Овочі при вагітності: які найкорисніші?

1. Чому саме овочі
2. Зелений - колір надії і фолієвої кислоти
3. Капуста брокколі
4. Зелений горошок
5. листові овочі
6. Фаворити в раціоні майбутніх мам
7. перець
8. помідори
9. Буряк
10. огірки
11. ревінь

Правильне харчування під час вагітності надзвичайно важливо. М'ясо, яйця і риба - відмінне джерело білка і мінералів, а й переваги вживання свіжих овочів ігнорувати не варто - відразу з кількох причин.

Фото: Depositphotos.com. Автор: martinan.

Чому ці дари природи повинні стати невід'ємною частиною щоденного раціону вагітної? На які з них жінці слід звернути увагу, якщо вона дбає про здоров'я - своєму і малюка?

Чому саме овочі

Овочі - важливий елемент щоденного меню при вагітності. Це натуральні продукти, потрібні для підтримки здоров'я, яке піддається непростим випробуванням.

Фахівці рекомендують протягом дня з'їдати п'ять порцій овочів. Однією порцією може вважатися, наприклад, тарілка супу або салату. Важливо, щоб ця категорія продуктів була присутня у всіх прийомах їжі.

Овочі є чудовими «постачальниками» клітковини і пектину. Ці речовини допомагають роботі кишечника, усувають настільки частий у майбутніх мам запор і видаляють токсичні продукти метаболізму.

Овочі здатні протистояти закислення організму і печії. У них є калій - елемент, який допомагає виводити надлишок води, знімає набряки. Крім іншого, вони поставляють легкозасвоювані вуглеводи і рослинний білок.

Ці дари природи найкраще їсти сирими, а які потребують термообробці правильніше готувати на пару.

Зелений - колір надії і фолієвої кислоти

Окремої згадки заслуговують овочі зеленого кольору. Вони являють собою дуже хороший джерело вітамінів A, E, K, C, B, багаті залізом, калієм, магнієм, фосфором. Іншими словами, в них є практично всі вітаміни і мінерали, необхідні для вагітних. До слова, колір дарів природи говорить багато про компонентах, що поставляються в організм.

Зелені овочі містять велику кількість фолієвої кислоти. Коли жінка чекає дитину, потреба в цьому речовині збільшується майже наполовину. Фолієва кислота запобігає пошкодження так званої нервової трубки у розвивається в утробі дитини, бере участь в збереженні генетичного матеріалу, в передачі спадкових особливостей новим поколінням клітин, регулює їх розподіл, робить позитивний вплив на вагу і зріст новонароджених.

Це важлива речовина можна знайти брюссельській капусті, шпинаті, салаті, зелені петрушки, спаржі, горосі, квасолі і бобах, кабачках цукіні і т.д.

Кілька слів про окремих представників групи зелених овочів.

Капуста брокколі

Брокколі варто включати в раціон, щоб отримувати подвійну вигоду у вигляді не тільки фолієвої кислоти, але і кальцію. Однак і це не все. У цій рослині з сімейства хрестоцвітних також є клітковина, антиоксиданти, залізо та інші поживні речовини, які перетворюють його в суперовощ.

Зелений горошок

Зелений горошок - джерело білка і вітаміну K, що допомагає зберігати здоров'я кісток. Достатня кількість протеїну допомагає справлятися з відчуттям втоми - частого супутника «цікавого положення».

листові овочі

Листові зелені овочі багато хто вважає найкращою їжею, яку вживають під час вагітності. Купуйте, а краще вирощуйте самі шпинат, салати різних сортів і активно включайте їх в свій раціон. Вони багаті фолієвою кислотою, кальцієм і іншими важливими живильними речовинами, такими як магній, калій, харчові волокна і залізо. Перераховані речовини захищають плід від різних вроджених вад, наприклад від розщеплення хребта.

Фаворити в раціоні майбутніх мам

Солодка картопля

Цей бульбоплоди не тільки багатий вітаміном A, а й калієм і клітковиною. Калій готує мати до періоду лактації, а клітковина допомагає боротися з запорами, які часто виникають при вагітності.

Солодкий картопля (або батат ) Також є відмінним джерелом вітаміну B6, що стимулює вироблення червоних кров'яних тілець у плода і запобігає нудоту у матері.

перець

Цитрусові вважаються відмінним джерелом вітаміну C, а й овочі в цілому їх не гірше. Наприклад, паприка: одна штучка містить 209 мг - це в три рази більше, ніж в одному апельсині!

Вживаючи перець в салатах і основних блюдах, ви ставите в організм потрібну кількість вітаміну C, що, крім зміцнення імунітету, допомагає повноцінному засвоєнню заліза.

помідори

Це один з найулюбленіших нашими співвітчизниками овочів, який можна додавати в салати або є просто так. У плодах є чимало вітаміну C і заліза, а також антиоксидантів, які захищають клітини від ушкоджень.

Інший важливий для майбутньої матусі джерело вітаміну C - редиска при вагітності . Цей овоч також можна і потрібно їсти в очікуванні дитини.

Буряк

Овоч допомагає очищати кров і захищає дитину від можливих вроджених вад розвитку. Буряк багатий не тільки фолієвою кислотою, але і вітаміном C, залізом. Вони сприяють виведенню токсинів і підтримують функції печінки. У свою чергу, це означає добре працюючу систему травлення, а значить, і здорову вагітність.

Чим корисна морква під час вагітності .

огірки

У свіжому вигляді ці овочі вкрай корисні для вагітних жінок. Вони запобігають огрядність і набряклість, рятують від зневоднення, запорів і геморою. Будучи хорошим джерелом калію, огірки сприяють підтримці кров'яного тиску в нормі у майбутніх мам.

ревінь

У невеликих кількостях солодкі стебла ревеню виявляться не зайвими в раціоні жінок, які виношують дитину. Вони допомагають впоратися з високим кров'яним тиском під час вагітності і заповнюють недолік кальцію в організмі.

Звичайно, цим списком обмежувати себе не варто. Чим більше різноманітних овочів буде в меню вагітних, тим менша загроза дефіциту важливих для майбутніх мам речовин.

Обов'язково подивіться відео, в якому розглядається харчова піраміда для вагітних жінок. Дуже пізнавально.

Чи можна баклажани під час вагітності .