- Рецепти і дієтичні страви з баклажанів Осінь - врожайна пора. І стосується це, перш за все, овочів....
- Як приготувати мусака
- дієтичні рулети
- Хе з баклажанів
- Корисні салати
- Спробуйте рататуй
- Як запекти в духовці
- Варені баклажани для стрункої фігури
- Рецепти і дієтичні страви з баклажанів
- секрети успіху
- Як приготувати мусака
- дієтичні рулети
- Хе з баклажанів
- Корисні салати
- Спробуйте рататуй
- Як запекти в духовці
- Варені баклажани для стрункої фігури
- Рецепти і дієтичні страви з баклажанів
- секрети успіху
- Як приготувати мусака
- дієтичні рулети
- Хе з баклажанів
- Корисні салати
- Спробуйте рататуй
- Як запекти в духовці
- Варені баклажани для стрункої фігури
Рецепти і дієтичні страви з баклажанів
Осінь - врожайна пора. І стосується це, перш за все, овочів. Інгредієнтами сезонних страв стають томати, кабачки, різні види капусти, морква, червоний буряк. Але найпопулярнішим осіннім овочем, безперечно, є баклажан. Кількість делікатесів, які можна приготувати з баклажанів, досить велике. Серед них є як володіють пристойною енергетичною цінністю, так і ті, що в силу своїх дієтичних властивостей ні за що не зіпсують фігуру ласуни. У цій статті ми торкнемося саме низькокалорійні, дієтичні страви з баклажанів, розповімо рецепти їх приготування в домашніх умовах.
Зміст статті:
секрети успіху
Овоч, який має шкірку насиченого фіолетового відтінку, містить сапоніни - особливі речовини, що знищують вільні радикали в тканинах тіла, що знижують рівень «поганого» холестерину в крові і розщеплюють жир. Однак вони ж надають сирому баклажана гіркуватий смак.
Щоб позбутися від останнього, необхідно перед кулінарною обробкою рослинного продукту замочити овоч в гарненько підсоленій воді на 30-40 хвилин. Після закінчення зазначеного терміну добре промийте баклажани проточною водою кімнатної температури.
Щоб уникнути почорніння баклажанної м'якоті, що нерідко трапляється під час термічної обробки овоча, готуйте страву з даного продукту на сильному вогні. А для зниження ступеня всмоктування баклажанами масла при гасінні і смаженні попередньо зробіть ошпаріваніе овочів окропом.
Як приготувати мусака
Дуже смачним і дієтичним вважається рецепт з баклажанів - мусака. Інгредієнти: яловичий фарш - 0,8 кг, стільки ж баклажанів, картопля - 0,5 кг, помідори - 300 г, твердий сир - 50 г, 1 цибулина, трохи масла оливи, 0,5 склянки сметани, 2 яйця.
Рецепт приготування. Лук ріжуть півкільцями, баклажани перетворюють в кружечки, помідори (ошпарені, без шкірки) і картопля - в кубики. Баклажани попередньо обсмажують на олії з обох сторін, потім поміщають на паперові серветки для стікання зайвого жиру. Слідом термічній обробці піддають фарш і цибулю. У вогнетривку форму поміщають інгредієнти шарами: фарш з цибулею, картопля, томати, зверху - баклажани кружечки. При необхідності шари повторюють. Збивають яйця зі сметаною, заливають цим соусом блюдо і посипають його тертим сиром. У духовці мусака повинна запікатися від півгодини до 40-ка хвилин при температурі 180 ° С.
дієтичні рулети
Низькокалорійні рулетики з баклажанів готуються швидко і просто. Необхідні компоненти: півкіло баклажанів, вершковий сир в кількості 100 г, рослинна олія, кілька часникових зубчиків, пучок зелені, мелені ядра волоських горіхів, сіль і перець - за смаком.
Баклажани миють, висушують, потім нарізають тонкими пластинками. Попередньо позбавивши овочі від гіркого присмаку, гасять їх в сковороді або запікають у духовці. Зелень подрібнюють ножем, часник - за допомогою преса. Дане поєднання вводять в вершковий сир. Отриману пасту намазують на баклажанні заготовки, кожну з яких слідом загортають в рулетики і скріплюють, скориставшись зубочистками. Закуску викладають на плоске блюдо, зверху посипають подрібненими горіхами.
