На сьогоднішній день відомо про існування близько 1000 сортів авокадо, що мають різні характеристики рослин, кліматичної пристосованістю, якостями плодів і територіальною приналежністю. Багато з цих різновидів авокадо мають експериментальний характер, виведені випадково, або є проміжною ланкою при отриманні інших сортів. Однак, деякі з них отримали загальне визнання і мають тисячі гектарів насаджень в різних країнах, що приносять величезні урожай і експортуються по всьому світу.
Існує два підходи в класифікації сортів авокадо. Так в залежності від особливостей цвітіння їх підрозділяють на типи А і В. Як відомо, авокадо мають роздільними фазами цвітіння жіночих і чоловічих квіток. Якщо жіночі квітки розкриваються вранці, а чоловічі на наступний день - то рослина зараховують до типу А. Початок цвітіння жіночих квіток у другій половині дня дня, а чоловічих - на наступний ранок, говорить про приналежність авокадо до типу В.
Існує інше поділ різновидів авокадо на три типи залежно від товщини і текстури шкірки, наявності запаху анісу в листі, часу цвітіння і плодоношення. При веденні сільськогосподарської діяльності рекомендується мати кілька посадок різних типів, так як це дозволить покривати свіжим урожаєм більшу частину року, і таким чином розподіляти трудові витрати і забезпечувати ринок на постійній основі.
Сорти Вест - Індійського типу авокадо мають плодами зі значно відрізняються характеристиками, але при цьому всі вони мають тонку і практично гладку шкірку, слабку стійкість до холодів, цвітуть навесні і плодоносять влітку того ж року. Авокадо Гватемальського типу цвітуть навесні, але плоди дозрівають лише через рік, фрукти мають грубу товсту шкірку, а дерева можуть переносити невеликі холоду. Їх попередники були привезені з гірських районів Гватемали, де не рідкісні заморозки.
Мексиканські різновиди авокадо відрізняються більшою витривалістю, наявністю запаху анісу від розтертих листя, добре переносять холоду, цвітуть навесні, а плодоносять влітку і восени наступного року, їх плоди зазвичай мають гладку тонку шкірку. Цей поділ зручно, але його можна вважати умовним, так як в результаті схрещування сортів з різних типів утворюються гібриди зі змішаними характеристиками, що надають широкі можливості для селекційної діяльності.
Розглянемо далі деякі популярні сорти авокадо, які отримали визнання з тих чи інших причинами і вирощувані в промислових масштабах в різних частинах світу. Цілком ймовірно, що за наведеними фотографій і характеристикам вам вдасться визначити різновид авокадо, представлених у продажу в найближчому супермаркеті.
Сорт авокадо Бекон мексиканської різновиди виведений в 1951 році в Каліфорнії. М'якоть має незвичайний блідо-жовтий зелений окрас, шкірка гладка і дуже тонка. Плід класичної овальної форми досягає 180 - 360 грам, з насінням середнього і великого розміру. При дозріванні має легкий ненав'язливий смак, шкірка залишається зеленою, злегка темніючи згодом.
Фуерте - гібридний мексиканський сорт авокадо з типом цвітіння В, і зимовим плодоносінням. У його плоду середня і тонка товщина шкірки, легко відділяється від м'якоті. М'якоть вершкової консистенції з чудовим смаком блідо-зеленого кольору, насіння має середній розмір. Фрукт виростає до 150 - 400 грам, поверхня при дозріванні залишається зеленою і піддається легкому надавливанию, при цьому плід міцно висить на дереві.
Авокадо сорти Гвен мають пухкими овальними плодами середнього і великого розмірів. Їх вага варіюється від 180 до 450 грам, насіння невелике округлої форми. М'якоть має гарний вершковим смаком і золотисто-зеленим кольором. Шкірка у цього різновиду товста і пупирчатая, але при цьому м'яка, а при дозріванні стає темно-зеленою. Дерева цього сорту погано переносять холоду і виростають невеликого розміру.
Іншою популярною різновидом авокадо з чудовим смаком є сорт Хасс. Його відмінною рисою можна вважати змінюється при дозріванні колір шкірки від зеленого до пурпурно-чорного і значний термін зберігання, що робить ці фрукти успішним експортним товаром. Фрукти у сорту Хасс мають овальною формою з легко відділяється товстої шорсткою шкіркою, вони виростають до 150 - 350 грам і мають світло-зелену м'якоть. Насіння невеликого або середнього розміру, повторюють форму плода. Цей різновид авокадо має один з найтриваліших періодів плодоношення.
Лемб Хасс - сорт авокадо з плодами схожими по формі з попереднім сортом, однак цей різновид відрізняється винятковим горіховим смаком і великим розміром. Вага його фруктів варіюється від 340 до 560 грам, при цьому насіння має середній розмір і становить близько 15% від ваги. Шкірка середньої товщини з помірно шорсткою поверхнею при дозріванні стає темною, іноді майже чорною. М'якоть м'яка, блідо-зеленого кольору.
Гібридний сорт авокадо Пінкертон вдає із себе трохи розлогі дерева добре плодоносить, з фруктами відмінною грушоподібної витягнутої форми. Плоди великі мають вагу від 240 до 560 грам з маленьким насінням, котрий обіймав 10% фрукта. Товста зелена шкірка з грубою текстурою при дозріванні набуває більш насичений колір. М'яка вершкова м'якоть світло-зеленого кольору володіє прекрасним смаком і підвищеним вмістом олії.
Авокадо сорти Рід можна придбати в літні місяці і на початку осені. Великі круглі фрукти виростають до 540 грам і мають хороший смак. На товстої зеленої шкірці є невеликі шорсткості, а її колір завжди залишається зеленим. Насіння середнього розміру теж має сферичну форму і становить до 17% ваги авокадо. Після дозрівання плоди сорту Рід можуть ще довго залишатися на материнському дереві. Рослина гватемальської типу слабо стійке до холодів.
Інший менш поширений сорт гватемальської типу - Карлсбад. Ці авокадо приносять плоди середнього розміру довгасті яйцевидної форми і досягають 450 грам. Гладка шкірка середньої товщини при дозріванні переходить від зеленого до темно-коричневого і чорного кольорів. Округле насіння середнього розміру займає 15% ваги фрукта. Цей різновид авокадо, вперше помічена в Мексиці, плодоносить з квітня по червень і відрізняється хорошим ненав'язливим смаком.
Сорт авокадо Зута гватемальської типу відрізняється тонкої і блискучою жовто-зеленої шкіркою, що зберігає колір при дозріванні, сезон його плодоношення триває з вересня і до початку зими. Груші-подібні плоди з легко відділяється гладкою шкіркою мають легкий водянистий смак. М'якоть м'яка зі світло-зеленим забарвленням і великим насінням, котрий обіймав чверть ваги фрукта. При цьому плоди у Зута середнього розміру і можуть досягати лише 420 грам в найкращих умовах.
Різноманітність вирощуваних сортів авокадо дуже широко і його список відкритий. Чи не зупиняється робота по отриманню нових сортів більш витривалих і якісних, які, можливо, принесуть славу і багатство його селекціонерам. А більшості з нас залишається тільки спостерігати за їх роботою, оцінювати смачні плоди їх діяльності і голосувати, роблячи вибір в магазині.
Розкажіть про це друзям:
Що ще почитати на сайті:
Як виростити авокадо в домашніх умовах
Лимонне дерево в природі
Сорти і різновиди бананів
Як посадити банан будинку
Всі відгуки, питання та коментарі надсилайте нам через:
Форму зворотнього зв'язку
Популярні статті:
