Як заморозити баклажани

4 жовтня 2015 року, 19:19

Морквина, болгарський перчик і буряк. Як правильно заморозити ???

Дорогі кулінарочкі, підкажіть мені не досвідченої, як правильно заморозити овочі ??? Може щось типо борщовий заправки на зиму зробити або краще окремо заморозити кожен овоч ??? Як робите ви? Розкажіть по докладніше ласка. (Ще баклажани є, ми їх не дуже то їмо, з ними теж незнаю що робити) закачування я не займаюся ...

Читати повністю... лиля

10 серпня 2013, 12:27

морожені баклажани

Дівчата привіт! Поділіться хто знає, коли чула, що можна заморозити смажені баклажани, а взимку коли вони Отта можна начиняти, до смаку як свіжі. Хто пробував, правда?

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

Хочу заморозити на зиму побільше овочів, зараз вони дешеві, а взимку їх буде не дістати. У минулому році заморожувала терту моркву і перець болгарський, в результаті додавала в рагу і всі були задоволені. У цьому хочу спробувати заморозити і інші овочі, наприклад, баклажани, помідори і кабачки. Хто-небудь пробував? Мені сказали, що вони виходять несмачні, боюся помилитися. Дівчата, поділіться своїм досвідом заморозки - які овочі ви заморожуєте і як?

Читати повністю... Тетяна

6 жовтня 2014 року, 19:23

Мама Таня запаслива білочка)))

Я сьогодні в ударі :)))) Їсти наготувала, манний пиріг з яблуками в процесі, овочі нарізала і в морозилку, там у мене вже гриби, кабачки, гарбуз, стручкова квасоля, баклажани, залишилося яблук насушити))) Компот наварила)) ) Ух какая я молодец !!!))) Хочу ще заморозити зелені всякої, морквину. Та й так покупних овочевих сумішей купа, майже вся морозилка забита))) Мій внутрішній хом'як задоволений)))

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

30 серпня 2014 року, 8:39

Замороження овочів.

Добрий день, матусі, у мене питання з приводу прикорму, нам счас майже 4 місяці, прикорм планую з 5,5 ІЛ6 місяців, почати з овочів. Тобто це буде приблизно кінець жовтня, овочі вже зійдуть, мене цікавить чи можна як то заморозити кабачки, кол. Капусту, баклажани, що б малюкові починати прикорм з наших овочів, ні з банок. Або так робити не можна? Поділіться досвідом ...

Читати повністю... Наталія

11 жовтня 2014 року, 13:20

Як заморожувати киши?

Всім привіт! потрібна допомога! тож є купа різних овочів і різні сири, Гвінеї Левана, вершки (чекали гостей, але мої діти видали температуру напередодні і все скасувалося) в середу намічаються ще гості, але багато продуктів мені здається не доживуть, тому вирішила наробити кішів з різними начинками і заморозити їх. а тепер увага питання! нормально чи заморозити начинка: яйця + Гвина Левана / котедж + фета / Булгарія + овочі (перець / баклажани / цукіні)? я так розумію що з тестом: борошно + масло + сіль + вода, нічого не трапиться після розморожування. а ось начинка залишиться в живих? Заздалегідь дякую!!!

Читати повністю... Маришка

4 серпня 2016, 22:39

Замороження овочів

У продовження посту про заморозку Брокколі, цв.капусту вимити, розділити на суцвіття, баланшіровать кілька хвилин в підсоленій воді, обсушити, розкласти в ящик морозильної камери, потім прибрати в герметичні пакети.

Читати повністю...

Баклажановий суп-пюре ...

Ну що ... В городі "пішли" баклажани, тому починаємо їх знищувати :) Тому сьогодні на обід вершковий баклажановий суп з прованськими травами :) Якщо цікаво, як готувати цей приголомшливий суп, прошу під cut ...

Читати повністю... Umm_Rose

15 вересня 2016, 15:12

Як полегшити собі життя після пологів.