Хе з баклажанів
Компоненти: баклажанів потрібно 1,5 кг, часник - 6 зубчиків, стручковий перець - 1 шт., Паприка - 100 г, рослинна олія - пара столових ложок, трохи оцту.
Баклажани слід нарізати шматочками і позбавити гіркоти способом, описаному вище. Потім обсмажте їх на олії. Часник натріть на тертці, перець подрібніть, перетворивши його в тонкі кільця. Покладіть овочі шарами в харчовій контейнер: спочатку «синенькі», потім часник і останнім - гострий перець. Тепер збризніть верхній шар оцтом і посипте паприкою. Повторюйте шари, поки продукти не закінчаться. Закрийте контейнер з хе кришкою і відправте в холодильник на добу.
Корисні салати
Найбільш корисними і простими в приготуванні є рецепти дієтичних салатів з баклажанів.
Дієтичний салат з баклажанів і кукурудзою
Склад: 2 курячих яйця, 1 великий баклажан, половинка цибулини, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, лимонний сік. Баклажани, вимочені в солоній воді, поріжте соломкою і обсмажте на олії. Те ж саме виконайте з подрібненою цибулею.
Яйця зваріть круто, очистіть і наріжте кубиками. Підготовлені продукти потрібно з'єднати в салатник, додати кукурудзу. Заправляють страву лимонним соком. Зверху рекомендується посипати блюдо дрібно рубаною зеленню.
Рецепт салату з баклажанів і горошком
Склад: зелений консервований горошок - 100 г, баклажани - 0,3 кг, 1 круте яйце, ріпчасту цибулю - 150 г, 1 середнє яблуко, масло соняшнику; сік лимона і сіль за смаком. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте шматочками і тушкуйте. Потім додайте до них цибулю, порізану кубиками. Через 2 хвилини викладіть овочі в чашку і остудіть. Через деякий час з'єднайте їх з горошком, тертими яйцями і соломкою з яблука. Трохи посоліть салат, введіть сік лимона, перемішайте.
Спробуйте рататуй
Неймовірно смачний і корисний такий дієтичний шедевр, як рататуй. Він являє собою овочеве рагу, куди входять також і баклажани. Вам знадобляться: 3 невеликих молодих кабачка, 1 великий «синенький», 2 томата, половинка червоного і стільки ж зеленого болгарського перцю, масло оливи (50 мл), 3 гілочки базиліка, трохи солі. Два кабачка потрібно розрізати навпіл, а потім перетворити їх в плоскі поздовжні пластини.
Третій кабачок слід нарізати кубиками, як і баклажани з помідорами і перцем. Подрібнені овочі заправте оливковою олією і перемішайте. Введіть в масу рубаний базилік. На кожну смужку кабачка помістіть ложку отриманого рагу, згорніть її рулетиком. Готову закуску викладіть на блюдо. Вживайте рататуй гарячим.
Як запекти в духовці
З усіх видів кулінарної обробки, запікання - найкорисніший, оскільки сприяє збереженню в продуктах здебільшого поживних речовин. Спробуйте приготувати дієтичні баклажани в духовці.
Вам будуть потрібні: 1 баклажан середніх розмірів, 2 великих помідора, 2 великих солодких перцю, рослинне масло (1 ст.л.), 1 часниковий зубчик, сушена пряна зелень і сіль. Всі овочі потрібно помити. Баклажан прямо в шкірці наріжте кружальцями і занурте в солону холодну воду на 30 хвилин. У кружечки слід перетворити і томати, а кожен очищений від насіння перець необхідно розділити на 4 поздовжні частини. Часник потрібно подрібнити ножем. У форму для запікання, змащену маслом, потрібно викласти шар баклажанів, потім присипати зеленню, і укласти шар болгарського перцю. Третій шар - шматочки томатів. Всі три шари треба обов'язково трохи посолити. Випікають блюдо в духовці при 180-200ºС. Час приготування - півгодини.
Варені баклажани для стрункої фігури
Дивно, але навіть варені баклажани - досить смачне і дієтичне блюдо. Схуднути з ними і зовсім не складе ніяких труднощів. Запасіться для приготування цієї страви трьома середніми баклажанами, 1/2 головки цвітної капусти, гілочками кропу, петрушки і селери (по 2 від кожної рослини). Відваріть овочі в підсоленій воді протягом семи хвилин. Остигнули баклажани поріжте соломкою, капусту розберіть на суцвіття. З'єднайте овочі з дрібно рубаною зеленню. Полийте блюдо масло оливи і трохи яблучного оцту, перемішайте.
