- Харчування при вагітності: розмір порції має значення
- Раціон вагітної: правила балансу
- «Білки + жири + вуглеводи»: дотримуємося баланс
- Білок при вагітності
- Вуглеводи при вагітності
- Жири при вагітності
Харчування при вагітності - особлива тема: майбутня мама їсть «за двох», правда, зовсім не в тому сенсі, як це зазвичай розуміють. Суть цього виразу зовсім не в тому, що майбутня мама повинна подвоїти порцію. Від харчування при вагітності залежить здоров'я, ріст і розвиток малюка. А це означає, що вагітна жінка повинна набагато серйозніше ставитися до якості вживаних продуктів, відмовлятися від свідомо шкідливих «ласощів» і намагатися організувати харчування під час вагітності правильно. «Є за двох» означає пам'ятати: що їси ти, їсть і твій майбутній дитина.
Основу нашого раціону, його енергетичну цінність становлять білки, жири і вуглеводи. Ці речовини відіграють в людському організмі роль своєрідного біологічного палива: всмоктуючись у кров з травного тракту, вони доставляються до кожної клітини організму і забезпечують її енергією для зростання і роботи. Для гарного самопочуття і повноцінного обміну речовин необхідно, щоб в організм з їжею щодня надходила достатня кількість білків, жирів і вуглеводів. В цьому і полягає збалансованість харчування.
Харчування при вагітності: розмір порції має значення
Під час вагітності вага жінки неухильно зростає, навіть коли обсяг їжі зберігається незмінним. Дуже важливо не переїдати. Надлишкова збільшення ваги становить особливу небезпеку для здоров'я майбутньої мами, так як є фактором для розвитку гестозу. Гестоз, або пізній токсикоз, - це грізне ускладнення другої половини вагітності, пов'язане з порушенням фільтраційної здатності нирок.
Основні симптоми гестозу: наростаючі набряки, підвищення кров'яного тиску і втрата білка з сечею.
До яких наслідків може привести гестоз при вагітності? До загрозу переривання вагітності , Передчасних пологів, відшарування плаценти, еклампсії (різке підвищення артеріального тиску до високих цифр з розвитком судом). На жаль, пізній токсикоз виникає у 85% жінок з надмірною масою тіла або надмірної збільшенням ваги під час вагітності, тому стежити за рівномірним збільшенням маси тіла і контролювати її за допомогою збалансованого харчування просто необхідно!
Однак робити це потрібно грамотно, щоб не допустити недобір ваги. Трапляється, що майбутні мами так бояться набрати зайві кілограми, що починають обмежувати себе в їжі найжорсткішим чином - за допомогою різних дієт при вагітності.
Більшість таких дієт при вагітності, що дозволяють досить швидко позбутися від зайвих кілограмів, засновані на повному виключенні одного зі складових енергетичного тріо «білки + жири + вуглеводи». Така дієта може завдати колосальної шкоди організму під час вагітності. Кожна група речовин в цій тріаді незамінна. Не тільки відсутність, а й просто знижене потрапляння в організм вагітної жінки жирів, білків або цукрів загрожує серйозними порушеннями обмінних процесів, які згубно позначаться і на розвитку плоду, і на перебігу вагітності, і на здоров'я в цілому. Контролювати збільшення ваги необхідно, але робити це треба з розумом. Щоб харчування йшло на користь, раціон вагітної треба не урізати, а саме збалансувати, тобто дотримуватися правильне співвідношення жирів, вуглеводів і білків в повсякденній їжі.
Контролюйте вагу за допомогою онлайн-калькулятора
Раціон вагітної: правила балансу
В ідеалі раціон вагітної повинен бути складений індивідуально - з урахуванням її зростання, початкової ваги (до настання вагітності), віку, особливостей здоров'я і обміну речовин. За допомогою в його складанні, розрахунку калорій і правильного співвідношення інгредієнтів можна звернутися до лікаря, що спостерігає за перебігом вагітності. Якщо у майбутньої мами в минулому були проблеми, пов'язані з набором ваги, варто додатково проконсультуватися з фахівцем з лікувального харчування (лікарем-дієтологом).
«Білки + жири + вуглеводи»: дотримуємося баланс
Норми, які наведені тут, розраховані для здорової жінки середнього зросту без зайвої ваги до вагітності.
У першій половині вагітності харчовий раціон повинен містити не менше 2400 і не більше 2600 ккал в день.
Після 20-го тижня ці цифри збільшуються: нижня межа калорійності їжі відтепер - 2800 ккал, а верхня заборонена планка піднімається до 3000 ккал.
