Буває, захочеться чогось з'їсти, а чого - не знаєш. Чи то шоколадку, то чи тістечко, то чи копчененького, то чи солоненького, то чи кисленького. І бажання здається нездоланним.
Особливо це стан знайоме жінкам (хоча чоловікам воно також властиво). Часто це пов'язують з капризами. Але насправді, побажання з'їсти певний шкідливий продукт має під собою обгрунтовану фізіологічну основу: так організм дає знати про брак будь-яких мікроелементів. Це процес природної саморегуляції нашого гарного настрою, здоров'я і благополуччя.
Тяга до тієї чи іншої їжі є наслідком незбалансованого харчування. Дефіцит тих чи інших елементів в організмі викликає бажання отримати його за всяку ціну. Отже, спробуємо розібратися, чого ж не вистачає організму, якщо хочеться «шкідливостей».
Крім того, якщо хочеться ...
Арахісу, арахісового масла. За твердженням вчених, притаманне в першу чергу жителям мегаполісів. Якщо ви відчуваєте пристрасть до арахісу, а також до бобовим, значить, ваш організм недоотримує вітамінів групи В.
Бананів. Якщо ви втрачаєте голову від запаху стиглих бананів, значить, вам потрібен калій. Любителі бананів зустрічаються, як правило, серед тих, хто приймає сечогінні або препарати кортизону, які «з'їдають» калій. Банан містить близько 600 мг калію, тобто чверть добової потреби дорослої людини. Однак ці фрукти дуже калорійні. Якщо ви боїтеся набрати вагу, замініть банани томатами, білою квасолею або інжиром.
Бекона. Пристрасть до бекону та іншим копченостям зазвичай вражає людей, що сидять на дієті. Обмеження, що містять жири призводить до зниження рівня холестерину в крові, а копченості - якраз той продукт, в якому насичених жирів найбільше. Чи не хочете звести ефект від дієти нанівець - не піддавайтеся спокусі.
Дині. У динях багато калію, кальцію, фосфору, магнію, а також вітамінів А і С. Особливу потребу в них відчувають люди зі слабкою нервовою і серцево-судинною системою. До речі, половина середньої дині містить не більше 100 ккал, так що зайві кілограми вам не страшні.
Кислих фруктів і ягід. Тяга до лимонів, журавлині і т.д. спостерігається під час застудних захворювань, коли ослаблений організм відчуває потребу у вітаміні С і солях калію. Тягне на кисле і тих, у кого проблеми з печінкою і жовчним міхуром.
Цибулі, часнику, прянощів і приправ. Гостру потребу в прянощах, як правило, відчувають люди, що мають проблеми з органами дихання. Якщо людини потягнуло на часник і цибулю і він маже хліб гірчицею замість варення - можливо, на носі якесь респіраторне захворювання. Мабуть, таким чином - за допомогою фітонцидів - організм намагається захиститися від інфекції.
Молока та кисломолочних продуктів. Любителі кисломолочних продуктів, особливо сиру, - найчастіше люди, які потребують кальції. Раптова любов до молока може виникнути і через нестачу незамінних амінокислот - триптофану, лізину і лейцину.
Морозива. Морозиво, як і інші молочні продукти, хороший джерело кальцію. Але особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів, які страждають гіпоглікемією або на цукровий діабет. Психологи вбачають у любові до морозива прояв туги за дитинством.
Морепродуктів! Постійна тяга до морепродуктів, особливо мідій і морській капусті, спостерігається при дефіциті йоду. Таким людям потрібно купувати йодовану сіль.
Маслин і оливок. Любов до маслинами і оливкам (а також до соління і маринадів) виникає через брак солей натрію. Крім того, пристрасть до солоного буває у людей з розладом функції щитовидної залози.
Гострого. Блюдо здається прісним, поки не перекинете в нього половину перечниці, а ноги самі ведуть в мексиканський ресторан? Це може означати, що у вас «ледачий» шлунок, він повільно перетравлює їжу, йому для цього потрібно стимул. А пекучі спеції і прянощі якраз стимулюють травлення. Також потреба в гостреньке може сигналізувати про порушення ліпідного обміну і збільшенні кількості «поганого» холестерину. Гостра їжа розріджує кров, сприяє виведенню жирів, «чистить» судини. Але при цьому подразнює слизову. Так що не накидається на чилі і сальсу на голодний шлунок.
В'яжучого. Якщо раптом нестерпно захотілося відправити в рот жменю ягід черемхи або не можете спокійно пройти повз хурми, ваші захисні сили слабшають і терміново потребують підживлення. Продукти з терпким смаком сприяють поділу клітин шкіри (допомагають загоювати рани), поліпшення кольору обличчя. Допомагають зупинці кровотеч (наприклад, при миомах), виводять мокроту при бронхо-легеневих проблемах. Але в'язка їжа згущує кров - це може бути небезпечним для людей з підвищеним згортанням крові і схильністю до тромбоутворення (при варикозі, гіпертонії, деяких серцевих захворюваннях).
Прісного. Потреба в такій їжі нерідко виникає при гастриті або виразці шлунка з підвищеною кислотністю, запорах, а також проблеми з печінкою і жовчним міхуром. Прісна їжа проносить, допомагає знімати спастичний біль, заспокоює шлунок.
Таблицю варто тримати під рукою. І кожен раз, коли захочеться чогось шкідливого, підмінити даремний продукт на корисний. Результат підміни позитивно позначиться не тільки на фігурі, але і стан здоров'я. З'явиться додаткова енергія, покращиться самопочуття і настрій. Будьте здорові і красиві!
Підготувала Анастасія КУРС
Блюдо здається прісним, поки не перекинете в нього половину перечниці, а ноги самі ведуть в мексиканський ресторан?