Чи є у вас хитрощі і тонкощі у веденні домашнього господарства? Як ви полегшуєте собі побут? Це питання особливо актуальне після пологів. Так хочеться мало часу приділяти побуті, особливо готуванні. А більше часу проводити з малюком, не відволікаючись на кухню. Питання особливо про підготовку, тому що ця частина моїх справ займає більше часу. Так хочеться хоч якось спростити собі життя на якийсь час. Тим більше перші 2-3 тижні потрібно на відновлення і звикання до нового розпорядку дня. Після 3-х пологів мені ...

Читати повністю...

про прикрити і заморозку

І так дівчинки мої шановні) Ось недавно я задумалася про прикорму при гв. Вводити я його буду починаючи з вересня, нам буде 6 місяців. У зв'язку з цим виникли питання. Живемо ми в прекрасному кліматі, де багато всього росте влітку, в місті Краснодарі. Є дачі, бабусі в селах і городах. І назріло питання. Що можна заморозити? Овочі фрукти. В якому вигляді все можна приготувати, як закочувати я звичайно не знаю, але в разі чого мама розповість і покаже. Що і...

Читати повністю...

Кабачки і баклажани на зіму.Заморозка.

Ці кабачки я буду взимку або смажити або в духовці запікати кругляччям з помидоркой і сиром. Помити овочі, порізати на гуртки, присипати сіллю, щоб волога зайва появілась.Оставіть на 10-15 хвилин. Промокнути добре паперовим рушником (серветками)

Читати повністю...

Пріманочка чи?

Фікус, який я купила під час планування ще в 2015 році, пустив знову вже 2 отросточек на гілці. За ідеї я вже мала завагітніти 2 раз вдало. Але видно тільки квітам будинку добре. І плюс весна, радіють сонечку. Так він виглядає в повний зріст

Читати повністю... Alla

24 вересня 2015 року, 11:29

ФМ "100 страв за 100 днів" 1 тиждень

Хто ще не в курсі, я беру участь в флешмобі "100 страв за 100 днів" І ось підсумок першого тижня: Мені вдалося приготувати тільки 6 страв з 7, одне блюдо з заміною, замість торта Опера приготувала суп з сочевицею, який хотіла робити на цій тижні Хрумка курочка- робила в духовці, по рецепти смажать на сковороді. Найсмачніше відразу прямо з печі, якщо хочете про запас, то думаю краще напівфабрикатом заморозити і запекти перед подачею вже.

Читати повністю... kulinarka

3 серпня 2015 року, 17:53

Домашні заготовки з овочів. Частина перша.

Так, ну, варення я потихеньку варити початку вже (стоять у мене баночки з аґрусового, вишневим, смородиновим і абрикосового джему баночка), а ось до овочів ще не приступала, тільки перчики заморозила і морквину. Збираю рецепти потихеньку, думаю, що в цьому році готувати буду. Під катом рецепти заготовок, які я вже готувала або які хочу готувати в цьому році. Всі заготовки з овочів, все з рецептами і моїми коментарями! Заходьте і відписуйтеся, якщо будуть питання :)

Читати повністю... Inna (InChi)

23 січня 2015 року, 12:44

Як заморожувати деякі готові страви

Як заморозити млинці з начинкою Квадратні фрікаделькіКак приготувати і заморозити фрикадельки Як заморозити голубциКолбаскі по-Слуцьк - готуємо і заморожуємо впрокПолуфабрікат «Ковбаса з сулугуні та зелені». Рецепт з сиру сулугуні.Как приготувати заморожені перці Як варити і заморожувати м'ясний бульйон Як заморозити зелень кубиками Як заморозити петрушку Як заморозити зелена цибуля Як заморозити перець Як заморозити помідори Як заморозити кабачки Як заморозити баклажани Як заморозити кольорову капустуКак заморозити брокколі Як заморозити гарбуз Як заморозити гриби як заморозити шпінатКак заморозити кукурудзу як заморозити ...

