Дієта для вагітних

1. Отже, які ж основні принципи повинна включати в себе дієта?
2. різноманітність
3. Хороша якість вживаних продуктів
4. Правильне приготування їжі
5. збалансованість
6. помірність
7. Вживання яких продуктів заборонено?
8. На підставі цього меню виглядає наступним чином:
9. У яких же саме пропорціях слід їсти ці продукти і як їх поєднувати?
10. 1 триместр:
11. Орієнтовна дієта для вагітних 1 триместр:
12. 2 триместр
13. Орієнтовна дієта для вагітних 2 триместр:
14. 3 триместр
15. Вага додається за рахунок:
16. Як виглядає дієта при зайвій вазі?
17. Як же виглядає дієта для вагітних для зниження ваги?
18. Однак якщо лікар рекомендує додати більше білкових продуктів в раціон, то це слід робити за рахунок:

Кожній жінці, яка піклується про здорове майбутнє своєї сім'ї, слід пам'ятати, що матір'ю вона стає після народження дитини, а вже після його зачаття. Правильний раціон вагітної жінки - запорука здорового розвитку її малюка, а також збереження її краси і здоров'я.

При цьому дуже важливий позитивний емоційний фон вагітної жінки, а значить, перехід на незвичну дієту із вживанням нелюбимих продуктів, теж не принесе користі.

Змушувати себе їсти те, що викликає огиду, звичайно ж, не варто, тому в кожному конкретному випадку підбирається індивідуальний збалансований раціон, не тільки корисний, але і смачний.

Отже, які ж основні принципи повинна включати в себе дієта?

регулярність

Кращим для здорової вагітної жінки вважається чотириразове харчування. При цьому важливо намагатися їсти в один і той же час, уникати переїдання на ніч, нічних пробуджень для того, щоб поїсти. Якщо в першому триместрі виник токсикоз, можна збільшити кратність прийому їжі до 6р / день, при тому, що кількість її має залишатися незмінним.

коли токсикоз пройде, жінка повертається на режим чотириразового харчування. Інтервали між прийомами їжі в середньому повинні складати 4-5 годин (через зростання матки шлунок переміщається в більш горизонтальне положення, тому евакуація вмісту відбувається довше, ніж зазвичай).

Не можна пропускати сніданок або обід. Якщо їсти вранці не хочеться, краще випити склянку теплої кип'яченої води, тепла вода змиє залишки слизу і запустить роботу шлунково-кишкового тракту, через хвилин 15-20 прокинеться апетит. Холодна вода гальмує травлення, і апетит від неї знижується.

різноманітність

Щодня в організм молодої мами повинні надходити найрізноманітніші елементи. Тому постійно стоїть чергувати між собою продукти: рибу, м'ясо різних видів, птицю, морепродукти, злакові, бобові, овочі і фрукти, злаки, молочні продукти.

Через гормональних змін, часто змінюються і переваги жінки в їжі, вона може зовсім відмовлятися від одних продуктів, навіть найулюбленіших раніше, і дуже часто є інші. Через це можуть виникати проблеми.

Наприклад, якщо мама сильно захоплювалася поїданням цитрусових, дитина може народитися аллергиком, від великої кількості часнику у неї з'являться набряки . Якщо ж вона буде в недостатній кількості споживати молочні продукти, то незабаром помітить ламкість нігтів, випадання волосся - вся справа в тому, що її організм перебудовується так, що всі мікроелементи, в першу чергу, надходять в плід, тому для неї самої це загрожує нестачею кальцію, звідси і подібні симптоми.

Велика кількість здобних, кондитерських виробів призведе до надмірної ваги у малюка, особливо на третьому триместрі.

Хороша якість вживаних продуктів

Сирі інгредієнти, як і готові страви, слід купувати тільки якщо вони свіжі, не дивлячись на те, що їм ще належить термічна обробка. Перевірити їх стан можна оцінивши показники органолептики: вид, запах, смак, наявність цвілі або пошкоджень.