З баклажанів можна ще багато чого приготувати: паштети, супи, страви в горщиках, ікру. Даний овоч відкриває безмежні простори для кулінарної фантазії - скористайтеся цим на благо здоров'я свого і близьких!
Автор: Пономаренко Надія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: дієтичні страви з баклажанів
Рецепти і дієтичні страви з баклажанів
Осінь - врожайна пора. І стосується це, перш за все, овочів. Інгредієнтами сезонних страв стають томати, кабачки, різні види капусти, морква, червоний буряк. Але найпопулярнішим осіннім овочем, безперечно, є баклажан. Кількість делікатесів, які можна приготувати з баклажанів, досить велике. Серед них є як володіють пристойною енергетичною цінністю, так і ті, що в силу своїх дієтичних властивостей ні за що не зіпсують фігуру ласуни. У цій статті ми торкнемося саме низькокалорійні, дієтичні страви з баклажанів, розповімо рецепти їх приготування в домашніх умовах.
Зміст статті:
секрети успіху
Овоч, який має шкірку насиченого фіолетового відтінку, містить сапоніни - особливі речовини, що знищують вільні радикали в тканинах тіла, що знижують рівень «поганого» холестерину в крові і розщеплюють жир. Однак вони ж надають сирому баклажана гіркуватий смак.
Щоб позбутися від останнього, необхідно перед кулінарною обробкою рослинного продукту замочити овоч в гарненько підсоленій воді на 30-40 хвилин. Після закінчення зазначеного терміну добре промийте баклажани проточною водою кімнатної температури.
Щоб уникнути почорніння баклажанної м'якоті, що нерідко трапляється під час термічної обробки овоча, готуйте страву з даного продукту на сильному вогні. А для зниження ступеня всмоктування баклажанами масла при гасінні і смаженні попередньо зробіть ошпаріваніе овочів окропом.
Як приготувати мусака
Дуже смачним і дієтичним вважається рецепт з баклажанів - мусака. Інгредієнти: яловичий фарш - 0,8 кг, стільки ж баклажанів, картопля - 0,5 кг, помідори - 300 г, твердий сир - 50 г, 1 цибулина, трохи масла оливи, 0,5 склянки сметани, 2 яйця.
Рецепт приготування. Лук ріжуть півкільцями, баклажани перетворюють в кружечки, помідори (ошпарені, без шкірки) і картопля - в кубики. Баклажани попередньо обсмажують на олії з обох сторін, потім поміщають на паперові серветки для стікання зайвого жиру. Слідом термічній обробці піддають фарш і цибулю. У вогнетривку форму поміщають інгредієнти шарами: фарш з цибулею, картопля, томати, зверху - баклажани кружечки. При необхідності шари повторюють. Збивають яйця зі сметаною, заливають цим соусом блюдо і посипають його тертим сиром. У духовці мусака повинна запікатися від півгодини до 40-ка хвилин при температурі 180 ° С.
дієтичні рулети
Низькокалорійні рулетики з баклажанів готуються швидко і просто. Необхідні компоненти: півкіло баклажанів, вершковий сир в кількості 100 г, рослинна олія, кілька часникових зубчиків, пучок зелені, мелені ядра волоських горіхів, сіль і перець - за смаком.
Баклажани миють, висушують, потім нарізають тонкими пластинками. Попередньо позбавивши овочі від гіркого присмаку, гасять їх в сковороді або запікають у духовці. Зелень подрібнюють ножем, часник - за допомогою преса. Дане поєднання вводять в вершковий сир. Отриману пасту намазують на баклажанні заготовки, кожну з яких слідом загортають в рулетики і скріплюють, скориставшись зубочистками. Закуску викладають на плоске блюдо, зверху посипають подрібненими горіхами.
Хе з баклажанів
Компоненти: баклажанів потрібно 1,5 кг, часник - 6 зубчиків, стручковий перець - 1 шт., Паприка - 100 г, рослинна олія - пара столових ложок, трохи оцту.
