Картопляний салат з беконом
Фото: taste.com.auНезвичайна варіація звичного рецепта картопляного салату . Приготовані на грилі картопля і карамелізований бекон надають салату незвичайний смак, переводячи нехитре блюдо на новий рівень.
Картопляний салат з беконом
Складові:
- Картопля дрібний - 1 кг
- Бекон - 7-8 шматочків
- Рослинна олія - 20 мл
- Часник - 3 зубчики
- Яблучний оцет - 5 мл
- Коричневий цукор - 1 ч.л.
- Зелена цибуля - 8-10 стебел
- Петрушка або кінза - 20 г
- Сіль перець
Рецепт приготування:
- Картопля кладемо в холодну воду і варимо до готовності (для маленьких картоплин - 10-15 хвилин).
- Часник подрібнюємо Часничниці або теркою.
- Зелену цибулю і петрушку дрібно нарізаємо.
- Бекон обсмажуємо на грилі з двох сторін, переміщаємо в сковороду, додаємо рослинне масло, цукор і оцет, після чого смажимо на середньо-високому вогні, поки бекон НЕ карамелізіруется (важливо стежити, щоб не підгорів). Це повинно зайняти кілька хвилин.
- Додаємо до бекону часник і злегка його обсмажуємо (близько хвилини).
- Готову картоплю злегка охолоджуємо в холодній воді, і ріжемо кожну картопельку навпіл або на 4 частини (залежно від розміру).
- Змішуємо картоплю, петрушку, цибулю і бекон. Солимо, перчимо до смаку. Подаємо салат теплим.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом картопляного салату від Даші Малахової . "Сегодня" також писали, як приготувати німецький картопляний салат з яблуками і оселедцем .
Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату від Григорія Германа:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: edim.tv