Обов'язкова перевірка дата виготовлення, навіть якщо термін придатності вийде ще нескоро, слід звернути увагу, коли продукт був виготовлений, можливо, в ньому міститься велика кількість консервантів.

Завжди варто читати склад, навіть якщо на продукт написано «повністю натуральний». При цьому перевагу слід віддати традиційної їжі, яка виготовляється з того, що росте в даній кліматичній смузі.

Правильне приготування їжі

Найкорисніші страви - на пару. Також хороші тушковані, запечені, варені. Слід на час відкласти сковорідку, і звичайно ж, фритюрницю. Як вже раніше було сказано, травлення вагітної жінки сповільнюється через зростання матки, тому їй не варто сильно налягати на сирі фрукти і овочі, адже вони повільніше засвоюються, ніж термічно оброблені.

Готувати потрібно максимум на два дні, щоб їжа довго не стояла в холодильнику, викидати прострочене, навіть якщо його органолептичні властивості здаються цілком нормальними.

збалансованість

Раціон динамічно змінюється відповідно до періодом вагітності (докладніше див. Нижче), при цьому на протязі всього терміну важливо уникнути дефіциту вітаміну С (потужний антиоксидант), вітамінів групи В (входять до складу мієліну нервових волокон), фолієвої кислоти, заліза, міді, цинку, кальцію і селену.

Щодня потрібно отримувати 1-1,5 л рідини (це не тільки чиста негазована мінеральна вода, але і компоти, соки, бульйони). Перед тим, як додавати в раціон таблетовані або ін'єкційні вітамінні препарати, обов'язкова консультація з лікарем, він розпише курс, підкаже дозування і те, які вітаміни несумісні між собою.

помірність

Вираз «вагітна повинна їсти за двох» часто помилково розуміється в кількісному плані, в той час як насправді це означає «вдвічі більше користі і поживністю». Вкрай шкідливо переїдати, особливо на ніч.

Не варто їсти «за компанію», від нудьги, заїдати стрес і психологічні проблеми. Все це стає особливо актуальним на останньому триместрі, коли нерідкі запори , Тяжкість в епігастрії, коліки. Тут корисно пам'ятати стару приказку «краще недоесть, ніж переїсти». Слід уникати перекусів.

Вживання яких продуктів заборонено?

• містять синтетичні консерванти, ароматизатори, стабілізатори, ароматизатори, підсилювачі смаку;
• здоби, кондитерських виробів з великою кількістю крему, шоколаду, глазурі;
• сирів і кисломолочних продуктів з підвищеною жирністю, що мають занадто великий термін придатності;
• жирних сортів м'яса, копченостей, ковбасних виробів;
• будь-яких страв, приготованих у фритюрі, «фаст-фуду»;
• лісових грибів (високий ризик отруєння, особливо, якщо вони зібрані невідомими особами; також гриби накопичують важкі елементи);
• міцних чаїв, кава ;
• спиртних напоїв, а також продуктів, що містять їх;
• великої кількості гострих приправ і соусів.

На підставі цього меню виглядає наступним чином:

Супи (близько 250 г / день щодня). Краще овочеві супи або на нежирному м'ясі (не додавати при варінні кістки!) З невеликою кількістю картоплі і круп. Корисно додати зелень в уже готову порцію і нежирну сметану.

Борошняні вироби (близько 100-150 г / день): житній хліб і хліб з висівками, можливо вживання вчорашнього хліба з 1 і 2сорт борошна або борошна грубого помелу, галетное печення, вафлі без ароматизаторів і ароматизаторів.

М'ясо та м'ясні продукти (близько 150 г / день в першому триместрі і 4-5 разів на тиждень у зазначеній пропорції в подальшому): парові котлети, фрикадельки, з індички і курки (без шкіри), телятини, яловичини, кролика. Дозволяється бефстроганов з курячої печінки або відвареного м'яса, холодець (тільки якщо попередня обробка була паровий).

Риба (близько 150 г в добу): парові фрикадели, котлети або запечене філе судака, тріски, нототенії.

