Суп з сочевиці
Фото: depositphotos.comСуп для похмурої осінньої погоди - зігріє, наповнить ситними і смачними ароматами кухню, вгамує голод навіть невеликою порцією. Готувати сочевичний суп просто , І він відмінно урізноманітнює звичне меню.
Сочевичний суп з беконом
Складові:
- 2 склянки червоної сочевиці
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 банка помідорів у власному соку
- 2 моркви
- 1-2 стебла селери
- 200 г бекону або мисливських ковбасок плюс для подачі
- сіль перець
- соняшникова олія
- 1-1.5 л овочевого бульйону
Рецепт приготування:
- Цибулю і часник чистимо, дрібно ріжемо, обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім додаємо нарізану бекон, обсмажуємо.
- Моркву чистимо, ріжемо і відправляємо в каструлю до беконом з цибулею. Додаємо подрібнений сельдерей.Через 5-7 додаємо помідори (очищені від шкірки і нарізані), робимо вогонь менше і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Додаємо сочевицю і овочевий бульйон, залишаємо на вогні до готовності сочевиці. В кінці додаємо спеції.
- Коли суп звариться, пюріруем його за допомогою блендера. Подаємо разом з підсмаженою беконом або грінками.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати крем-суп з білими грибами і часниковими грінками . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом зеленого супу з фрикадельками на овочевому бульйоні від Григорія Германа .
Дивіться відео про найдорожчих супах світу:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні