Корисні властивості авокадо і його кісточки

1. Авокадо - фрукт, який подовжує життя У авокадо дуже довга історія. Почалася вона в Мексиці, 3000...
2. 2. Вибираємо авокадо
3. 3. Кісточка авокадо - отрута чи панацея?
4. 4. Чистимо пори за допомогою авокадо
5. 4.2. скраб
6. 5. Авокадо врятує від облисіння
7. 5.2. Маска поживна (для жирного волосся)
8. 6. Їмо смачно з авокадо
9. 6.2. Низькокалорійний десерт з авокадо

Авокадо - фрукт, який подовжує життя

У авокадо дуже довга історія. Почалася вона в Мексиці, 3000 років до нашої ери, коли народ ацтеків оцінив корисні властивості авокадо. Вони назвали його «ауакатль» або «лісове масло». Індіанці лікували насіннячком авокадо кишкові розлади, а м'якоть цього фрукта вважалася найсильнішою афродизіаком. Після приходу іспанських конкістадорів фрукт потрапляє в Європу. Відбувається це далеко не відразу - дике авокадо з дрібними плодами і великою кісточкою не зацікавило послідовників Кортеса. Минуло більше століття, перш ніж цей чудовий фрукт потрапив в Європу та країни Сходу. Тут він обріс новими назвами:

• «Масло гардемаринів» - так його називали моряки, намазуючи м'якоть авокадо на хліб.
• «Алігаторова груша» - за зелені пухирчасті шкірку.
• «Корова бідняка» - за жирність, яку можна порівняти з жирністю вершкового масла.
• «Персея американська» - міжнародна назва рослини.

Протягом тисячоліть ця культура невпинно культивувалася, і зараз авокадо може досягати висоти 20-25 метрів і давати до 200 кілограм плодів за сезон. Зростає це дерево в тропічних і субтропічних районах. Вага особливо великих плодів може досягати двох кілограм. М'якоть має ніжний горіхово-вершковим смаком. Авокадо незмінно входить в першу десятку найбільш корисних фруктів планети. Якби не його висока калорійність і велика кісточка, то в цьому рейтингу він, безсумнівно, був би в числі фаворитів.

факт

У 1998 році авокадо був занесений в Книгу рекордів Гіннеса як найбільш калорійний фрукт на планеті (223 ккал). В середньому кожне авокадо містить близько 22% рослинного жиру. Для шанувальників дієт це погана новина, але нехай їх втішить, що в цьому фрукті величезна кількість лецитину, який регулює обмінний процес і входить в багато комплекси для схуднення.

зміст:
1. Авокадо - подарунок далеких екзотичних країн
2. вибираємо авокадо
3. Кісточка авокадо - отрута чи панацея
4. Чистимо пори за допомогою авокадо
- 4.1. Очищаюча маска
- 4.2. скраб
5. Авокадо врятує від облисіння
- 5.1. Маска зміцнює (для сухого волосся)
- 5.2. Маска поживна (для жирного волосся)
6. Їмо смачно з авокадо
- 6.1. Салат авокадо з горбушей
- 6.2. Низькокалорійний десерт з авокадо

1. Авокадо - подарунок далеких екзотичних країн

Авокадо містить близько 20 вітамінів, мінералів і фитонутриентов, величезна кількість калію (більше ніж в банані ), Лютеїн, бета-каротин. Є в ньому і речовини, без яких життя людини стає набагато коротше і важче. це:

• Стерини - речовини з антиестрогенну дією. Блокуючи естроген вони: нормалізують вагу, знімають спазми при хворобливому ПМС, знижують ризик виникнення раку молочної залози у жінок і передміхурової - у чоловіків. Стерини здатні заміщати шкідливий холестерин і вводити його у вигляді шлаку.
• Насичені і ненасичені жирні кислоти. Без них ваша шкіра буде сухою, прищі не змусять себе чекати, може початися затримка в зростанні. Ось чому так важливо давати підліткам хоча б по половині фрукта в день.
• Катехін і епікатехін - речовини з групи флавоноїдів, які виводять з організму важкі метали, зміцнюють імунітет, запобігають розвитку раку.
• Вітамін А. Без нього ми погано бачимо в сутінках, наші слизові оболонки пересихають і тріскаються. Цей вітамін необхідний всім, хто проводить багато часу за комп'ютером.
• Вітамін Е. Шкіра без зморшок і блискуче волосся - це прерогатива людей, які кожен день їдять авокадо. Тож не дивно, адже вітаміну Е в ньому міститься набагато більше ніж в інших фруктах.
• Фолієва кислота (В9). Цей водорозчинний вітамін необхідний вагітним - його дефіцит призводить до множинних вад плоду. Організм витрачає В9 на утворення еритроцитів і спинномозкової рідини, також він є будівельним матеріалом для клітин. У 100 грамах авокадо міститься до 45 мг солей фолієвої кислоти, а це значить, що один плід повністю перекриває добову потребу вагітних.