молоко і молочні продукти (незбиране молоко - до 200 г в день, нежирний сир - 100-200 г в день несолодкі йогурти або кефір 100-200 г в день): можна варити молочні каші, робити сирні запіканки.

Яйця (1-2 штуки в тиждень) курячі та перепелині яйця у вигляді парових омлетів.

Крупи і макаронні вироби: гречана, перлова, ячна, рисова, пшенка, пшеничне, макарони твердих сортів або домашня локшина.

Жири: вершкове несолоне, топлене масло, рослинні олії (15г в день) в салати і каші, можна брати оливкова, лляна, соняшникова. Смажити на олії і робити фритюр не можна.

Овочі: огірки, помідори , баклажан и, кабачки , Кукурудза, квасоля, сочевиця, листовий салат, редиска, цибуля, болгарський перець, всі сорти капусти (білокачанна, цвітна, брокколі).

рекомендуються, морква , Натерта на тертці з додаванням олії (вітамін А засвоюється тільки з жиром). Петрушка, кріп, зелена цибуля - як приправи до страв.

Соуси: вирішуються молочно-фруктові соуси, домашні нежирні соуси зі сметани і йогурту, ткемалі.

Фрукти і ягоди: корисні сезонні фрукти і ягоди, свіжі або сушені, домашня консервація у вигляді фруктових компотів. Дуже корисні запечені яблука .

Солодощі: домашні цукерки з суміші сухофруктів і горіхів, козинаки.

Напої: неміцний трав'яний чай ; несолодкі соки з фруктів, ягід, розведені кип'яченою водою; відвар шипшина а, компоти.

У яких же саме пропорціях слід їсти ці продукти і як їх поєднувати?

Нижче описується докладно вагітні дієта на кожен день:

• 350-400 г вуглеводів на добу
• 100-120 г білка в день
• 80-100 г жирів в день (20 г жирів з них повинні бути рослинного походження).
• Приймати їжу 4-5 разів на добу маленькими порціями. Уникати перекусів, пізніх вечерь і нічних прийомів їжі.
• Правильно розподілити споживання калорій протягом дня: на сніданок має припадати - 30%, на другий сніданок - 10%, на обід - 40%, на полуденок - 10%, на вечерю - 10%. Вечеря - за 3 години до сну.
• Сіль обмежується до 5-6 г в день.

Це загальні правила, проте відомо, що в кожному триместрі є свої особливості внутрішньоутробного розвитку дитини і в залежності від цього змінюється його потреба в різних елементах.

1 триместр:

• формування плаценти і плодового міхура;
• формування серцево судинної, нервової, травної та дихальної систем, органів чуття;
• формування внутрішніх органів, кінцівок, м'язової та жирової тканин;
• поява перших мімічних рухів, реакцій.

На що слід зробити акцент у харчуванні матері? По-перше це вітаміни . Особливо вітаміни групи В для нервової системи. Важливі цинк, мідь, селен. Йод необхідний для формування щитовидної залози малюка.

Кобальт зберігає хороше самопочуття. Тут варто пам'ятати про несумісність деяких вітамінів. Прийом їх одночасно блокує ефект, а тому не варто довіряти «полівітамінним препаратам», в яких це не враховується. Будьте уважні.

Несумісні вітаміни:

• А та В 12
• А та С
• В2 і В12
• В2 і В1
• В6 і В12
• 12 і С, Е, В9
• Д і Е

Орієнтовна дієта для вагітних 1 триместр:

• Сніданок: салат з тертого буряка (сирої або приготованої на пару) і моркви з оливковою олією, перлова каша
• Другий сніданок: шарлотка з яблуками, свіжовичавлений сік
• Обід: курячий бульйон з петрушкою і яйцем, цілісно зерновий хліб з сиром
• Полудень: нототенія на пару і рис
• Вечеря: ряжанка з чорною смородиною і галетное печення

Другий варіант дієти:

• Сніданок: салат з тертої моркви і яблук з волоськими горіхами, молочна гречана каша
• Другий сніданок: сирна запіканка з курагою і ягідне желе
• Обід: куряча котлета на пару з овочами (кабачки, брокколі, баклажан, стручкова квасоля - теж на пару)
• Полудень: запечений кабачок з сиром, пшенка
• Вечеря: пюре з банана з кефіром, галетное печиво