Читати повністю... Клавдія

9 квітня 2015 року, 10:24

зберігаємо баклажани на зиму

Морозилка у мене 3 відділення, але забиваю я її до відмови так, що навіть сантиметри не залишається))) Мрію про морозильній камері, але квартира маленька і поставити точно ніде :( а ось для вас це було б вигідним вкладенням) Одне відділення у мене йде повністю під м'ясо. Ми, звичайно, робимо ці запаси з релігійних міркувань (є у нас ураза байрам, коли ми ріжемо корову або барана, 2 \ 3 м'яса роздаємо, а 1 \ 3 залишаємо собі), але ви подивіться, можливо вам вдасться знайти ...

Читати повністю... ЛенaA

12 серпня 2011, 13:51

Хочу заморозити на зиму овочі!

Шановні ББешечкі! Господині! Я особливо господарсько то себе не вважаю (ну або скромничати))), ось вирішила заморозити овочі на зиму, заморожують не перший рік, але щоб для дитини - це вперше))). Заморозила вже кабачки (шматочками) і кольорову капусту (тож шматочками), ось десь читала, що також заморожувати можна помідори або наприклад баклажани. Читала, що помідори добре заморожувати кільцями в один шар. Чи правильно це? Хто ще що заморожує? Ну ягоди ес-сно заморозила вже, ось які фрукти не знаю? Поділіться досвідом)))

Читати повністю... Лена

30 серпня 2015 року, 11:56

Харчування під час ГВ (пост буду редагувати)

Мене все навколо лякають, що з народженням дитини поїсти буде ніколи. Для мене це критично - поїсти я люблю. Тому я вирішила підготуватися заздалегідь)) Почну створювати список страв, які можна приготувати дуже швидко, а також список страв, які можна підготувати заздалегідь і заморозити) Для чого я це роблю? Щоб відкрити цей список і вибрати з нього, як з меню, а не ламати голову кожного разу, чого б мені хотілося поїсти) Допомагайте в складанні - я лавкто-вег)

Читати повністю... Helen

2 жовтня 2014 року, 17:26

Правила заморозки (і розморожування) продуктів

Замороження продуктів - як і що правильно заморожувати Ще століття тому люди були змушені їсти тільки сезонні продукти, але з тих пір, як в наших будинках з'явилися холодильники та морозильні камери, раціон може бути різноманітним круглий рік. Мало того, дослідження показують, що взимку і ранньою весною овочі і фрукти з морозилки більш корисні, ніж ті, які ви бачите на прилавках магазинів. Звичайно, щоб заморожені продукти залишалися корисними, потрібно враховувати деякі нюанси крім того, що вони повинні бути спочатку свіжими. І ...

Читати повністю... Туся

17 серпня 2011, 17:40

Як правильно заморозити?

У мене питання до тих, хто на зиму заморожує овочі і фрукти. Буду вдячна за допомогу і ответи.1. Заморозила кабачки кружечками і кубиками. Зараз у нас користується попитом овочеве рагу. Хочу для нього заготовити овочі: вище означені кабачки, баклажани, перець болгарський, помідори - кубиками. Які є нюанси в заморожуванні цих овочів ?? 2. Як краще заморозити зелень (петрушка, кріп)? Різати чи ні? 3. У чому краще заморожувати? У чому заморожуєте Ви? Я ось спробувала пакети з замком зіп-лок, начебто зручно, до того ж, вони ...

Читати повністю...

макарошки від мами)))

Дівчата, тут не давно моя мамуля готувала макарошки "коліщатка" з фаршем, перцем і грибами, чоловік їхав з роботи вона через нього передала всяку смакоту, в тому числі і цю ... смакота !!!!!! Я звичайно готувала макарони по -флотскі, але щоб так !!!

Читати повністю... Inna (InChi)

24 січня 2015 року, 21:43

Планування меню на місяць в перші дні після пологів і взагалі

1я тиждень: повне меню На 3х дорослих і Тимка 2ий тиждень: повне меню на 2х дорослих і Тимка 3,4я тижня: на 1 дорослого повне (для годуючих), на одного сніданки і вечері і Тимко (дитяче) д - можна дітям (Тимку ) км - можна годуючим мамам в - дорослим (мама, Антон) дух - запікаємо в духовці мульт - готуємо в мультиварці скв - смажимо на сковороді туш - тушкуємо на сковороді пар - варимо на пару вар - варимо в каструлі ЗМР ...