Баклажани слід нарізати шматочками і позбавити гіркоти способом, описаному вище. Потім обсмажте їх на олії. Часник натріть на тертці, перець подрібніть, перетворивши його в тонкі кільця. Покладіть овочі шарами в харчовій контейнер: спочатку «синенькі», потім часник і останнім - гострий перець. Тепер збризніть верхній шар оцтом і посипте паприкою. Повторюйте шари, поки продукти не закінчаться. Закрийте контейнер з хе кришкою і відправте в холодильник на добу.
Корисні салати
Найбільш корисними і простими в приготуванні є рецепти дієтичних салатів з баклажанів.
Дієтичний салат з баклажанів і кукурудзою
Склад: 2 курячих яйця, 1 великий баклажан, половинка цибулини, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, лимонний сік. Баклажани, вимочені в солоній воді, поріжте соломкою і обсмажте на олії. Те ж саме виконайте з подрібненою цибулею.
Яйця зваріть круто, очистіть і наріжте кубиками. Підготовлені продукти потрібно з'єднати в салатник, додати кукурудзу. Заправляють страву лимонним соком. Зверху рекомендується посипати блюдо дрібно рубаною зеленню.
Рецепт салату з баклажанів і горошком
Склад: зелений консервований горошок - 100 г, баклажани - 0,3 кг, 1 круте яйце, ріпчасту цибулю - 150 г, 1 середнє яблуко, масло соняшнику; сік лимона і сіль за смаком. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте шматочками і тушкуйте. Потім додайте до них цибулю, порізану кубиками. Через 2 хвилини викладіть овочі в чашку і остудіть. Через деякий час з'єднайте їх з горошком, тертими яйцями і соломкою з яблука. Трохи посоліть салат, введіть сік лимона, перемішайте.
Спробуйте рататуй
Неймовірно смачний і корисний такий дієтичний шедевр, як рататуй. Він являє собою овочеве рагу, куди входять також і баклажани. Вам знадобляться: 3 невеликих молодих кабачка, 1 великий «синенький», 2 томата, половинка червоного і стільки ж зеленого болгарського перцю, масло оливи (50 мл), 3 гілочки базиліка, трохи солі. Два кабачка потрібно розрізати навпіл, а потім перетворити їх в плоскі поздовжні пластини.
Третій кабачок слід нарізати кубиками, як і баклажани з помідорами і перцем. Подрібнені овочі заправте оливковою олією і перемішайте. Введіть в масу рубаний базилік. На кожну смужку кабачка помістіть ложку отриманого рагу, згорніть її рулетиком. Готову закуску викладіть на блюдо. Вживайте рататуй гарячим.
Як запекти в духовці
З усіх видів кулінарної обробки, запікання - найкорисніший, оскільки сприяє збереженню в продуктах здебільшого поживних речовин. Спробуйте приготувати дієтичні баклажани в духовці.
Вам будуть потрібні: 1 баклажан середніх розмірів, 2 великих помідора, 2 великих солодких перцю, рослинне масло (1 ст.л.), 1 часниковий зубчик, сушена пряна зелень і сіль. Всі овочі потрібно помити. Баклажан прямо в шкірці наріжте кружальцями і занурте в солону холодну воду на 30 хвилин. У кружечки слід перетворити і томати, а кожен очищений від насіння перець необхідно розділити на 4 поздовжні частини. Часник потрібно подрібнити ножем. У форму для запікання, змащену маслом, потрібно викласти шар баклажанів, потім присипати зеленню, і укласти шар болгарського перцю. Третій шар - шматочки томатів. Всі три шари треба обов'язково трохи посолити. Випікають блюдо в духовці при 180-200ºС. Час приготування - півгодини.
Варені баклажани для стрункої фігури
Дивно, але навіть варені баклажани - досить смачне і дієтичне блюдо. Схуднути з ними і зовсім не складе ніяких труднощів. Запасіться для приготування цієї страви трьома середніми баклажанами, 1/2 головки цвітної капусти, гілочками кропу, петрушки і селери (по 2 від кожної рослини). Відваріть овочі в підсоленій воді протягом семи хвилин. Остигнули баклажани поріжте соломкою, капусту розберіть на суцвіття. З'єднайте овочі з дрібно рубаною зеленню. Полийте блюдо масло оливи і трохи яблучного оцту, перемішайте.