Третій варіант дієти:

• Сніданок: листовий салат з помідором, огірком і оливковою олією, рисова каша
• Другий сніданок: паровий омлет з моцарелою, цибулею і шпинатом
• Обід: борщ з чорним хлібом
• Полудень: картопляне пюре з оселедцем
• Вечеря: баклажан, тушкований з помідорами

2 триместр

• більш активні рухи малюка;
• накопичення підшкірного жиру;
• поява в кишечнику першого калу - меконію;
• реакція на звукові подразники з умінням їх розрізняти;
• формування мозку.

На що робиться акцент в другому триместрі?

У другому триместрі рекомендується акцент на молочно-рослинної продукції. Рибні та м'ясні страви теж потрібні, але не частіше, ніж 4-5раз в тиждень. Дуже корисні овочі, фрукти, ягоди в сирому вигляді. Можна додати в раціон мінеральні комплекси з кальцієм.

Також слід пам'ятати, що кальцій засвоюється разом з вітаміном Д3. Д3 - ендогенний вітамін, який виробляється в організмі людини під впливом ультрафіолетових променів. Тому обов'язкові щоденні прогулянки на свіжому повітрі, навіть якщо сонця немає, або на вулиці зима, все одно ультрафіолет потрапляє на шкіру.

Орієнтовна дієта для вагітних 2 триместр:

• Сніданок: нежирний сир і ягідне суфле
• Другий сніданок: медова пряник і несолодкий компот
• Обід: бульйон з індички, пиріг зі шпинатом
• Полудень: вінегрет і гречана каша
• Вечеря: рисова каша на молоці з курагою

3 триместр

• малюк починає штовхати і штовхатися;
• легкі готуються до самостійної роботи (виробляється ліпопротеїд - сурфактант);
• шкіра розгладжується, дитина стає «пухким»;
• дитина активно набирає жирову масу.

Орієнтовна дієта для вагітних 3 триместр:

• Сніданок: відкритий овочевий пиріг
• Другий сніданок: парова котлета з телятини, салат з огірків і цибулі
• Обід: гороховий суп, житні хлібці
• Полудень: тушковані перці
• Вечеря: сир з курагою і горіхами

Другий варіант дієти:

• Сніданок: парові оладки з гарбуза зі сметаною
• Другий сніданок: бутерброд з цілісно зернового хліба з яйцем і огірком
• Обід: запечена риба зі сметанним соусом, гречана каша
• Полудень: відварна кукурудза
• Вечеря: фруктове желе, вафля

Що робити якщо йде надмірна прибавка в вазі через неправильне харчування?

Зайва надбавка у вазі в першу чергу негативно позначається на фізичному і психоемоційному здоров'я жінки. З'являється важкість, обмеження фізичної активності і рухливості, проблеми з травленням, печінкові та кишкові кольки.

Зростає ризик серцево судинних захворювань, проблем з хребтом, попрілості в складках, Стрий. Можливо навіть поява різних форм депресивних розладів і неврозів!

Для кожної жінки надбавка у вазі залежить від її вихідних даних, а саме: який індекс маси тіла (його самостійно можна розрахувати за формулою: вага тіла в кг розділити на зростання в метрах квадратних).

Нормальним індексом вважається показник від 18,5 до 24,99. Чим менше вихідні показники індексу маси тіла до вагітності, тим більше можна додати під час неї (в межах 10-14 кг і, зрозуміло, не чистого жиру, в цей входять показники, які уточнюються нижче).

Як правило, збільшення маси йде в такому співвідношенні: 40% припадає на першу половину вагітності і 60% на другу.

Вага додається за рахунок:

• плода;
• зростаючої матки;
• зростаючих молочних залоз;
• навколоплідних вод;
• плаценти.

