27 вересня 2013, 10:27 Переглядів: 
Настала осінь з її дощами і прохолодою, а значить, час збору лікувальних трав закінчилося. На горищах і в кімнатах висять строкаті, ароматні снопики трав і квітів, нагадуючи про тепле літо. Втім, свою роботу збирачі рослин починають навіть не влітку, а вже в кінці зими, коли на землі лежить сніг. Саме тоді настає час збору такого цінного сировини як бруньки беріз. Комплекс речовин, що містяться в них, замінить добру половину домашньої аптечки. Про це, до речі, прекрасно знають бджоли. Для них смолисті речовини, зібрані на бруньках - основна сировина для вироблення прополісу.
Але людям це диво природи дається нелегко. "Збирати бруньки - все одно, що золото мити. Ця робота така ж важка і трудомістка. Навіть розміри кожної у них - як у дрібного самородка. Уявіть собі, що раніше збирачі зрізали їх по одній з гілок. Це ж скільки часу потрібно було провести в лісі, в холоді і вогкості! Адже бруньки набирають найбільше цілющих свойст ранньою весною, коли в лісі ще лежить сніг, - пояснює збирач лікарських рослин Петро Нагірняк. - Правда, коли почали проводити санітарні рубки, то ми стали приносити з лісу гілки зрізаних лісниками беріз. про легше робота не стала. Спочатку винеси на собі в'язанки з лісу, потім перевантажити на віз і довіз додому. Потім їх висушити потрібно. Та так, щоб бруньки не пересохло, але і щоб цвіль на них не завелася. А потім гілки молотили як колосся . На підлозі розкладали полотно, куди при обмолоті бруньки зсипалися. Потім їх по одній вибирали і збирали в полотняні мішечки. Ну, точно - не дає лікарську сировину, а золотий пісок! " 
Бруньки берези порівнюють з золотом не тільки через трудомісткою заготовки. По дії на людський організм вони цілком порівнянні з прославленим коренем женьшеню. Тільки з тією різницею, що велика частина женьшеню, який надходить на ринок, сьогодні вирощується на плантаціях. І ефективність такого "кореня життя" істотно поступається за ефективністю того, який зібраний в дикій природі. "Схоже, що інтерес до лікарських рослин у людей не зменшується. Тому без роботи я не залишався ніколи, - розповідає Петро Нагірняк. - Бузину, подорожник, липу, кропиву, корінь кульбаби, пелюстки волошки у мене постійно запитують. Збираю лікарську сировину з ранньої весни до пізньої осені, але основний період, звичайно, літо ".
Фітотерапевт Борис Скачко розповідає, що людям здавна було відомо цілющу дію бруньок. "Ще дід показував, як готувати спиртові настоянки на бруньках. Я б назвав їх засобом широкого профілю дії.
Головне, дотримуватися правильного дозування: не більше ніж 40 г на добу для чоловіків, і 20 г - для жінки "Таке засіб надає універсальне дію - сечо-, желче- і потогінний, кровоочисний засіб. Настоянка має сильний антибактеріальний ефект, тому традиційно застосовується як протизапальну, дезинфікуючу, ранозагоювальний засіб.
Сучасні технології дозволяють зберегти все, що напрацьовано віковим досвідом фітотерапевтів.
"Для створення кожної рецептури з рослинної сировини готуються настої і ароматні спирти. Для цього лікарські трави, ті ж березові бруньки заливають водно-спиртовою сумішшю і наполягають, - розповідає головний технолог Кримської горілчаної компанії Сергій Григоренко. - В процесі настоювання все ароматичні і біологічно активні речовини переходять в рідину. для приготування кольорових горілок і настоянок використовується сам настій, без перегонки. А щоб зробити горілку, отриманий настій переганяється в спеціальній установці для отри ия ароматного спирту.
Все рослинна сировина, що використовується у виробництві, обов'язково проходить багатоступінчастий контроль. Спочатку - з боку постачальника. А потім перевіряється під час вступу на завод, і ще раз - перед приготуванням настоїв і ароматних спиртів ".
Денис Чистяков
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Березові бруньки -" золоті самородки "". інші Останні новини України дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