2. Вибираємо авокадо

Зовсім недавно, алігаторова груша для наших співгромадян була недоступною екзотикою. Але часи змінюються, і зараз вітрини супермаркетів буквально завалені різноманітними сортами авокадо. Але чим більше достаток, тим важче вибір. Для голодного дитини кращий фрукт - найбільший, а що найважливіше для дорослого покупця? Правильно - вибрати стиглий, солодкий і корисний авокадо, з маленькою кісточкою і тонкою шкіркою.

В нашу країну, в основному, експортують ізраїльські плоди. Нижче про найпопулярніші сорти авокадо, які вам можуть зустрітися в магазинах:

• Фуерте. Фрукт з тонкою гладкою шкіркою, маленькою кісточкою і жирної білосніжною м'якоттю. Середня вага близько 250 грам.
• Хасс. Невеликий плід зі світлою жовто-зеленою м'якоттю і маленькою кісточкою. Шкірка товста, пупирчатая, незвичайного темно-фіолетового кольору. Жирність висока. У продажу цілий рік.
• Зута. Дуже смачний сорт з біло-жовтою м'якоттю. Але, на жаль, за жирністю ізраїльські Зута сильно програють південно - африканським. Вага - близько 300 грам.
• Еттінгер. Один з кращих сортів ізраїльського авокадо. Сирно-горіховий смак, низька жирність. Шкірка настільки тонка, що рветься, а не чиститься. Єдиний з сортів, які не темніють при зберіганні.

У стиглого авокадо солодкуватий трав'янистий смак зі злегка вловимими нотками горіха. М'якоть у такого фрукта масляниста, колір змінюється в залежності від сорту - від білого до жовто-зеленого. Шкірка без тріщин і плям. На дотик авокадо повинен бути пружним, тобто вм'ятина, після натискання, повинна швидко зникнути. Коли боїшся стиглий авокадо, то чути стукіт кісточки. Якщо на шкірці є чорні плями, і вм'ятини після натискання не зникають - перед вами перезрілий авокадо, м'якоть якого по консистенції нагадуватиме кашку.

3. Кісточка авокадо - отрута чи панацея?

«Не вийшли у мене страуси ... Та й кісточки авокадо занадто великі, - сумно зізнався Бог в один зі своїх візитів на грішну Землю». З таким твердженням з книги письменниці Г. Щербакової важко не погодитися. Гаразд, страуси, але вкідивать третину недешевого фрукта відверто шкода. А чи можна його будь - яким чином використовувати?

Спочатку пояснимо, чому ядро ​​(насіннячко) авокадо вважається небезпечним для вживання в їжу.

• Високий вміст фунгіцидної (протигрибкової дії) токсину Persin робить цей продукт отруйним для вашого: хом'яка, кота , Собаки і т.д. Але не для вас. Після серії досліджень 2013 року, проведених Scientific World Journal, було рекомендовано використовувати екстракт насіння авокадо не тільки в косметичній, але і в харчовій промисловості.
• Друге «проти» куди вагоміше. Алергія. Якщо від м'якоті авокадо у вас свербить і свербить шкіра, то, що з вами буде при вживанні насіння, де концентрація мікроелементів (речовин) вище в кілька разів?
• Третє «проти» - ядро ​​в кісточці авокадо має настільки гіркий смак, що важко буде з'їсти навіть мала кількість.

Тепер про плюси, які ви можете отримати, якщо зважитеся ризикнути:

• Ядро авокадо містить флавоноїди, що запобігають утворенню пухлин.
• Екстракт кісточок вбиває грибкові інфекції.
• На насіннячко фрукта припадає до 70% катехінів - антиоксидантів, які здатні запускати механізм саморуйнування лейкозних ракових клітин.
• Групи речовин, що містяться в ядрах, здатні попереджати виникнення епілепсії, позбавляти від прищів і регулювати вироблення гормонів щитовидкою.

Вирішувати вам. Але якщо ви все ж прийшли до висновку, що вам просто необхідно підлікуватися за допомогою насіння авокадо, то краще за все приймати його разом зі смузі (з замороженої малини або полуниці, ананаса , Шпинату). На один стакан смузі кладуть половинку подрібненого ядерця авокадо.

