктейлів «на весь день».
• Ароматний напій на основі сухого вермуту з ніжним апельсиновим смаком - це основні характеристики -коктейля Б'янко з мартіні-. Він належить до числа небагатьох коктейлів, які не змішуються.

Спасибі, що приділили час на ознайомлення з рецептами приготування пуншу. Якщо вам сподобалися мої прості рецепти, залиште відгук в нижній частині цієї статті. Не забудьте поділитися секретами того, як і які гарячі напої ви готуєте в зимовий період. Якщо у вас виникли зауваження, їх також можна розмістити на цій сторінці.