Білок при вагітності
Білок при вагітності - мабуть, найважливіша складова раціону вагітної. Це основний «будівельний матеріал», необхідний для формування органів і тканин плоду. Амінокислоти, що надходять в організм із білковою їжею, беруть участь в процесах кровотворення, функції печінки, нирок, наднирників, центральної і периферичної нервової системи. Вони входять до складу всіх гормонів і ферментів, що виробляються внутрішніми залозами - словом, без них неможливий жоден життєво важливий фізіологічний процес. Недолік білка в раціоні майбутньої мами може привести до найбільш грізним ускладнень вагітності і навіть до формування вад розвитку плоду. Брак білка призводить до анемії вагітних , Гіпертонусу матки (постійної напруги стінки матки), невиношування, маловоддя, порушень розвитку нервової трубки, печінки, щитовидної залози плода.
Добова норма білка при вагітності коливається в межах від 90 до 130 г. Стільки білка міститься в 500 г сиру, в 2 курячих яйцях, 100 г м'яса або риби. Білок міститься в багатьох традиційних продуктах. Для повноцінного засвоєння рекомендується чергувати «білкові» продукти в своєму меню.
Продукти з високим вмістом білка:
- Нежирне м'ясо (кролятина, ягнятина, телятина, свинина).
- Біле м'ясо птиці (індичка, курка, куріпка).
- Риба (морська і річкова) і риб'яча ікра.
- Морепродукти (краби, креветки, кальмари).
- Молоко і молочні продукти (кефір, йогурт, ряжанка, сметана, варенець, тан, айран, сири, сир, вершки, вершкове масло).
- Яйця птахів (курячі, перепелині).
- Бобові культури (квасоля, горох, сочевиця)
- Горіхи (краще засвоюються кедрові, волоські і фундук).
- Насіння (гарбузове, соняшникове).
Вуглеводи при вагітності
Вуглеводи при вагітності служать основним джерелом енергії, піднімають рівень ендогенної (внутрішньої, власної) глюкози в організмі, впливають на швидкість і ефективність обмінних процесів. Від кількості глюкози безпосередньо залежить ферментативна активність печінки, функція підшлункової залози, гострота зору, в'язкість крові. Разом з тим надлишок вуглеводів при вагітності небажаний - саме він призводить до збільшення підшкірно-жирового шару, а отже, і ваги майбутньої мами, порушення фільтраційної здатності нирок, тромбозу периферичних судин, розвитку діабету вагітності і занадто великого набору маси плода (понад 4,5 кг). Тому вживання продуктів, що містять вуглеводи, важливо контролювати.
Добова норма вуглеводів при вагітності не повинна перевищувати 400 м Нижня межа норми споживання вуглеводів, необхідна для здоров'я вагітної жінки і повноцінного розвитку плоду, - 350 г на добу. Щоб заповнити добову норму вуглеводів, необхідно з'їдати не менше 400 г будь-яких овочів або фруктів щодня.
Їжа, багата вуглеводами:
- Хліб грубого помелу, цільнозерновий.
- Практично всі крупи (гречка, пшоно, вівсянка, перловка, рис).
- Макаронні вироби з твердих сортів пшениці (спагеті, локшина, вермішель).
- Всі фрукти.
- Всі овочі.
- Мед.
Жири при вагітності
Жири при вагітності повинні бути присутніми в раціоні майбутньої мами, забезпечуючи «золотий запас» енергетичних ресурсів. Однак їх не повинно бути багато: жири швидко депонуються (відкладаються в організмі про запас), але дуже довго спалюються і виводяться. Саме жири при вагітності є основними «винуватцями» патологічної прибавки ваги. Однак зовсім відмовлятися від них все ж не варто: жирова тканина, на формування якої йдуть харчові ліпіди (жири), бере участь в синтезі жіночих статевих гормонів, необхідних для нормального виношування вагітності та підготовки до пологів.
Добова норма жирів при вагітності знаходиться в межах 90-130 м Якщо перевести денну норму на продукти харчування, що містять жири, вийде:
- 60 г масла - з огляду на масло, використане для смаження або заправки салатів;
- 400 г нежирного м'яса;
- 8 курячих яєць;
- 16 ложок, або 240 г, сметани.
Звичайно, не варто з'їдати за день банку сметани або півкіло м'яса - джерела жирів повинні бути різноманітними. Якщо скомбінувати наведені варіанти поповнення денної норми жирів, вийде приблизно таке меню на день: 150 г парового або запеченого м'яса (телятина, індичка), 15 г вершкового і 15 г оливкової олії, 1 яйце некруто, 2 ложки сметани.
Як бачите, домогтися збалансованого раціону не так вже й складно. Важливо, щоб меню майбутньої мами було повноцінним і різноманітним, що складається з білків, жирів і вуглеводів різного походження. Головне правило раціонального харчування: їжа повинна бути простою, смачною і корисною!
До яких наслідків може привести гестоз при вагітності?