З баклажанів можна ще багато чого приготувати: паштети, супи, страви в горщиках, ікру. Даний овоч відкриває безмежні простори для кулінарної фантазії - скористайтеся цим на благо здоров'я свого і близьких!
Автор: Пономаренко Надія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: дієтичні страви з баклажанів
Рецепти і дієтичні страви з баклажанів
Осінь - врожайна пора. І стосується це, перш за все, овочів. Інгредієнтами сезонних страв стають томати, кабачки, різні види капусти, морква, червоний буряк. Але найпопулярнішим осіннім овочем, безперечно, є баклажан. Кількість делікатесів, які можна приготувати з баклажанів, досить велике. Серед них є як володіють пристойною енергетичною цінністю, так і ті, що в силу своїх дієтичних властивостей ні за що не зіпсують фігуру ласуни. У цій статті ми торкнемося саме низькокалорійні, дієтичні страви з баклажанів, розповімо рецепти їх приготування в домашніх умовах.
Зміст статті:
секрети успіху
Овоч, який має шкірку насиченого фіолетового відтінку, містить сапоніни - особливі речовини, що знищують вільні радикали в тканинах тіла, що знижують рівень «поганого» холестерину в крові і розщеплюють жир. Однак вони ж надають сирому баклажана гіркуватий смак.
Щоб позбутися від останнього, необхідно перед кулінарною обробкою рослинного продукту замочити овоч в гарненько підсоленій воді на 30-40 хвилин. Після закінчення зазначеного терміну добре промийте баклажани проточною водою кімнатної температури.
Щоб уникнути почорніння баклажанної м'якоті, що нерідко трапляється під час термічної обробки овоча, готуйте страву з даного продукту на сильному вогні. А для зниження ступеня всмоктування баклажанами масла при гасінні і смаженні попередньо зробіть ошпаріваніе овочів окропом.
Як приготувати мусака
Дуже смачним і дієтичним вважається рецепт з баклажанів - мусака. Інгредієнти: яловичий фарш - 0,8 кг, стільки ж баклажанів, картопля - 0,5 кг, помідори - 300 г, твердий сир - 50 г, 1 цибулина, трохи масла оливи, 0,5 склянки сметани, 2 яйця.
Рецепт приготування. Лук ріжуть півкільцями, баклажани перетворюють в кружечки, помідори (ошпарені, без шкірки) і картопля - в кубики. Баклажани попередньо обсмажують на олії з обох сторін, потім поміщають на паперові серветки для стікання зайвого жиру. Слідом термічній обробці піддають фарш і цибулю. У вогнетривку форму поміщають інгредієнти шарами: фарш з цибулею, картопля, томати, зверху - баклажани кружечки. При необхідності шари повторюють. Збивають яйця зі сметаною, заливають цим соусом блюдо і посипають його тертим сиром. У духовці мусака повинна запікатися від півгодини до 40-ка хвилин при температурі 180 ° С.
дієтичні рулети
Низькокалорійні рулетики з баклажанів готуються швидко і просто. Необхідні компоненти: півкіло баклажанів, вершковий сир в кількості 100 г, рослинна олія, кілька часникових зубчиків, пучок зелені, мелені ядра волоських горіхів, сіль і перець - за смаком.
Баклажани миють, висушують, потім нарізають тонкими пластинками. Попередньо позбавивши овочі від гіркого присмаку, гасять їх в сковороді або запікають у духовці. Зелень подрібнюють ножем, часник - за допомогою преса. Дане поєднання вводять в вершковий сир. Отриману пасту намазують на баклажанні заготовки, кожну з яких слідом загортають в рулетики і скріплюють, скориставшись зубочистками. Закуску викладають на плоске блюдо, зверху посипають подрібненими горіхами.
Хе з баклажанів
Компоненти: баклажанів потрібно 1,5 кг, часник - 6 зубчиків, стручковий перець - 1 шт., Паприка - 100 г, рослинна олія - пара столових ложок, трохи оцту.
Баклажани слід нарізати шматочками і позбавити гіркоти способом, описаному вище. Потім обсмажте їх на олії. Часник натріть на тертці, перець подрібніть, перетворивши його в тонкі кільця. Покладіть овочі шарами в харчовій контейнер: спочатку «синенькі», потім часник і останнім - гострий перець. Тепер збризніть верхній шар оцтом і посипте паприкою. Повторюйте шари, поки продукти не закінчаться. Закрийте контейнер з хе кришкою і відправте в холодильник на добу.
