Як ви знаєте, фолієва кислота , Клітковина і залізо необхідні для вас і вашого малюка. Що ви можете не знати, так це те, що зелена цибуля містить всі три елементи відразу! Або, як щодо додати інжир в свій раціон, щоб підвищити споживання кальцію? З 100 кращих товарів для вагітних, 7 представлених в нашому списку не зовсім звичайні (але смачні!). Невелике різноманітність, яке порадує маму і забезпечить здорове харчування, необхідне під час вагітності.
інжир
• Розмір порції: 1 склянка (близько 8 плодів сушеного інжиру).
Всього 1 стакан сушеного інжиру містить колосальні 5 грамів клітковини. Крім того, інжир відмінним немолочний джерело кальцію, одна порція містить близько чверті щоденної потреби (1000 мг). Може бути ваші зуби (на відміну від вас) не зрадіють високому вмісту цукру , Зате вони отримають користь з калію, фосфору і магнію. Ці найважливіші мікроелементи не тільки відмінно підходять для ваших зубів, але також мають величезне значення для формування зачатків зубів вашого зростаючого малиша.Інжір також є хорошим джерелом заліза. Дефіцит заліза може призвести до анемії, особливо під час вагітності, завдяки збільшенню обсягу крові і зростаючому попиту дитини на залізо для виробництва мільйонів червоних кров'яних тілець. Одна чашка інжиру, навіть після теплової обробки (варити в молоці, тушкувати з м'ясом) містить близько 3 мг заліза-близько 10 відсотків рекомендованої денної норми споживання. Але і на цьому фантастичні властивості інжиру не закінчуються! На додаток інжир забезпечить вашому тілу з 23 мкг вітаміну К, необхідного для правильного згортання крові і формування кісток.
Смачні поради.
Якщо вам не подобається сушений інжир, спробуйте купити свіжі плоди.Іх можна знайти майже у всіх сучасних гіпермаркетах, проте краще їсти свіжий інжир в сезон врожаю (серпень, вересень, жовтень). Якщо немає можливості купити свіжий - зробіть пюре з сушеного (подрібнити в блендері 5-8 плодів з 1/3 склянки води), а потім використовуйте пюре в якості підсолоджувача в ваших улюблені страви.
Зелена цибуля
• Розмір порції: 2 столові ложки (дрібно нарізаний).
Зелена цибуля, як правило, не береться нами з уваги, не дивлячись на те, що він доступний круглий рік. Його легко знайти в супермаркеті, на місцевому ринку і просто вирощувати в домашніх умовах. Зелена цибуля є природним джерелом солей фолієвої кислоти (синтетична форма - фолієва кислота), заліза, клітковини, вітаміну С, вітаміну В6, кальцію і магнію. Фолієва кислота один з найважливіших мікроелементів першого триместру вагітності. Всього в двох столових ложках нарізаного свіжого зеленого лука міститься 6,4 мкг фолієвої кислоти.
Для правильного всмоктування заліза, ваш організм потребує вітаміну С. Зелена цибуля може дати вам близько 3,5 мг вітаміну С і 0,1 мг заліза на порцію (2 столові ложки). Крім того, все ті ж дві столові ложки забезпечать вас 12ю миллиграммами магнію. Цей мінерал може допомогти полегшити запори - поширений симптомом під час вагітності. Насправді, магній бере участь в більш ніж трьох сотнях (!) Клітинних реакцій, що робить його дуже важливим елементом для вашого здоров'я і повноцінного розвитку вашого зростаючого дитини.
Смачні поради.
Немає нічого простішого, ніж додати зелену цибулю в салат, або в тарілку супу. Печена картопля з приправою з нежирної сметани (або натурального йогурту) і дрібно нарізаною зеленою цибулею стане вашим улюбленим блюдом. Невелика перерва - все що потрібно щоб змішати нарізану цибулю, вершковий сир і намазати цю пишність на шматочок підсушеного в тостері хліба. Додайте до цього чашечку чаю з лимоном і підйом настрою вам забезпечений!
квасоля
• Розмір порції: ½ склянки сушеної квасолі.
Квасоля є одним з найбільш корисних продуктів на Землі. Приблизно 200 видів квасолі вирощують на всіх континентах, окрім Антарктиди. За змістом міді у неї майже немає конкурентів. Наприклад, квасоля Пінто містить близько 1 мг міді (приблизно 100 відсотків вашого рекомендованої добової норми), 5 мг заліза (близько 19 відсотків рекомендованої добової норми) і більше 400 мг фосфору (це більше половини щоденної потреби) в 1/2 чашки. Мідь бере участь у формуванні червоних кров'яних клітин, залізо важливо для створення гемоглобіну, речовини в еритроцитах, яке переносить кисень з ваших легенів до дитини. Фосфор з кальцієм необхідні, щоб кістки і зуби вашого малюка росли правильно. Також, одна порція квасолі містить 15 грамів клітковини (якої вагітній жінці необхідно близько 28 грамів в день.) Один з кращих продуктів для їжі при токсикозі, протягом першого триместру. Завдяки високому вмісту клітковини, квасоля може стати вашим союзником у боротьбі з токсикозом і нудотою вранці, а вам допоможе бути ситою і задоволеною.
Смачні поради.
Для приготування різних страв, найкраще використовувати сушену квасолю (яку ви замочили на ніч), а не консервовану. У консервах багато корисних речовин екстрагуються в рідину, яку не рекомендується використовувати під час вагітності, через вміст консервантів добавок. Однак, якщо зовсім немає часу, а їсти хочеться, то можна використовувати добре промиту квасолю з банки (хоч вона і не буде такої корисної як замочений на ніч суха).
Супершвидкий крем-суп з квасолі. Візьміть склянку замоченою на ніч квасолі (або промитої консервованої), два-три помідори (або стакан томатного соку), одне стебло селери, або будь-яких свіжих пряних трав, які вам подобаються - петрушка, кінза, базилік (взимку можна використовувати сухі прянощі). Подрібніть все це в блендері до стану пюре і приготуйте в мікрохвильовій печі або на плиті.