Якщо вагітність протікає з токсикозом, може бути різке збільшення ваги за рахунок набряків, або ж сильне його зниження. У будь-якому випадку, коливання і збільшення ваги контролює лікар жіночої консультації, всі зміни і розрахунки заносяться в спеціальний щоденник вагітної.

Якщо ж лікар вирішив, що надмірна прибавка відбувається через неправильне харчування, потрібно терміново міняти раціон.

Як виглядає дієта при зайвій вазі?

Вагітній жінці слід дотримуватися тих пропорції, які наведені вище незалежно від надбавки, однак при цьому звернути увагу на жирність їжі, якість її приготування. Замінити здобні вироби цілісно зерновими, виключити макарони, картопля.

Віддається перевага легким супів, нежирної риби, овочів на пару. Споживати достатню кількість рідини. Будь-які обмеження в харчуванні, навіть якщо вони мають на увазі, перехід на більш здорову їжу не повинні виглядати як різкий перехід до недоїдання.

Жінка не повинна відчувати сильний голод, постійний дискомфорт, голодні болі в животі. Будь-які кардинальні зміни в дієті узгоджуються з лікарем і відбуваються плавно і поступово.

Як же виглядає дієта для вагітних для зниження ваги?

Можна застосувати кілька простих хитрощів, які не несуть шкоди, але допоможуть знизити апетит і скинути вагу:

• привчити себе їсти в один і той же час;
• випивати склянку прохолодної води перед прийомом їжі;
• вживати тільки місцеві натуральні продукти, але виключити з раціону сметану і картопля;
• віддати перевагу їжі на пару;
• їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу;
• замінити цукор медом і сухофруктами.

Останнім часом популярна білкова дієта для вагітних. Фактично, вона означає зменшення трудноусваиваемой вуглеводів в раціоні і вживання замість них більшої кількості тварин і рослинних білків.

Насправді білкова дієті може бути досить небезпечна, особливо на третьому триместрі, коли зростає навантаження на нирки, тому краще все-таки сильно не налягати на білок вагітній жінці.

Однак якщо лікар рекомендує додати більше білкових продуктів в раціон, то це слід робити за рахунок:

• тваринного білка у вигляді нежирних сортів м'яса (філе курки, індички, кролик, перепел) і риби (судак, тріска), які піддаються паровій обробці, гасяться, запікаються;
• тваринного білка у вигляді цілісного молока і нежирних кисломолочних продуктів (молоко обов'язково потрібно кип'ятити, кисломолочні продукти вживати свіжими). Варто бути обережним з домашнім йогуртом: зазвичай він виходить досить жирним; фрукти і горіхи в нього варто додавати вже після того, як він приготується в термостаті, інакше він зіпсується;
• рослинних білків (соя, бобові), тільки слід пам'ятати, що нерідко вони викликають здуття, особливо соя;
• морепродуктів (мідії, кальмари, креветки): їх рекомендується додавати в мінімальній кількості, так як нерідко вони викликають алергічні реакції.

Ні в якому разі не можна голодувати! Це може негативно позначитися на розвитку дитини. У перші два триместру йде побудова всіх систем організму, а в другому - набір ваги.

Якщо дитина народиться з проблемами у внутрішніх органах через нестачу мікроелементів у внутрішньоутробному періоді або з недобором ваги, це може виявитися величезною проблемою для його здоров'я і благополуччя на все життя.

Не рекомендується лікарями вегетаріанство, з тієї ж причини, а так само веганство і сироїдіння. Не має доказової бази і роздільне харчування, скоріше, навіть навпаки, багато вітамінів і елементи краще засвоюються саме в поєднанні один з одним.

Акушер-гінеколог, к.м.н. Ніка Муратова стверджує, що грубі обмеження в дієті протягом вагітності не рекомендуються, навіть для пацієнтів, які мають діагноз «ожиріння».

Обмеження споживання калорій на останньому триместрі призводить до зменшення ваги дитини при народженні на 250 грам і вище. Тому завжди важливо пам'ятати, що дієту слід узгоджувати з фахівцями, не соромитися висловлювати скарги і уважно прислухатися до їхніх рекомендацій.