Корисні салати
Найбільш корисними і простими в приготуванні є рецепти дієтичних салатів з баклажанів.
Дієтичний салат з баклажанів і кукурудзою
Склад: 2 курячих яйця, 1 великий баклажан, половинка цибулини, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, лимонний сік. Баклажани, вимочені в солоній воді, поріжте соломкою і обсмажте на олії. Те ж саме виконайте з подрібненою цибулею.
Яйця зваріть круто, очистіть і наріжте кубиками. Підготовлені продукти потрібно з'єднати в салатник, додати кукурудзу. Заправляють страву лимонним соком. Зверху рекомендується посипати блюдо дрібно рубаною зеленню.
Рецепт салату з баклажанів і горошком
Склад: зелений консервований горошок - 100 г, баклажани - 0,3 кг, 1 круте яйце, ріпчасту цибулю - 150 г, 1 середнє яблуко, масло соняшнику; сік лимона і сіль за смаком. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте шматочками і тушкуйте. Потім додайте до них цибулю, порізану кубиками. Через 2 хвилини викладіть овочі в чашку і остудіть. Через деякий час з'єднайте їх з горошком, тертими яйцями і соломкою з яблука. Трохи посоліть салат, введіть сік лимона, перемішайте.
Спробуйте рататуй
Неймовірно смачний і корисний такий дієтичний шедевр, як рататуй. Він являє собою овочеве рагу, куди входять також і баклажани. Вам знадобляться: 3 невеликих молодих кабачка, 1 великий «синенький», 2 томата, половинка червоного і стільки ж зеленого болгарського перцю, масло оливи (50 мл), 3 гілочки базиліка, трохи солі. Два кабачка потрібно розрізати навпіл, а потім перетворити їх в плоскі поздовжні пластини.
Третій кабачок слід нарізати кубиками, як і баклажани з помідорами і перцем. Подрібнені овочі заправте оливковою олією і перемішайте. Введіть в масу рубаний базилік. На кожну смужку кабачка помістіть ложку отриманого рагу, згорніть її рулетиком. Готову закуску викладіть на блюдо. Вживайте рататуй гарячим.
Як запекти в духовці
З усіх видів кулінарної обробки, запікання - найкорисніший, оскільки сприяє збереженню в продуктах здебільшого поживних речовин. Спробуйте приготувати дієтичні баклажани в духовці.
Вам будуть потрібні: 1 баклажан середніх розмірів, 2 великих помідора, 2 великих солодких перцю, рослинне масло (1 ст.л.), 1 часниковий зубчик, сушена пряна зелень і сіль. Всі овочі потрібно помити. Баклажан прямо в шкірці наріжте кружальцями і занурте в солону холодну воду на 30 хвилин. У кружечки слід перетворити і томати, а кожен очищений від насіння перець необхідно розділити на 4 поздовжні частини. Часник потрібно подрібнити ножем. У форму для запікання, змащену маслом, потрібно викласти шар баклажанів, потім присипати зеленню, і укласти шар болгарського перцю. Третій шар - шматочки томатів. Всі три шари треба обов'язково трохи посолити. Випікають блюдо в духовці при 180-200ºС. Час приготування - півгодини.
Варені баклажани для стрункої фігури
Дивно, але навіть варені баклажани - досить смачне і дієтичне блюдо. Схуднути з ними і зовсім не складе ніяких труднощів. Запасіться для приготування цієї страви трьома середніми баклажанами, 1/2 головки цвітної капусти, гілочками кропу, петрушки і селери (по 2 від кожної рослини). Відваріть овочі в підсоленій воді протягом семи хвилин. Остигнули баклажани поріжте соломкою, капусту розберіть на суцвіття. З'єднайте овочі з дрібно рубаною зеленню. Полийте блюдо масло оливи і трохи яблучного оцту, перемішайте.
З баклажанів можна ще багато чого приготувати: паштети, супи, страви в горщиках, ікру. Даний овоч відкриває безмежні простори для кулінарної фантазії - скористайтеся цим на благо здоров'я свого і близьких!
Автор: Пономаренко Надія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: дієтичні страви з баклажанів