Читати повністю...

Одна курка - три страви

Або - на сніданок, на обід і на вечерю. А для тих, хто не боїться закукурікав - на перше, друге і третє. 1. Суп з червоної сочевиці на курячому бульйоні 2. Курінна грудка під кисло-солодким соусом 3. Курячий салат з селерою, яблуком і сиром. Розповідаю: * З вечора варимо курку, цілую, довго (не менше години). Даємо охолонути і прибираємо в прохолодне місце. Я на балкон :) Так в бульйоні і залишаємо. * Поки курка блокують запікаємо овочі ...

Читати повністю... Ольга

18 серпня 2011, 00:23

Заморожуємо на зиму

Девуля, я майже розкрутила чоловіка на полноценнний морозильник. ось щас думаю ніж буду його набивати))))) ягоди я поки наморозили смородину і вишню, зелень. потім ще заморожу помідори, перець болг ,. морквину ..... а що ще можна? Скажіть, що ви заморожуєте? що взагалі ще можна заморозити .... а яблука можна? а баклажани (я поки їх тільки сушу) місця буде багато. зразок кабачки чула навіть морозят- невже вони потім в клей не перетворюються? вообщем, поділіться, плиз, хто що морозить .... які ягоди фрукти овоши можна наморозили? спасибочки всім заздалегідь ...

Читати повністю...

Морквини для хоббітів

У мене тепер хоббіти в пошані) Тепер якщо раптом зустрічаю щось маленьке, то відразу в голові думка - О! Для хоббітів))) Так і сьогодні вийшло) Поїхали ми в село за овочами, а там - Опачки! Морковочка) Її хотіли кролику згодувати, але ми у кролика її відтіснили)) Дали йому замість листочків кульбаби, а морковочку забрали собі) Кролик там незворушний, йому що морковочку жувати, що листочки - однаково) Тим більше йому цю морковочку кожен день дають, а нам вперше вона попалася) В ...

Читати повністю...

Замороження.

Є кілька правил заморожування: • Для заморожування придатні свіжі і зрілі, щільні, що не деформовані продукти; • Овочі та фрукти перед заморожуванням обов'язково ретельно миють і обсушують - якщо цього не зробити, вся ваша заморозка сліпнется в неапетитний грудку; • Більшість овочів перед заморожуванням потребує бланшировании. Бланшування - це короткочасна варіння в окропі або на пару з наступним швидким охолодженням. Бланшування руйнує окисні ферменти, що призводять до появи неприємного присмаку і втрати забарвлення. • Заморожені продукти слід щільно складати в контейнери ...

Читати повністю...

Шічіда: деталі. Ланцюжок пам'яті (шпаргалка)

Ще раз розповім про цю мнемотехніці, так як знову і знову я отримую безліч вопросов.Я одного разу вже дуже детально розповідала про неї і навіть показувала відео ось здесь.Сейчас я розповім про іншу сторону наших занять: про те, як придумати гарну нелогічну історію)

Читати повністю...

Що заморозити на зиму ... ???

Є кілька правил заморожування: • Для заморожування придатні свіжі і зрілі, щільні, що не деформовані продукти; • Овочі та фрукти перед заморожуванням обов'язково ретельно миють і обсушують - якщо цього не зробити, вся ваша заморозка сліпнется в неапетитний грудку; • Деякі з овочів перед заморожуванням потребує бланшировании. Бланшування - це короткочасна варіння в окропі або на пару з наступним швидким охолодженням. Бланшування руйнує окисні ферменти, що призводять до появи неприємного присмаку і втрати забарвлення. • Заморожені продукти слід щільно складати в ...

Читати повністю...

Шічіда: деталі. Ланцюжок пам'яті (шпаргалка)

Ще раз розповім про цю мнемотехніці, так як знову і знову я отримую безліч вопросов.Я одного разу вже дуже детально розповідала про неї і навіть показувала відео ось здесь.Сейчас я розповім про іншу сторону наших занять: про те, як придумати гарну нелогічну історію)