Ну а якщо ви дотримуєтеся думки, що в житті немає гарантій, а є одні ймовірності, то ви завжди можете використовувати ядерце для приготування масок для шкіри і волосся.

4. Чистимо пори за допомогою авокадо

4.1. Очищаюча маска

Складові:

• столова ложка меду ;
• дві столові ложки молока;
• 1/3 м'якоті одного плоду авокадо;
• 1 грам порошку спіруліни (порошок бурих водоростей, продається в аптеках).

рецепт:

• Авокадо подрібнити (краще в блендері);
• Додати мед, молоко, спіруліну. Все перемішати до кремоподібного стану;
• Маску потрібно накладати на попередньо очищену тоніком або лосьйоном шкіру. Тримати на обличчі максимум 15-20 хвилин;
• Щоб закрити пори шкіри, змивати маску холодною водою;
• Після процедури, замість зволожуючого крему, можна скористатися маслом авокадо.

4.2. скраб

Складові:

• Кісточка від одного авокадо;
• Суха шкірка від одного авокадо;
• Кава мелена, натуральний;
• Чайна ложка меду;
• Дві столові ложки жирної сметани.

рецепт:

• Ядро авокадо кілька разів пропустити через кавомолку (блендер);
• Подрібнити шкірку на кавомолці. Дуже важливо, щоб сухі інгредієнти мали консистенцію пудри - шкіра обличчя ніжна, і її легко пошкодити;
• До вийшла дрібної суміші додати кави. Пропорція 1: 1;
• Перемішати мед, сметану і суміш (авокадо плюс кава) в блендері. Скраб повинен бути досить густим;
• Наносити суміш круговими рухами. Починати з носа і Т - зони, поступово переходячи до щік і підборіддя.

5. Авокадо врятує від облисіння

5.1. Маска зміцнює (для сухого волосся)

Складові:

• Насіннячко одного авокадо;
• Дві-три столові ложки касторової олії.

рецепт:

• Підсушуємо кісточку авокадо кілька днів. Подрібнюємо її в кавомолці;
• Змішуємо з касторовою олією в скляному або порцеляновому ємності;
• Наносимо масу на коріння сухого волосся;
• Утеплюємо голову целофановою шапочкою (пакетом) і рушником;
• Тримаємо на волоссі близько години, а потім змиваємо за допомогою шампуню і кондиціонера.

5.2. Маска поживна (для жирного волосся)

Складові:

• Одне стигле авокадо;
• Дві столові ложки меду;
• Три-чотири ложки кефіру.

рецепт:

• Почистити авокадо і збити м'якоть в блендері;
• Всі компоненти перемішати в скляній ємності;
• Наносити суміш на корені сухого волосся, потім рівномірно розподіляти по довжині пасом гребінцем з рідкими зубами;
• Утеплити волосся поліетиленовою шапочкою і рушником;
• Тримати цю маску на волоссі можна дуже довго. Робити її рекомендують не рідше 1 разу на тиждень.

6. Їмо смачно з авокадо

6.1. Салат з авокадо і горбушей

Складові:

• Авокадо - 1 шт;
• Макарони (тверді сорти пшениці) - 200 грам;
• Горбуша в власному соку (консерви) - 200 грам;
• Помідори - 4 штуки;
• Оливки - 100 грам;
• Оливкова олія - ​​3 ст. ложки.
• лимон

рецепт:

• Зварити макарони, промити, додати масло;
• Охолоджений авокадо нарізати невеликими кубиками;
• Горбушу розділити на скибочки невеликого розміру;
• порізати помідори ;
• Змішати всі інгредієнти, скропити соком лимона, перемішати. Прикрасити салат оливками.

6.2. Низькокалорійний десерт з авокадо

Складові:

• 1 стакан фініків (вибирати з кісточкою, матові);
• 2 стиглих авокадо;
• Чверть склянки какао;
• Соєва (мигдальне або кокосове) масло - продається в супермаркетах.

рецепт:

• Почистити фініки від кісточок.
• Видалити з авокадо насіннячко і шкірку.
• Змішати фініки, авокадо, какао, масло і все збити в блендері.
• Якщо хочеться солоденького - додати цукрової пудри.
• До повної готовності поставити в холодильник на дві години.

У авокадо немає відходів. Насіннячко можна використовувати для масок або покласти подрібненим в смузі. З м'якоті зробити дуже смачний десерт або салат. Відвар з шкірки застосовують як глистогінний. Ну а масло авокадо - один з найцінніших косметологічних продуктів. Які ще причини потрібні, щоб піти в найближчий магазин і прикупити там парочку авокадо?